Hotel Brasserie de Huifkar
Markt 19, 4331LJ Middelburg
Fermé maintenant · ouvre 11:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
PAIN DE MER
Petit pain au levain Zuuver Zeeuws Brun ou Blanc
14.50
Zuuver Zeeuws Desem Broodje Bruin of Wit — Pain avec crème de fromage de chèvre, jambon Serrano, tomates marinées et vinaigrette balsamique
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Petit pain au saumon fumépescatarian
16.00
Broodje gerookte zalm — Crème fraîche, oignon rouge, câpres et sauce moutarde-aneth
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Petit pain au carpaccio
14.50
Broodje carpaccio — Mayonnaise à la truffe et fromage Grana Padano
estimation≈ 550 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Petit pain à la salade de thonpescatarian
12.00
Broodje tonijnsalade — Câpres, olives, oignon rouge et cornichon
estimation≈ 490 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Petit pain au fromage Schellachvegetarian
10.00
Broodje Schellach kaas — Demi-vieux avec oignon, concombre, tomate et mayo à la moutarde
estimation≈ 460 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salades Repas
Salade au fromage de chèvre
18.00
Salade geitenkaas — Tiède avec jambon Serrano, compotée de fruits, grains de grenade et betteraves
estimation≈ 410 kcal22 g de glucideséquilibré 66
Salade au saumon fumépescatarian
18.00
Salade gerookte zalm — Laitue romaine, radicchio, œuf poché et légumes marinés
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de scampis frits au chilipescatarian
17.00
Salade gebakken scampi's met chili — Ail, paprika, salicorne et fromage Grana Padano
estimation≈ 440 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Accompagnement pain Pain de Mer avec beurrevegetarian
4.00
Bijgerecht Pain de Mer brood met boter
estimation≈ 210 kcal24 g de glucides
Accompagnement bol de frites avec mayovegetarian
4.50
Bijgerecht schaaltje frites met mayo
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
HUIFKAR SPECIALS
Clubsandwich
15.00
Poulet fumé, bacon, fromage, tomate, œuf bouilli et mayo à la truffe
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Scampis frits avec pain et beurrepescatarian
15.50
Gebakken scampi's met brood en boter — Dans une sauce au chili, à l'ail et à la crème fraîche
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
12 heures de la terre
16.00
12 uurtje van het land — 2 tranches de pain brun, œuf frit avec bacon et fromage, croquette de bœuf avec mayo moutarde, soupe tomate
estimation≈ 890 kcal75 g de glucideséquilibré 67
12 heures de la merpescatarian
19.00
12 uurtje uit de zee — 2 tranches de pain brun, œuf frit avec saumon, croquette aux crevettes avec sauce cocktail, soupe de poisson
estimation≈ 820 kcal68 g de glucideséquilibré 70
PLATS LUNCH CHAUDS
Uitsmijter au bacon et fromage Schellach
12.00
Uitsmijter met spek en Schellachkaas — 2 œufs de Walcheren sur pain grillé
estimation≈ 540 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Deux croquettes de bœuf Holtkamp
12.50
Twee Holtkamp rundvleeskroketten — Avec moutarde sur pain grillé ou avec frites
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Deux croquettes aux crevettes de l'Ambachteriepescatarian
18.00
Twee garnalenkroketten van de Ambachterie — Avec sauce cocktail sur pain grillé ou avec frites
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Deux croquettes au fromage de l'Ambachterievegetarian
13.00
Twee kaaskroketten van de Ambachterie — Sur pain grillé avec Mayo Sriracha crémeuse
estimation≈ 610 kcal52 g de glucides
Entrées
Trois huîtres de Zélande avec toppingpescatarian
13.00
Drie Zeeuwse oesters met topping — Bloody Mary | wakame, sésame, oignon | vinaigrette à l'échalote
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Trois huîtres classiques de Zélandepescatarian
11.00
Drie klassieke Zeeuwse oesters
estimation≈ 90 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Croquette de fromage de Schellachvegetarian
12.50
Kaaskroketje van Schellach (vanaf 1700 uur) — Gel de pomme verte et baies au miel (à partir de 17h)
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Carpaccio de Black Angus
14.00
Carpaccio van Black Angus — Mayo à la truffe, olives et fromage Grana Padano
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de saumon fumépescatarian
14.00
Tartaartje van gerookte zalm (vanaf 1700 uur) — Crème fraîche à l'aneth, câpres, wasabi et nori (à partir de 17h)
estimation≈ 240 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dégustation de la merpescatarian
14.00
Proeverijtje uit de zee (vanaf 1700 uur) — Velouté de poisson, croquette aux crevettes et brochette de scampis (à partir de 17h)
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Soupe à la tomatevegetarian
8.00
Tomatensoep — Avec crème et huile de basilic
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe de poisson zélandaisepescatarian
9.75
Zeeuwse vissoep — Généreusement garnie
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pâtes à la sauce truffevegetarian
22.00
Pasta met truffelsaus (vanaf 1700 uur) — Légumes de saison et parmesan, servi sans frites (à partir de 17h)
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 67
SALADES REPAS
Accompagnement salade mixtevegan, vegetarian
4.00
Bijgerecht schaaltje gemengde salade — Bol de salade composée
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
MOULES DE ZÉELANDE
Moules zélandaises "classiques"pescatarian
26.50
Gekookte Zeeuwse mosselen "klassiek" — Aïoli, sauce cocktail
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Moules zélandaises "Huifkar"pescatarian
27.50
Gekookte Zeeuwse mosselen "Huifkar" — Pernod, salicorne, crème, tomate, aïoli, sauce cocktail
estimation≈ 620 kcal28 g de glucideséquilibré 73
PLATS PRINCIPAUX
Bar poêlé sur la peaupescatarian
26.00
Op de huid gebakken zeebaars (vanaf 1700 uur) — Huile d'aneth, cresson et poivre rose (à partir de 17h)
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Saumon poêlé à l'orientalepescatarian
26.00
Gebakken zalm op Oosterse wijze — Crevette panko, graines de sésame, sauce soja et wakame
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tournedos poêlé 200g
38.00
Gebakken tournedos 200 gram — Avec sauce crème au poivre et légumes de saison
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Magret de canard poêlé
28.00
Gebakken eendenborst (vanaf 1700 uur) — Légumes de saison et compote de mangue (à partir de 17h)
estimation≈ 580 kcal20 g de glucideséquilibré 78
Travers de porc marinés maison
25.00
Huisgemarineerde spareribs (vanaf 1700 uur) — Avec sauce à l'ail (à partir de 17h)
estimation≈ 720 kcal25 g de glucides
Hamburger de bœuf 100% grain-fed
21.00
Hamburger van 100% grain fed rund — Cheddar, tomate, cornichon et Heinz Classic Burgersauce
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Saté de poulet fondant
22.50
Zacht gegaarde kipsaté — Sauce saté, atjar, kroepoek et sambal
estimation≈ 680 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Schnitzel Huifkar
22.50
Gebakken schnitzel Huifkar — Champignons, oignon, poivron et gratiné au fromage
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sole poêlée 500gpescatarian
49.50
GEBAKKEN ZEETONG 500 gr, PRE ORDER 24 UUR — Beurre à la truffe, salicorne, frites fraîches (Précommande 24h)
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
DESSERTS
Crème brûlée au caramel beurre zélandaisvegetarian
10.00
Crème brûlée van Zeeuwse boter babbelaars (vanaf 1700 uur) — Boule de glace vanille (à partir de 17h)
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Dame blanchevegetarian
10.00
Glace vanille, sauce au chocolat et crème chantilly
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31
Dessert au chocolat (à partir de 17h)vegetarian
12.00
Chocolade dessert (vanaf 1700 uur) — Brownie maison, glace au chocolat blanc et crème chantilly
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideslourd 23
Glace aux biscuits Amarettovegetarian
9.00
Bitterkoekjes ijs met Amaretto — Glace aux biscuits Amaretto, glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30
Glace Pornstar Martini (à partir de 17h)vegetarian
11.00
Pornstar Martini ijs (vanaf 1700 uur) — Avec bavarois au chocolat blanc, labneh et gel de fruit de la passion
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Dessert Espressovegetarian
6.50
Espresso dessert — Espresso, glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Cocktail de fin de repasvegetarian
9.00
After-dinner cocktail — Liqueur de café Kahlúa, Absolut Vodka, crème et glaçons
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideslourd 37
Fraises fraîches avec glace au yaourtvegetarian
10.00
Verse aardbeien met Yoghurt ijs — Disponible de mi-mai à mi-septembre
estimation≈ 310 kcal32 g de glucides
Menu Enfants
Tasse de soupe aux tomates fraîchevegetarian
4.50
Kopje verse tomatensoep — Avec du pain
estimation≈ 250 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Pasta Bolognese avec fromage râpé
12.00
Pasta Bolognese met geraspte kaas — Concombre et tomate
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Travers de porc avec frites et compote de pommes
15.00
Spareribs met frites en appelmoes — Concombre et tomate (à partir de 17h)
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Nuggets de poulet avec frites et compote de pommes
12.00
Kipnuggets met frites en appelmoes — Concombre et tomate
estimation≈ 680 kcal50 g de glucides
Croquette avec frites et compote de pommes
12.00
Kroket met frites en appelmoes — Concombre et tomate
estimation≈ 620 kcal52 g de glucides
Glace pour enfants
6.50
Kinderijsje — 2 boules de glace vanille avec un cornet et crème chantilly
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 34
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Déjeuners et dîners végétariens limités
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des croquettes au fromage, une soupe à la tomate ou des pâtes à la sauce truffe. Seule une salade composée est disponible pour les vegans.
17 plats végétariens et 1 végans sur 53
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Options Bas Carbs en Brasserie
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Il existe de nombreux plats principaux riches en protéines comme la tournedos et le bar. Les salades et les entrées offrent de bonnes options faibles en glucides.
22 adaptés au diabète · 52 plats
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Pratique
- Adresse
- Markt 19, 4331LJ Middelburg
- Horaires
- lun11:00–22:00mar11:00–22:00mer11:00–22:00jeu11:00–22:00ven11:00–22:00sam11:00–22:00dim11:00–22:00
- Contact
- +31118612998
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedehuifkar.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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