Restaurant Culinaria & Bar
Schlierseer Straße 16, 83714 Miesbach
Fermé maintenant · ouvre 17:30
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Recommandation du Menu
Burratavegetarian
14.80
Burrata crémeuse, tomates multicolores & pêche, pignons de pin, basilic & roquette à la vinaigrette citronnée
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ravioli d'omble chevalier
15.50
Ravioli vom Saibling — Raviolis d'épeautre maison farcis à l'omble de Pienzenau, écume d'herbes & tomates confites
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 73
Saltimbocca de poulet
24.80
Saltimbocca von der Hähnchenbrust — Blanc de poulet de Traunstein, jus au vin blanc, prosciutto & sauge, ratatouille & pommes de terre au romarin
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Brownie & Figue
8.90
Brownie & Feige — Brownie chocolat-muscade, figues préparées de deux façons, caramélisées & sorbet au piment de Cayenne
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 31
Menu 3 plats VS HG DS
48.50
im Menü mit 3-Gängen VS HG DS
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 33
Menu 3 plats ZG HG DS
49.20
im Menü mit 3 Gängen ZG HG DS
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 33
Menu 3 plats VS ZG HG
55.10
im Menü mit 3 Gängen VS ZG HG
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 33
Menu 4 plats
64.00
im Menü mit 4-Gängen
estimation≈ 2100 kcal140 g de glucideslourd 33
Tapas de Culi
Roulés de Melanzanevegetarian
Melanzane Röllchen — Aubergine frite, crème de fromage de berger savoureuse, roquette & chips de pain
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Capresevegetarian
Mozzarella di Bufala, tomates cerises, basilic, huile d'olive & sel marin
estimation≈ 340 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Truite poêlée de Pienzenaupescatarian
Brat-Forelle vom Rummel aus Pienzenau — Filet de truite, poêlé & mariné, vinaigrette au citron, pot-pourri de pommes de terre et légumes
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Chèvre grillévegetarian
Gegrillter Ziegenkäse von der „Anderlbauer BIO-Käserei“ — Fromage de chèvre de la "Anderlbauer BIO-Käserei", noix caramélisées & moutarde aux fruits
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de Bœuf Culinaria
Beef Tatar Culinaria vom Oberland Weiderind — Bœuf pâturé d'Oberland, radis marinés & caviar de moutarde, crème d'huile de pépins de courge & échalotes
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sate de poulet
Hähnchen Satéspießerl — Filet de poulet sauce saté aux cacahuètes de Traunstein, brocoli à la vinaigrette au sésame
estimation≈ 360 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
2 Tapas
12.90
estimation≈ 600 kcal30 g de glucideséquilibré 74
3 Tapas
17.90
estimation≈ 900 kcal45 g de glucides
4 Tapas
22.90
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucideslourd 44
5 Tapas
27.90
estimation≈ 1500 kcal75 g de glucideslourd 34
6 Tapas
32.90
estimation≈ 1800 kcal90 g de glucideslourd 34
Entrées
Antipasti de Culinariavegetarian
17.90
Culinaria`s Antipasti — Légumes grillés & marinés, champignons au balsamique, ragout d'avocat, aubergine
estimation≈ 550 kcal28 g de glucideséquilibré 71
Sushi mal anderspescatarian
15.90
truite saumonée marinée à la betterave, crème miso, brocoli à la vinaigrette au sésame, riz grillé
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 71
Deux sortes de Bruschettavegan
13.90
zweierlei Bruschetta — tomate basilic & ragout d'avocat, bruschetta grillée
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Tartare de bœuf „Culinaria“
18.90
Beef Tatar „Culinaria“ vom Bauernladen Mangfalltal, Fam. Dold — jaune d'œuf cuit & focaccia grillée, radis marinés & caviar de moutarde, crème d'huile de pépins de courge & échalotes
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Chèvre grillévegetarian
12.60
Gegrillter Ziegenkäse von der „Anderlbauer BIO-Käserei“ — noix caramélisées & moutarde aux fruits
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Plat Principal
Pointes de filet style thaï
26.70
Thai-Style Filetspitzen — pointes de filet de bœuf, sauce cacahuète-coco, légumes du jardin & riz parfumé
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Pointes de filet style thaï (Vegan)vegan
18.90
Thai-Style Filetspitzen (Vegan)
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 78
Volaille de Traunstein
23.20
was Feines vom Federvieh aus Traunstein — blanc de poulet au maïs poêlé, crème au parmesan, légumes d'été & nockerl de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Du pêcheur Rummelpescatarian
26.90
Vom Fischer Rummel aus Pienzenau — filet d'omble chevalier croustillant, espuma de tomate, risotto d'orge perlée & légumes d'été
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 90
Tagliatelles d'épeautrevegetarian
17.30
Dinkel Tagliatelle — greek white, champignons poêlés & herbes, graines de tournesol grillées & parmesan, vinaigrette au citron
estimation≈ 540 kcal62 g de glucideséquilibré 75
Upgrade Longe
8.50
Upgrade Lende von der Dry Aged Oberland Färse — avec 100g de longe Dry Aged Oberland
estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Upgrade Crevettes Black Tigerpescatarian
8.50
Upgrade Black Tiger Garnelen — avec 2 crevettes Black Tiger
estimation≈ 140 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Culi Bowls
Culi-Bowl Canard
23.60
Culi-Bowl Ente — gyros de cuisse de canard, sauce tahini (sésame-miso), salades de légumes colorées & e grillé
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Culi-Bowl AntiPastivegan
18.60
légumes du jardin poêlés et marinés, sauce tahini (sésame-miso), salades de légumes, riz ou mélange de graines
estimation≈ 510 kcal58 g de glucideséquilibré 80
Culi-Bowl “Mer & Lac”pescatarian
24.60
Culi-Bowl “Meer & See” — crevettes grillées & truite saumonée marinée, sauce tahini (sésame-miso), salades de légumes colorées
estimation≈ 610 kcal45 g de glucideséquilibré 71
Steak de Culi
Steak de longe 180g
30.90
Lendensteak 180g — steak de génisse Dry Aged Oberland
estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steak de longe 250g
35.90
Lendensteak 250g — steak de génisse Dry Aged Oberland
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steak de longe 400g
44.90
Lendensteak 400g — steak de génisse Dry Aged Oberland
estimation≈ 920 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Filet de bœuf 180g
35.90
Filetsteak 180g — steak de génisse Dry Aged Oberland
estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de bœuf 250g
40.90
Filetsteak 250g — steak de génisse Dry Aged Oberland
estimation≈ 530 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf 400g
48.90
Filetsteak 400g — steak de génisse Dry Aged Oberland
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Surf & Turf Upgrade
8.50
avec 2 crevettes Black Tiger 6/8
estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Burger
Der Klassiker
19.90
steak 100% bœuf d'Oberland Färse, pain burger Perkmann's, sauce spéciale Culi, bacon grillé & fromage de ferme
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
BBQ Turkey
18.90
dinde effilochée de Mangfalltal, Fam. Dold, sauce BBQ épicée, pain burger Perkmann's, sauce spéciale Culi
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
Filet-Steakburger
24.90
Filet - Steakburger — 100g de filet de bœuf de Mangfalltal, Fam. Dold, pain burger Perkmann's, sauce spéciale Culi, relish cornichon, Parmesan
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
Unsa Goasalvegetarian
18.90
chèvre grillé de la fromagerie BIO Anderlbauer, pain burger Perkmann's, sauce spéciale Culi, noix caramélisées
estimation≈ 880 kcal58 g de glucides
Salades
Caesar Salad
14.90
Ceasar Salad — cœurs de laitue romaine, sauce César de Culi, lanières de bacon, tomates cerises, Parmesan & croûtons
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Caesar Salad avec blanc de Maishendl
9.80
Ceasar Salad mit Maishendlbrust — avec blanc de Maishendl grillé de Brandstätter de Traunstein
estimation≈ 750 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade d'été colorée petitevegan
5.90
Bunter Sommersalat klein — salade croquante & légumes de saison du jardin de Jana, sauce aux herbes et graines grillées
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade d'été colorée grandevegan
9.90
Bunter Sommersalat groß — salade croquante & légumes de saison du jardin de Jana, sauce aux herbes et graines grillées
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade verte vinaigrette au citron petitevegan
5.50
Blattsalat mit Zitronenvinaigrette klein — du jardin de Jana
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade verte vinaigrette au citron grandevegetarian
8.70
Blattsalat mit Zitronenvinaigrette groß — du jardin de Jana
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Pimp mon Salade
Grande salade d'été au chèvre grillévegetarian
19.90
Großer Sommersalat mit Gegrillter Ziegenkäse — noix caramélisées & moutarde aux fruits
estimation≈ 650 kcal28 g de glucideséquilibré 74
Grande salade d'été au blanc de Maishendl grillé
23.20
Großer Sommersalat mit gebratene Maishendlbrust — de Brandstätter de Traunstein
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Grande salade d'été au filet d'omble chevalierpescatarian
26.90
Großer Sommersalat mit Saiblings Filet — poêlé et croustillant de Rummel de Pienzenau
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Grande salade d'été aux lamelles de poulet panées
21.20
Großer Sommersalat mit Gebackene Hendlbrust-Streifen — de Brandstätter de Traunstein, panure aux graines de courge et airelles
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Grande salade d'été aux crevettes Black Tigerpescatarian
23.90
Großer Sommersalat mit Black Tiger Garnelen — 3 crevettes Black Tiger 6/8
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Dessert
Variation de desserts
14.90
Dessertvariation — 4 mignardises : Mousse au Chocolat, Crème brûlée, tartelette crème bavaroise, sorbet ou glace
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 25
Douceur individuelle
4.50
Einzelne Süße — issue de la variation de desserts
estimation≈ 220 kcal22 g de glucideslourd 42
Crème brûlée
7.90
Classique, caramélisée au sucre roux
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Glaces & Sorbets maison
3.90
hausgemachtes Eis & Sorbet — fève tonka, biscuit Amarettini, chocolat-caramel salé, coco-citron vert, mangue chili, baies d'été
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
76veggie
scoreestimation
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Options végétariennes et veganes variées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir les Tagliatelles d'épeautre, un burger au fromage de chèvre ou les Thai-Style Filetspitzen veganes. Les options veganes incluent la Culi-Bowl AntiPasti et la bruschetta à l'avocat.
16 plats végétariens et 6 végans sur 60
73dia
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Viandes et salades faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les steaks et diverses salades sont très adaptés.
29 adaptés au diabète · 60 plats
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Pratique
- Adresse
- Schlierseer Straße 16, 83714 Miesbach
- Horaires
- lunfermémar17:30–23:59mer17:30–23:59jeu17:30–23:59ven17:30–23:59sam17:30–23:59dimferméClosing time not specified, 'Ab 17:30 Uhr' means from 17:30
- Contact
- +498025700060
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), culinaria-miesbach.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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