Zen Sushi - Milano, Via Maddalena
Via Maddalena, 1, 20122 Milano
horaires pas encore connus
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
SPÉCIALITÉS
Jyou usuzukuri
35.00
Carpaccio spécial avec langoustines* et poisson mixte (pour 2 personnes)
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sashimi scottato
24.00
Avec sauce ponzu
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Esotic Sashimi
20.00
Poisson mixte avec sauce mangue et fruit de la passion
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Gio misto
26.00
Beignets de sushi (8 pièces)
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 73
New Tiger roll*
17.00
Tempura de crevettes, philadelphia recouvert de saumon épicé
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
Foie Gras
22.00
Tempura de crevettes* avec avocat, foie gras* et sauce au miel
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Niwa Roll
26.00
Thon épicé, avocat recouvert de toro, philadelphia, kizami, wasabi, caviar d'esturgeon et feuille d'or
estimation≈ 580 kcal40 g de glucides
Astice Roll
26.00
Tempura de crevette* avec avocat recouvert de tartare de homard flambé
estimation≈ 550 kcal42 g de glucides
Black code
33.00
Cabillaud noir d'Alaska* avec sauce miso
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Branzino al vapore
15.00
Bar à la vapeur avec légumes
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Fiori di zucca in tempura
16.00
Fleurs de courgette en tempura avec tartare de crevettes*
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Ebi Shinjou
13.00
Boulettes de crevettes panées aux éclats d'amandes (4 pièces)
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Chawanmushi
10.00
Flan d'œuf vapeur aux cèpes et crevettes argentines*
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rock shrimp Spicy
18.00
Mini crevettes* en tempura avec mayonnaise et sauce sriracha
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Ravioli di Wagyu Miyabi Beef*
19.00
Wagyu Miyabi Beef à la truffe (4 pièces)
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Wagyu Miyabi Beef
35.00
100 g de filet de bœuf japonais Miyabi qualité A5
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Zen sushi special
50.00
Pour 2 personnes, 24 pièces
estimation≈ 1400 kcal180 g de glucideslourd 42
Zen sashimi special
54.00
Pour 2 personnes, 30 pièces
estimation≈ 800 kcal30 g de glucideséquilibré 75
Zen sushi sashimi speciale
70.00
Pour 2 personnes, 38 pièces
estimation≈ 1600 kcal200 g de glucideslourd 33
ENTRÉES
Stick*
10.00
Rouleau de crevettes avec sauce tomate épicée (4 pièces)
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Edamame*vegan, vegetarian
6.00
Fèves de soja vertes bouillies
estimation≈ 120 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Harumakivegan, vegetarian
6.00
Sauté de légumes en rouleau
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Misoshiru
3.00
Soupe miso
estimation≈ 45 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Gohanvegan, vegetarian
3.00
Riz blanc
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
SALADES
Zen salad
16.00
Salade avec carpaccio mixte sauté à l'huile d'olive extra vierge
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Goma Wakamevegan, vegetarian
7.00
Salade d'algues épicée
estimation≈ 110 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Kaisen salad
16.00
Salade mixte avec algues wakame, fines tranches de poisson et sauce zen
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
CARPACCIOS ET TARTARES
Usuzukuri moriawase
17.00
Carpaccio mixte
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Carpaccio de saumon
15.00
Carpaccio di salmone
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Maguro tataki
18.00
Avec sauce yuzu
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Maguro special
19.00
Thon saisi avec sauce épicée
estimation≈ 220 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Carpaccio de buri Ricciola
19.00
Carpaccio di buri Ricciola — Avec sauce à la moutarde
estimation≈ 230 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Amaebi*
22.00
Crevettes douces
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tartare de saumon
14.00
Tartare di salmone — Avec sauce fraîche aux tomates cerises et sauce ponzu
estimation≈ 190 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de thon
17.00
Tartare di tonno
estimation≈ 170 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tartare de poisson blanc
17.00
Tartare di pesce bianco
estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tris tartare
19.00
Trois sortes de tartares
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SUSHI
Misto
22.00
13 pièces
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Saumon
21.00
Salmone — 13 pièces
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Thon
25.00
Tonno — 13 pièces
estimation≈ 640 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Tonno e salmone
24.00
13 pièces
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Vegetarianovegetarian
17.00
13 pièces
estimation≈ 480 kcal70 g de glucides
SASHIMI
Pesce bianco
23.00
15 pièces
estimation≈ 280 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SASHIMI SPÉCIAL
Toro
20.00
5pcs
estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crevettes rouges de Sicile
20.00
Gamberi rossi di Sicilia — 7 pcs
estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Noix de Saint-Jacques
20.00
Capesante — 5 pcs
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
BOL DE RIZ AU POISSON
Zen chirashi special
28.00
estimation≈ 750 kcal90 g de glucideséquilibré 69
Chirashi misto
26.00
Chirashi mixte
estimation≈ 700 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Chirashi salmone
24.00
Chirashi au saumon
estimation≈ 680 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Chirashi tonno
26.00
Chirashi au thon
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 73
URAMAKI SPÉCIAL
Tiger roll*
17.00
Tempura de crevettes recouvert de saumon et ikura
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Super drago*
18.00
Crevettes panées, recouvertes d'avocat et ebi épicé
estimation≈ 650 kcal58 g de glucideséquilibré 65
Drago roll
17.00
Tempura de crevettes* et chair de crabe recouvertes d'avocat et sauce teriyaki
estimation≈ 640 kcal60 g de glucides
Nido
12.00
Avocat et Philadelphia enveloppés dans une pâte filo - saumon épicé (5 pièces)
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Yu roll
17.00
Saumon épicé, crevette* bouillie recouverte de saumon saisi et chips croustillantes
estimation≈ 680 kcal62 g de glucides
Salmon roll
17.00
Saumon épicé enveloppé de saumon, avocat et éclats d'amandes
estimation≈ 590 kcal52 g de glucideséquilibré 65
Rainbow roll
17.00
Saumon épicé avec crevettes* recouvert d'un mélange de poissons
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Eel roll*
17.00
Anguille enveloppée d'avocat et tobiko*
estimation≈ 630 kcal54 g de glucides
New salmon e avocado
17.00
Saumon et avocat recouverts de saumon et avocat
estimation≈ 560 kcal50 g de glucides
Vulcano
18.00
Thon et avocat recouverts de thon épicé, mayonnaise épicée et tempura croustillant
estimation≈ 670 kcal58 g de glucides
Amaebi
22.00
Saumon et avocat nappés d'amaebi et de tobiko
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideséquilibré 67
Jino roll
17.00
Philadelphia, saumon grillé, nappé de saumon fumé, pignons de pin et sauce piquante
estimation≈ 520 kcal38 g de glucides
Spicy tuna avocado e rucola
17.00
Thon épicé, avocat et roquette
estimation≈ 410 kcal35 g de glucideséquilibré 77
New Philadelphia
16.00
Saumon cru et Philadelphia nappés d'avocat
estimation≈ 440 kcal36 g de glucides
Soft Shell Crab
20.00
Soft Shell Crab* — Crabe mou en tempura avec sauce teriyaki (6 pièces)
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
URAMAKI
Uramaki misto
16.00
Uramaki assortis
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideséquilibré 67
Shake, avocado
14.00
Saumon et avocat
estimation≈ 380 kcal34 g de glucideséquilibré 68
Maguro, avocado
15.00
Thon et avocat
estimation≈ 370 kcal34 g de glucideséquilibré 68
California
14.00
Crabe, concombre, avocat et mayonnaise
estimation≈ 410 kcal36 g de glucides
Spicy salmon
14.00
Saumon épicé
estimation≈ 390 kcal34 g de glucides
Spicy tuna
15.00
Thon épicé
estimation≈ 380 kcal34 g de glucideséquilibré 68
Ebiten
14.00
Ebiten* — Crevette frite, Philadelphia, tobiko et sauce teriyaki
estimation≈ 510 kcal42 g de glucides
Philadelphia con tobiko
14.00
Saumon grillé, Philadelphia, tobiko et sauce teriyaki
estimation≈ 470 kcal38 g de glucides
Hosomaki
7.00
estimation≈ 180 kcal28 g de glucides
Temaki
7.00
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideséquilibré 65
NIGIRI
Nigiri Wagyu
20.00
4 pièces
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Nigiri Toro
24.00
4 pièces
estimation≈ 340 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Nigiri misto
24.00
9 pièces
estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gambero Cotto
2.50
Crevette cuite
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Orata
3.00
Dorade
estimation≈ 65 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Branzino
3.00
estimation≈ 60 kcal9 g de glucides
Ricciola
4.00
estimation≈ 65 kcal9 g de glucides
Gambero Crudo*
4.00
estimation≈ 60 kcal9 g de glucides
Ebi ten
3.00
estimation≈ 90 kcal10 g de glucides
Unaghi*
4.50
estimation≈ 85 kcal10 g de glucides
GUNKAN
Gunkan misto
20.00
8 pièces
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 69
GIO
Saumon avec spicy salmon
3.50
Salmone con spicy salmon
estimation≈ 75 kcal8 g de glucides
Saumon avec ikura*
5.00
Salmone con ikura*
estimation≈ 80 kcal8 g de glucides
Saumon avec ebi ten
3.50
Salmone con ebi ten
estimation≈ 95 kcal9 g de glucides
Saumon avec mangue
4.00
Salmone con mango
estimation≈ 80 kcal10 g de glucides
Saumon avec œufs de caille et truffe
5.00
Salmone con uova di quaglia e tartufo
estimation≈ 95 kcal8 g de glucides
Thon avec spicy tuna
4.50
Tonno con spicy tuna
estimation≈ 75 kcal8 g de glucides
Thon avec œufs de caille et truffe
6.00
Tonno con uova di quaglia e tartufo
estimation≈ 95 kcal8 g de glucides
Bar avec crabe
5.00
Branzino con granchio
estimation≈ 85 kcal8 g de glucides
Avocat avec manguevegetarian
3.50
Avocado con mango
estimation≈ 80 kcal10 g de glucides
TEMPURA
Zen special
18.00
3 crevettes *, 3 poissons, 3 légumes
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Shojin tempuravegetarian
13.00
6 légumes
estimation≈ 400 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Ebi tempura*
16.00
5 grosses crevettes
estimation≈ 500 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Tori no karaaghe*
10.00
Poulet frit
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
PLATS CHAUDS
Yaki Shake
15.00
Saumon sel et poivre ou sauce teriyaki
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Yaki suzuki
16.00
Bar sel et poivre ou sauce teriyaki
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Maguro no Teriyaki
17.00
Thon saisi en croûte de sésame
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Yakitori
14.00
Bouchées de poulet teriyaki
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Gyoza*
11.00
Raviolis grillés farcis à la viande et aux légumes
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Ebi gyoza*
15.00
Raviolis grillés farcis aux crevettes et légumes
estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Yakimeshi Ebi
13.00
Riz sauté aux légumes et crevettes*
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Yaki shojinvegetarian
10.00
Légumes de saison sautés
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
PÂTES
Tempura
17.00
Nouilles udon en bouillon, tempura de légumes et crevettes royales*
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Wakamevegetarian
12.00
Nouilles udon en bouillon avec algues et oignons verts
estimation≈ 320 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Yaki udon Ebi
17.00
Nouilles udon sautées aux légumes et crevettes*
estimation≈ 580 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Yaki Soba au thé vert
18.00
Yaki Soba al tè verde — Nouilles de sarrasin sautées aux légumes et bottargue
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 86
DESSERT
Desserts du plateau
8.00
Dolci al vassoio
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Glace
6.00
Gelato
estimation≈ 210 kcal25 g de glucides
Mochi glacé
7.00
Mochi di gelato
estimation≈ 250 kcal35 g de glucides
Sorbetvegan
6.00
Sorbetto
estimation≈ 150 kcal30 g de glucideslourd 39
Fruits frais de saisonvegan
Frutta fresca di stagione
estimation≈ 80 kcal18 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
52veggie
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine japonaise avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander des sushis végétariens, des edamames et des harumaki. Il y a aussi des plats chauds comme le yaki shojin et la shojin tempura. La plupart des autres plats contiennent du poisson ou de la viande.
11 plats végétariens et 6 végans sur 115
73dia
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Sashimi frais et poissons grillés
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Privilégiez les sashimis, les carpaccios ou les poissons grillés.
49 adaptés au diabète · 117 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Via Maddalena, 1, 20122 Milano
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +390289013557 sushizen@hotmail.it
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zensushirestaurant.it/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 95 %
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