Osteria Mamma Rosa
P.zza Cincinnato, 4, 20124 Milano
Fermé maintenant · ouvre 12:00
italien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ANTIPASTI DE LA MER
Ostrice Fine de Claire N. 2pescatarian
4.00
OSTRICHE FINE DE CLAIRE N. 2 — Huîtres Fine de Claire N.2
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Scampi, Gamberi Rossi di Mazzara et Oursinspescatarian
7.00
SCAMPI, GAMBERI ROSSI DI MAZZARA, RICCI SECONDO DISPONIBILITA — Langoustines, crevettes rouges de Mazzara et oursins (selon disponibilité)
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Carpaccio de Poissonpescatarian
16.00
IL CARPACCIO DI PESCE (secondo disponibilità di mercato) CON GAMBERO ROSSO DEL “MAR IONIO” E TARTARINA DI PESCE — Avec crevettes rouges de la mer Ionienne et tartare de poisson
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de Crevettes Rouges ou Violettespescatarian
19.00
LA TARTARE DI GAMBERI ROSSI O VIOLA “secondo disponibilità mercato” CON FINOCCHIETTO, POMODORINI DI PACHINO E COULIS DI ACCIUGHE — Avec fenouil, tomates cerises et coulis d'anchois
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartare de Thon Fraispescatarian
16.00
TARTARE DI TONNO FRESCO “PINNA GIALLA” IN EMULSIONE DI OLIO E LIMONE, VELA DI PANE E GERMOGLI DI ALFALFA — Pinna Gialla en émulsion huile et citron, voile de pain et germes d'alfalfa
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de Scampi, Crevettes Rouges et Maracujapescatarian
28.00
TARTARE DI SCAMPI, GAMBERI ROSSI E MARAGUJA (frutto della passione) — Tartare de langoustines, crevettes et fruit de la passion
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tartare de Saumonpescatarian
22.00
TARTARE DI SALMONE CON RISO VENERE E CREMA DI AVOCADO — Avec riz Vénus et crème d'avocat
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Saumon Rouge Sauvage d'Alaska Fumépescatarian
23.00
IL SALMONE ROSSO SELAVAGGIO D’ALASKA AFFUMICATO, SERVITO CON CAPPERI DI PANTELLERIA, RICCIOLI DI BURRO E PANE TOSTATO (4, 7, 1) — Servi avec câpres, boucles de beurre et pain grillé
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Queues de Crevettes à la Catalanepescatarian
22.00
LE CODE DI GAMBERONI ALLA CATALANA CON POMODORI SARDI E LA VERA CIPOLLA DI TROPEA, ALL’EMULSIONE DI ACETO BALSAMICO (2, 9, 10) — Tomates sardes, oignons rouges et émulsion de vinaigre balsamique
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Poulpe aux Pommes de Terrepescatarian
20.00
POLPO CON LE PATATE ALLA LIGURE — À la ligurienne
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 81
Crevettes à la Marchigianapescatarian
18.00
GAMBERI SGUSCIATI ALLA MARCHIGIANA CON LA PANURA DI MAMMA ROSA COTTI SU CARTA FORNO (1, 2) — Avec chapelure Mamma Rosa, cuites sur papier sulfurisé
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Guazzetto de Petits Calmarspescatarian
18.00
IL GUAZZETTO DI MOSCARDINI DI MAMMA ROSA CON LE VELE DI PANE TOSTATO AL TIMO E IL BAGNETTO AL PREZZEMOLO — Soupe de petits calmars siciliens avec croûtons et sauce au persil
estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Anchois Filetés de Sciaccapescatarian
18.00
LE ACCIUGHE SFILETTATE DI SCIACCA (SICILIA), AL VERDE “ALLA PIEMONTESE” CON BURRO “MAITRE D’HOTEL”, PANE TOSTATO E MOUSSE DI POMODORI SECCHI — À la piémontaise avec beurre Maître d'Hôtel et mousse de tomates séchées
estimation≈ 340 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Noix de Saint-Jacquespescatarian
4.50
LE NOCI DI CAPESANTE COTTE NEL LORO GUSCIO E POI GRATINATE CON PANURE AL VERDE — Cuites en coquille et gratinées à la chapelure verte
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
ANTIPASTI DE LA TERRE
Paté de Foie d'Oie
25.00
PATE’ DI FEGATO D’OCA CON CROSTINI, BURRO E MARMELLATA DI CIPOLLE BIANCHE — Avec crostinis, beurre et confiture d'oignons blancs
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Jamón Ibérico Pata Negra
27.00
JAMON IBERICO PATA NEGRA AL COLTELLO STAGIONATO 36 MESI — Coupe au couteau, affiné 36 mois
estimation≈ 280 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Culatello di Zibello
20.00
IL CULATELLO DI ZIBELLO EMILIANO E I SUOI ACCOSTAMENTI — Jambon typique de Zibello et ses accompagnements
estimation≈ 260 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Charcuteries Italiennes Mixtes
19.00
GLI AFFETTATTI MISTI ALL’TALIANA SECONDO TRADIZIONE — Sélection traditionnelle de charcuteries italiennes
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Lardo di Pata Negra
17.00
LARDO DI PATA NEGRA SU CROSTINI CALDI — Sur crostinis chauds
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Prosciutto Toscano D.O.P.
16.00
IL PROSCIUTTO TOSCANO D.O.P. AL COLTELLO – Salumeria Monte San Savino Arezzo — Jambon Toscan D.O.P. coupé au couteau
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assortiment de légumes frais fritsvegetarian
15.00
LA VERDURA FRESCA ASSORTITA PASTELLATA E FRITTA — Légumes variés panés et frits
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Caprese à la mozzarella di bufalavegetarian
15.00
LA CAPRESE DI BUFALA CON JULIENNE DI BASILICO E OLIO EXTRA VERGINE — Tomates et mozzarella di bufala fraîche avec julienne de basilic
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PREMIER PLAT
Spaghetti à la langouste et tomates de Pachinopescatarian
29.00
GLI SPAGHETTI CON MEZZO ASTICE E POMODORINI DI PACHINO — Spaghetti avec langouste et tomates cerises de Pachino
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Tagliatelles de Kamut maison au crabepescatarian
24.00
TAGLIATELLE DI KAMUT FATTE IN CASA AL GRANCHIO SPOLPATO CON POMODORINI DI PACHINO — Tagliatelles de Kamut avec crabe nettoyé et tomates cerises de Pachino
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideséquilibré 85
Tagliolini frais maison aux langoustines et cèpespescatarian
22.00
I TAGLIOLINI FRESCHI FATTI IN CASA CON SCAMPETTI SGUSCIATI E FUNGHI PORCINI FRESCHI — Fines pâtes aux œufs avec langoustines et cèpes frais
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Risotto del Pescatorepescatarian
23.00
IL RISOTTO DEL PESCATORE – AI FRUTTI DI MARE — Risotto aux fruits de mer (minimum pour deux personnes)
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Spaghetti alle Vongolepescatarian
20.00
GLI SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI SGUSCIATE DA NOI, POMODORINI DI PACHINO E POLVERE DI BOTTARGA — Spaghetti aux palourdes, tomates de Pachino et poudre de bottarga
estimation≈ 600 kcal72 g de glucideséquilibré 73
Ossobuco de veau et Risotto alla Milanese
29.00
L’OSSOBUCO DI VITELLO IN CREMOLATA E IL VERO RISOTTO ALLA MILANESE (piatto unico) — Ossobuco braisé à la gremolada et risotto au safran façon milanaise
estimation≈ 850 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Risotto Mamma Rosa
20.00
IL RISOTTO MAMMA ROSA–Bresaola,zucchine,stracchino,olio tartufato — Risotto bresaola, courgettes, stracchino et huile de truffe (min. 2 pers.)
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 71
Pappardelle fraîches au ragoût toscan
17.00
LE PAPPARDELLE FRESCHE AL RAGU’ TOSCANO COTTO AL FORNO MINIMO QUATTRO ORE — Pâtes fraîches aux œufs avec ragoût toscan cuit au four minimum quatre heures
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Paccheri di Gragnano à l'Amatriciana
16.00
I PACCHERI DI GRAGNANO ALL’AMATRICIANA – CON GUANCIALE — Pâtes à la sauce tomate, guanciale, oignons, piment rouge et vin blanc
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Spaghetti alla Carbonara
16.00
GLI SPAGHETTI ALLA CARBONARA SECONDO LA TRADIZIONE — Spaghetti traditionnels avec guanciale, œuf, parmesan et poivre
estimation≈ 780 kcal68 g de glucides
Soupe de légumes et croûtonsvegetarian
14.00
LA ZUPPA DI VERDURE CON DADOLATA DI PANE ALL’OLIO DI TIMO SERVITE A PARTE — Soupe de légumes avec croûtons à l'huile de thym servis à part
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 77
Spaghetti à notre façonvegetarian
14.00
GLI SPAGHETTI A MODO NOSTRO CON POMODORI DATTERINO E JULIENNE DI BASILICO — Spaghetti aux tomates datterino et julienne de basilic
estimation≈ 550 kcal80 g de glucideséquilibré 65
SECOND PLAT POISSON
Turbot au four et garnitures de saisonpescatarian
32.00
IL ROMBO PESCATO AL FORNO E I CONTORNI DI STAGIONE — Turbot cuit au four avec accompagnements de saison (min. 2 pers.)
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Bar au selpescatarian
25.00
IL SEMPRE FRESCO BRANZINO AL SALE (da due persone) — Bar frais cuit dans une croûte de sel (pour deux personnes)
estimation≈ 480 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Langouste à la catalanepescatarian
30.00
L’ASTICE ALLA CATALANA CON POMODORI CAMONE, LA VERA CIPOLLA DI TROPEA, JULIENNE DI BASILICO ED EMULSIONE DI ACETO BALSAMICO — Salade de langouste, tomates camone, oignons de Tropea, basilic et balsamique
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fritto Misto de poissonpescatarian
28.00
IL NOSTRO FRITTO MISTO DI PESCE SECONDO DISPONIBILITA DI MERCATO, PASTELLATO E DORATO E LE SUE VERDURINE CROCCANTI — Poisson frit mixte selon le marché avec petits légumes croustillants
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Lotte rôtie à notre façonpescatarian
26.00
LA PESCATRICE ARROSTO A MODO NOSTRO CON PATATE NOVELLE, OLIVE TAGGIASCHE E POMODORINI DI PACHINO — Lotte rôtie avec pommes nouvelles, olives Taggiasche et tomates cerises
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gambas royales grilléespescatarian
25.00
GAMBERONI REALI ALLA GRIGLIA – 4 PEZZI — 4 pièces de gambas royales grillées
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tagliata de Thon Albacorepescatarian
24.00
LA TAGLIATA DI TONNO “PINNA GIALLA” SCOTTATA AL SESAMO SU CREMA DI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA IN AGRODOLCE — Saisi au sésame sur un lit d'oignons rouges de Tropea aigre-doux
estimation≈ 420 kcal22 g de glucideséquilibré 86
Filet de Bar à la Liguriennepescatarian
25.00
IL FILETTO DI BRANZINO PESCATO ALLA LIGURE CON PATATE VIOLETTE, OLIVE TAGGIASCHE SNOCCIOLATE E PINOLI — Avec pommes de terre violettes, olives Taggiasche dénoyautées et pignons de pin
estimation≈ 510 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Scaloppine de Bar Fraispescatarian
25.00
LA SCALOPPA DI BRANZINO FRESCO AI SEMI DI PAPAVERO SU ALLUMETTE DI ORTAGGI LEGGERMENTE SCOTTATI — Aux graines de pavot sur un lit de légumes allumettes légèrement saisis
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SECOND PLAT VIANDE
Fiorentina de Scottona
36.00
LA FIORENTINA DI SCOTTONA (NORD EUROPA) SCALOPPATA E ACCOMPAGNATA DA PATATE NOVELLE ARROSTO E VERDURE GRIGLIATE — T-bone steak avec pommes de terre nouvelles rôties et légumes grillés (min. 2 pers.)
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Chateaubriand de Fassona du Piémont
36.00
LO CHATEAUBRIAND DI FASSONA PIEMONTESE CON PATATE NOVELLE E VERDURE ALLA GRIGLIA ACCOMPAGNATO CON SALSA BERNESE ALLA MENTA E RISTRETTO DI VINO ROSSO — Avec pommes de terre nouvelles, légumes grillés, sauce béarnaise à la menthe et réduction de vin rouge
estimation≈ 880 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Filet de Fassona du Piémont Grillé
32.00
IL FILETTO DI FASSONA PIEMONTESE ALLA GRIGLIA CON PATATE ARROSTO E VERDURE ALLA GRIGLIA — Avec pommes de terre rôties et légumes grillés
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cotoletta alla Milanese de Veau
30.00
LA VERA COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE COTTA A MODO GIUSTO (Burro chiarificato) E ACCOMPAGNATA CON RUCOLA E POMODORINI — Escalope panée au beurre clarifié, servie avec roquette et tomates cerises
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tomahawk Black Angus
55.00
LA TOMAHAWK BLACK ANGUS (AUSTRALIA) SCALOPPATA CON LE PATATE AL FORNO E VERDURE GRIGLIATE 1.2Kg — 1,2 kg de viande avec pommes de terre au four et légumes grillés (min. 2 pers.)
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de Bœuf Fassona du Piémont
26.00
LA TARTARE DI CARNE ROSSA DI FASSONA PIEMONTESE SERVITA CON CROSTINI CALDI E CONDITA CON I SUOI 16 INGREDIENTI — Servi avec crostinis chauds et assaisonné de 16 ingrédients
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Côte de Scottona
32.00
LA COSTATA DI SCOTTONA (NORD EUROPA) COTTA ALLA GRIGLIA — Côte de bœuf d'Europe du Nord cuite au gril
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côtelettes d'Agneau French Rack
26.00
LE COSTOLETTE DI AGNELLO “FRENCH RACK” COTTE ALLA GRIGLIA, ADAGIATE SU UN LETTO DI VERDURINE LEGGERMENTE SCOTTATE E SERVITE CON SALSA BERNESE ALLA MENTA — Grillées sur un lit de petits légumes saisis avec sauce béarnaise à la menthe
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
ACCOMPAGNEMENTS
Pinzimonio de Saisonvegetarian
14.00
IL PINZIMONIO SECONDO STAGIONE — Légumes crus frais avec vinaigrette
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes Grillés Mixtevegetarian
10.00
LE VERDURE MISTE ALLA GRIGLIA — Assortiment de légumes grillés
estimation≈ 150 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Mixte de Saisonvegetarian
9.00
L’INSALATA MISTA SECONDO STAGIONE — Salade composée de saison
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Herbes des Champs Mijotéesvegetarian
9.00
ERBETTE DI CAMPO STUFATE IN CASSERUOLA CON AGLIO, OLIO E PEPERONCINO — Cuisinées avec ail, huile et piment
estimation≈ 140 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes Mixte à la Vapeurvegetarian
9.00
LE VERDURE MISTE AL VAPORE — Assortiment de légumes vapeur
estimation≈ 90 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pommes Nouvelles Rôtiesvegetarian
8.00
LE PATATE NOVELLE ARROSTO SECONDO MAMMA ROSA — Recette traditionnelle de Mamma Rosa
estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 67
Fritesvegetarian
8.00
LE PATATINE FRITTE ( ABRUZZO ) — Pommes de terre frites
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
Purée de Pommes de Terrevegetarian
8.00
PURE’ DI PATATE — Purée onctueuse de pommes de terre
estimation≈ 180 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
FROMAGES
Sélection de Fromagesvegetarian
16.00
SELEZIONE DI FORMAGGI CON LA MARMELLATA DI MELE, ARANCE E PEPE ROSA (Fatta in casa) — Avec confiture maison pomme, orange et poivre rose
estimation≈ 450 kcal20 g de glucides
Misto di Formaggi di Capravegetarian
16.00
MISTO DI FORMAGGI DI CAPRA SERVITO CON MIELE E MARMELLATA — Mélange de fromages de chèvre servis avec du miel et de la confiture
estimation≈ 320 kcal18 g de glucides
Mozzarella di Bufala Campanavegetarian
12.00
LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA ( Caseificio La Cilentana ) — Mozzarella de bufflonne fraîche du sud, saveur intense
estimation≈ 280 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pecorino Sardovegetarian
12.00
PECORINO SARDO STAGIONATO 4-5 MESI — Fromage de brebis sarde, affiné 4-5 mois
estimation≈ 380 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pecorino di Grottavegetarian
10.00
PECORINO DI GROTTA STAGIONATO 4-5 MESI — Fromage de brebis, affiné 4-5 mois en grotte
estimation≈ 380 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gorgonzola Delicatovegetarian
9.00
IL GORGONZOLA DELICATO CON MIELE D’ACACIA E LE NOCI — Gorgonzola délicat avec miel d'acacia et noix
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Grana Padanovegetarian
7.00
IL GRANA PADANO — Parfumé et prononcé, mais pas piquant
estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MENU DÉGUSTATION
Menu Casereccio
48.00
MMeennù CCaasseerreecccciioo — Prosciutto di Parma, Mozzarella di Bufala, Risotto Mamma Rosa, Tagliata de bœuf au thym, Panna cotta
estimation≈ 1650 kcal140 g de glucideslourd 26
Menu Gente di Marepescatarian
58.00
MMeennù GGeennttee ddii MMaarree — Carpaccio de poissons assortis, Tagliolini aux langoustines et cèpes, Filet de poisson
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucides
DESSERTS
Desserts Maison
10.00
I DOLCI DELLA CASA — House desserts (1, 3, 5, 7, 8, 11)
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Sorbetsvegan
9.00
I SORBETTI (limone, mandarino, mela verde) — Citron, mandarine, pomme verte
estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39
Glaces
4.00
I GELATI (cioccolato, pistacchio, crema, marron glacè, fragola, mango) — Chocolat, pistache, vanille, marron glacé, fraise, mangue
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
Salade de Fruitsvegan
12.00
L’INSALATA DI FRUTTA MISTA ESOTICA E NAZIONALE — Mélange de fruits exotiques et nationaux
estimation≈ 150 kcal35 g de glucides
Manguevegan
12.00
IL MANGO SOLO VIA AEREA — Mangue fraîche
estimation≈ 130 kcal32 g de glucides
Ananasvegan
10.00
L’ANANAS — Ananas frais
estimation≈ 100 kcal25 g de glucides
Misto Boscovegan
12.00
IL MISTO BOSCO — Mélange de baies sauvages
estimation≈ 110 kcal26 g de glucides
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62veggie
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scoreestimation
Cuisine italienne classique
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des spaghetti aux tomates datterino et une soupe de légumes. Il y a un large choix d'accompagnements comme des légumes grillés et divers fromages.
24 plats végétariens et 5 végans sur 75
76dia
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Classiques italiens pauvres en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines à base de viande et de poisson. Le choix d'antipasti et de plats principaux est vaste pour ceux qui évitent les glucides.
47 adaptés au diabète · 75 plats
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Pratique
- Adresse
- P.zza Cincinnato, 4, 20124 Milano
- Horaires
- lun12:00–23:30mar12:00–23:30mer12:00–23:30jeu12:00–23:30ven12:00–23:30sam12:00–23:30dim12:00–23:30orario continuato
- Contact
- +390229522076 info@osteriamammarosa.it
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osteriamammarosa.it/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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