Nero 9
Via Anfiteatro, 9, 20121 Milano
Fermé maintenant · ouvre 12:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ANTIPASTI
Il carpaccio affumicato di Angus con Parmigiano
24.00
Smoked Angus beef carpaccio with Parmesan
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Il carpaccio con vinaigrette alla senape
25.00
Beef carpaccio with mustard vinaigrette
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Il carpaccio con salsa leggermente piccante
25.00
Beef carpaccio with spicy sauce
estimation≈ 250 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Il prosciutto di Parma 22/24 mesi
18.00
Parma ham
estimation≈ 210 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Il Midollo alla brace aromatizzato servito con pane alla brace
16.00
Grilled bone marrow with grilled bread
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Il Vitello Tonnato
24.00
Vitello Tonnato — su disponibilità
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Il Roast beef di Filetto aromatizzato alla Senape
30.00
Roast beef fillet with mustard — su disponibilità
estimation≈ 260 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MENU DEGUSTAZIONE TARTARE
Classica
18.00
Classic beef tartare — olio, sale e pepe nero
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crema di Tartufo e tuorlo d’uovo
20.00
Beef tartare with truffle cream and egg yolk
estimation≈ 310 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Senape antica, salsa Worcester e tabasco
20.00
Beef tartare with old mustard, Worcestershire and tabasco
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Frutto della passione, olio, sale e pepe nero
20.00
Beef tartare with passion fruit
estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Acciughe, capperi, cipolla rossa e tuorlo d’uovo
20.00
Beef tartare with anchovies, capers and egg yolk
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bis di Tartar
20.00
Beef tartare duo — stessa quantità ma con due gusti a scelta
estimation≈ 440 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
FORMAGGI
Il tagliere di formaggi artigianali dai pascoli delle Prealpi del Varesottovegetarian
18.00
Artisan cheese board
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
PASTA
Bigoli “Cacio & Pepe”vegetarian
16.00
Bigoli Cacio e Pepe
estimation≈ 650 kcal75 g de glucides
Tagliatelle Integrali con Crema di Tartufo Nero e Parmigianovegetarian
20.00
Whole grain tagliatelle with black truffle cream and Parmesan
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 80
CARNE CON OSSO
FILETTO (Italia)
90.00
Dry Aged Beef Fillet — Dry Aged 30/40 giorni
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
GIOVENCA PIEMONTESE (Italia)
85.00
Dry Aged Piedmontese Beef — Dry Aged 30/60 giorni e oltre
estimation≈ 920 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
CUBE ROLL (Italia)
80.00
Dry Aged Cube Roll — Dry Aged 30/40 giorni
estimation≈ 980 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
SIMMENTAL ALPINA (Italia)
90.00
Dry Aged Alpine Simmental Beef — Dry Aged 30/60 giorni e oltre
estimation≈ 880 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DIAFRAMMA (Italia)
55.00
Dry Aged Beef Diaphragm — Dry Aged 30/40 giorni
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ABERDEEN ANGUS (Spagna)
90.00
Dry Aged Aberdeen Angus — Dry Aged 30/60 giorni e oltre
estimation≈ 900 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
BAVETTA (Italia)
60.00
Dry Aged Bavette — Dry Aged 30/40 giorni
estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
MANZETTA PRUSSIANA (Polonia)
85.00
Dry Aged Prussian Beef — Dry Aged 30/60 giorni e oltre
estimation≈ 900 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
NERO 9 SELEZIONE
95.00
Nero 9 Selection Cut — Un taglio di carne selezionato tra i migliori del momento
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
GIOVENCA PIEMONTESE (Italia) TOMAHAWK
75.00
Piedmontese Beef Tomahawk
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
CARNE SENZA OSSO
FILETTO mignon alla senape e pepe nero
32.00
Beef fillet mignon with mustard and black pepper
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
FILETTO mignon al gorgonzola e noci
32.00
Beef fillet mignon with gorgonzola and walnuts
estimation≈ 650 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
FILETTO mignon alla crema di tartufo nero e parmigiano
34.00
Beef fillet mignon with black truffle cream and Parmesan
estimation≈ 620 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tagliata di PICANHA maturata
28.00
Aged Picanha Tagliata
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
CONTORNI
Insalata mista verde con carote e pomodorivegan, vegetarian
6.00
Mixed green salad with carrots and tomatoes
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Patate al fornovegan, vegetarian
6.00
Baked potatoes
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Verdure saltate miste (con o senza peperoni)vegan, vegetarian
8.00
Mixed sautéed vegetables
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Insalata di pomodori, cipolla rossa, cetrioli e ricotta salatavegetarian
9.00
Tomato salad with red onion, cucumber and salted ricotta
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Teste di funghi porcini al forno o con crema di tartufo e parmigianovegetarian
12.00
Baked porcini mushrooms with truffle cream and Parmesan
estimation≈ 200 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Contorni del giorno
10.00
Side dishes of the day
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
FORMULE
Menu 140,00 per 2 persone
140.00
Menu for 2: Bone marrow, Piedmontese beef, potatoes/salad, Panna Cotta/chocolate — Midollo alla brace, Giovenca Piemonte, Patate o insalata, Panna Cotta o tagliata di cioccolato
estimation≈ 2200 kcal80 g de glucideslourd 21
Menu 200,00 per 2 persone
200.00
Menu for 2: Carpaccio, Tartare, Vitello Tonnato/Roast Beef, T-Bone, vegetables/potatoes, chocolate/Panna Cotta — Carpaccio, Bis di Tartar, Vitello Tonnato o Roast Beef, TBone Selezione Nero 9, Verdure o Patate, Tagliata di cioccolato o Panna Cotta
estimation≈ 3200 kcal120 g de glucideslourd 21
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Pratique
- Adresse
- Via Anfiteatro, 9, 20121 Milano
- Horaires
- lun19:00–23:30mar19:00–23:30mer19:00–23:30jeu19:00–23:30ven19:00–00:00sam12:30–15:00, 19:00–00:00dim19:00–23:30
- Contact
- +390291672324
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nero9milano.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %