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La Dogana del Buongusto

Via Molino delle Armi, 48, 20123 Milano

Fermé maintenant · ouvre 12:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SALADES
INSALATA MARE
13.50
Mélange de jeunes pousses, crevettes et poulpe poêlés, olives liguriennes (2,4,9,14)
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CAESAR SALAD
12.50
Mélange de jeunes pousses, poulet, croûtons aux herbes, copeaux de Parmigiano et sauce maison (1,7,10)
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Garniture bacon croustillant
1.00
Crispy bacon topping
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
SFIZI
TARTARE
18.50
Tartare de bœuf premium 200 g (4,10)
estimation≈ 380 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
VITEL TONNÉ
14.00
Veau à la milanaise avec sauce au thon (3,5,10)
estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burrata
18.00
Burrata de la région des Murge servie avec du jambon de Parme (7)
estimation≈ 520 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
OCTOPUS & POTATOES
14.00
Poulpe avec pommes de terre fondantes, olives liguriennes (9,14)
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
PRIMI PIATTI
Spaghetti “Al Volo”
9.50
“Al Volo” Spaghetti — avec sauce tomate, basilic frit (1,5,7,9)
estimation≈ 580 kcal85 g de glucides
Spätzle aux épinards
13.50
Spinach spätzle — avec beurre alpin, sauge et speck (1,3,4,7,9)
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Farro
13.50
avec coulis de tomate et menthe, servi avec légumes en julienne croustillants (1,7,9)
estimation≈ 420 kcal62 g de glucideséquilibré 79

Cette carte est-elle toujours correcte ?

6veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a deux plats végétariens. Vous pouvez choisir les spaghetti à la sauce tomate ou le farro au coulis de tomate et menthe.

0 plats végétariens et 0 végans sur 10

67dia
scoreestimation

Entrées italiennes faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les salades et les sfizi conviennent à un régime pauvre en glucides.

7 adaptés au diabète · 10 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Via Molino delle Armi, 48, 20123 Milano
Horaires
lun12:30–14:30, 19:30–00:30
mar12:30–14:30, 19:30–00:30
mer12:30–14:30, 19:30–00:30
jeu12:30–14:30, 19:30–00:30
ven12:30–14:30, 19:30–00:30
sam12:30–14:30, 19:30–00:30
dim12:30–14:30, 19:30–00:30
Last Reservation: By 2:00 PM for lunch / by 10:30 PM for dinner. Business Lunch available Monday till Friday except Holidays and Bank Holidays
Contact
+390283242444
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ladoganadelbuongusto.it/en/home-english/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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