Bioesserì - Milano, Via Fatebenefratelli
Via Fatebenefratelli, 2, 20121 Milano
Fermé maintenant · ouvre 08:00
italienrestaurant végétarien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Plat Principal
Fusilloni al Ragù
18.00
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Filet de Saumon
29.00
FILETTO DI SALMONE — avec salade coleslaw croquante et sauce à la roquette
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Caprese Buffalavegetarian
18.00
CAPRESE DI BUFALA — avec tomates cœur de bœuf et sauce au basilic
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Piatti Unici
Straccetti de Bœuf
19.00
STRACCETTI DI MANZO — tomates confites, roquette et réduction de vinaigre balsamique, servis avec riz basmati
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 81
Salade de Poulpe et Pommes de Terrepescatarian
20.00
INSALATA DI POLPO E PATATE — haricots verts, olives Taggiasche et persil
estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Panzanella Croquantevegetarian
18.00
PANZANELLA CROCCANTE — avec tomates cœur de bœuf, concombres, oignon rouge en osmose, burrata et basilic
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Grandes Salades
Grande Salade au Poulet
18.00
INSALATONA DI POLLO — mélange de salades, avocat, bouchées de poulet soja, croûtons au beurre, copeaux de parmesan, sauce albe
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Grande Salade au Saumonpescatarian
19.00
INSALATONA AL SALMONE — mélange de salades, saumon cru, chou marinée teriyaki, mayonnaise wasabi, petits pois, graines grillées
estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Grande Salade Avocat et Burratavegetarian
20.00
INSALATONA DI AVOCADO E BURRATA — mélange de salades, tomates cerises confites, pistaches et croûtons complets
estimation≈ 510 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Amuse-bouches
Panelle Siciliennesvegan
7.00
PANELLE SICILIANE — avec persil et citron
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Antipasti
Tartare de Bœuf Classique
18.00
TARTARE DI MANZO CLASSICA — mayonnaise aux câpres et bottarga d'œuf
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de Sériole Marinéepescatarian
19.00
CARPACCIO DI RICCIOLA MARINATA — oignon au vinaigre balsamique et patate douce
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Boulettes de Fèves et Herbes Aromatiquesvegetarian
16.00
POLPETTE DI FAVE ED ERBE AROMATICHE — avec mayonnaise au pecorino
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Houmous de Pois Chichesvegan
18.00
HUMMUS DI CECI — légumes de saison et huile au romarin, servi avec focaccia des Pouilles chaude
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideséquilibré 66
Scarola Grilléevegetarian
15.00
SCAROLA ALLA BRACE — sauce béarnaise aux herbes et Parmigiano Reggiano 24 mois
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Vitello Tonnato
18.00
avec sa sauce, fleurs de câpres et livèche
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Capresevegetarian
18.00
avec buffala et tomates cerises
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gazpacho de Fruits et Légumes de Saison
19.00
GAZPACHO DI FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE — stracciatella fumée, basilic et crevette grillée
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Assiette BioEsserivegetarian
19.00
PIATTO BIOESSERI — le meilleur de notre potager de saison
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Chèvre Fumévegetarian
21.00
CAPRINO AFFUMICATO — mélange de salades, betterave au four, olives Taggiasche et pignons de pin
estimation≈ 360 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Panzanella di Polpopescatarian
22.00
avec pommes de terre, tomates cerises, céleri, olives Taggiasche, oignon en osmose et croûtons
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideséquilibré 77
Focaccias
Focaccia all'Origanovegan
7.00
FOCACCIA ALL’ORIGANO — Focaccia à l'origan
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Focaccia au Prosciutto Crudo
18.00
FOCACCIA CON PROSCIUTTO CRUDO, BURRATA E POMODORINI — avec burrata et tomates cerises
estimation≈ 650 kcal38 g de glucides
Pizzas classiques
Cosaccavegetarian
14.00
avec tomate, pecorino affiné, basilic et EVOO Nocellara del Belice
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Marinaravegan
13.00
avec tomate, ail, origan, basilic et EVOO Nocellara del Belice
estimation≈ 600 kcal80 g de glucides
Napolipescatarian
14.00
avec tomate pelée, mozzarella fior di latte d'Agerola, anchois, olives, origan, basilic et EVOO
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Provola e Pepevegetarian
14.00
avec tomate pelée, Parmigiano Reggiano 36 mois, provola fumée, poivre noir, basilic et EVOO
estimation≈ 880 kcal85 g de glucideséquilibré 68
Margherita avec Bufala Campana D.O.P.vegetarian
16.00
MARGHERITA CON BUFALA CAMPANA D.O.P. A CRUDO — avec tomate pelée, mozzarella fior di latte d'Agerola, bufala D.O.P., basilic et EVOO
estimation≈ 900 kcal85 g de glucideséquilibré 65
Pizzas spéciales
L'Identitàvegetarian
17.00
L’IDENTITÀ — avec mozzarella di bufala D.O.P., sauce pachino, pecorino, basilic et EVOO
estimation≈ 880 kcal85 g de glucideséquilibré 66
Il Calzone
17.00
avec tomate pelée, mozzarella fior di latte d'Agerola, jambon cuit grillé, basilic et EVOO
estimation≈ 950 kcal90 g de glucides
L'Isola
17.00
L’ISOLA — avec mozzarella fior di latte d'Agerola, bufala D.O.P., tomates cerises, roquette et jambon de Parme 24 mois
estimation≈ 980 kcal85 g de glucides
Diavolina Bianca
17.00
provola fumée, mozzarella fior di latte, salami piquant et poivrons
estimation≈ 920 kcal85 g de glucides
Parmigianavegetarian
18.00
avec crème parmigiana (aubergines, tomate, parmesan, basilic), aubergines frites et Parmigiano Reggiano 36 mois
estimation≈ 1050 kcal90 g de glucides
Tonno e Cipollapescatarian
18.00
mozzarella fior di latte d'Agerola, filets de thon, oignon rouge vinaigrette, poudre d'olives et basilic
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideséquilibré 73
La Capricciosa
18.00
avec tomate pelée, mozzarella fior di latte d'Agerola, olives Taggiasche, jambon cuit grillé, champignons, artichauts
estimation≈ 900 kcal88 g de glucideséquilibré 71
Ortolanavegetarian
19.00
mozzarella fior di latte d'Agerola, provola fumée, caponata, tomates datterino jaunes et rouges, basilic
estimation≈ 820 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Patate e Salsiccia
18.00
provola fumée, pommes de terre au four, saucisse, tuiles de parmesan et EVOO
estimation≈ 980 kcal95 g de glucides
Bioesseripescatarian
18.00
mozzarella fior di latte d'Agerola, courgettes, stracciatella, fleurs de courgette, anchois et citron
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideséquilibré 67
Premiers Plats
Tagliolini Affumicatipescatarian
24.00
au thon et citron
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Spaghetti ai 3 Pomodorivegan
16.00
Spaghetti aux trois tomates
estimation≈ 550 kcal80 g de glucides
Risotto alla Milanese con Ossobuco
30.00
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Fregola au ragù blanc de seichepescatarian
21.00
FREGOLA CON RAGÙ BIANCO DI SEPPIA — tomates cerises au four et Greater Amberjack
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 85
Pâtes fraîches farcies ricotta et épinardsvegetarian
22.00
PASTA FRESCA RIPIENA DI RICOTTA E SPINACI — béchamel et noix muscade grillée
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Pâtes mixtes aux moules et ortiespescatarian
22.00
PASTA MISTA CON COZZE E ORTICHE — sur crème de haricots cannellini
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 90
Plats Principaux
Œuf au platpescatarian
20.00
UOVO ALL’OCCHIO DI BUE — scapece de courgettes, crème aigre et bottarga
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Filet d'amberjack rôtipescatarian
29.00
FILETTO DI RICCIOLA ARROSTO — servi avec légumes de saison et crème de cébettes et pommes de terre
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Calamar rôtipescatarian
27.00
CALAMARO ARROSTO — salade de poivrons, cébettes et salmoriglio
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Filet de bœuf
35.00
FILETTO DI VACCA GRASSA — bettes rôties, noisettes et son jus
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Agneau, pecorino et herbes
28.00
AGNELLO, PECORINO ED ERBE — servi sur crème de fèves et chicorée poêlée
estimation≈ 610 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Accompagnements
Légumes de saisonvegan
9.00
VERDURE DI STAGIONE
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de saison
9.00
INSALATA DI STAGIONE
estimation≈ 100 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pommes de terre au four
9.00
PATATE AL FORNO
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Friggitelli au four
9.00
FRIGGITELLI AL FORNO
estimation≈ 150 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Monoporzioni | Portion individuelle
Sablé classique au cacao
9.00
Sable classico al cacao, cremoso al pistacchio, gel di lamponi, mousse al cioccolato Valrhona al 70% — crémeux pistache, gel de framboises, mousse chocolat Valrhona 70%
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 33
Mono Tropicana
9.00
Mousse cheesecake avec gelée de mangue et fruit de la passion
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 39
Tiramisù
9.00
Savoiardi imbibés de café déca, crème mascarpone et cacao
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38
Cheesecake
9.00
CHEESCAKE — Base biscuit, crème fromage et fruits des bois
estimation≈ 460 kcal34 g de glucideslourd 34
Torta Caprese
9.00
Avec glace vanille
estimation≈ 580 kcal42 g de glucideslourd 29
Cannolo Siciliano
9.00
Gaufrette croustillante, mousse ricotta de brebis et julienne d'orange confite
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Pizzas Classiques
Focaccia au Prosciutto Crudo
18.00
FOCACCIA CON PROSCIUTTO CRUDO — burrata et tomates cerises
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
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83veggie
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Nombreux plats italiens végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme les pâtes fraîches à la ricotta et aux épinards ou une pizza Parmigiana. Il existe des options végétaliennes comme les panelle siciliennes et le houmous de pois chiches.
21 plats végétariens et 6 végans sur 61
74dia
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Options Italiennes Faibles Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux à base de protéines et des salades. La sélection d'antipasti est vaste avec plusieurs choix à faible indice glycémique.
26 adaptés au diabète · 61 plats
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Pratique
- Adresse
- Via Fatebenefratelli, 2, 20121 Milano
- Horaires
- lun08:00–00:00mar08:00–00:00mer08:00–00:00jeu08:00–00:00ven08:00–00:00sam08:00–00:00dim08:00–00:00Bioesserì Brera dalle 8:30 alle 11:00 propone l’American Breakfast nei weekend
- Contact
- +390289071052
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bioesseri.it/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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