Dry
Via Solferino 33, Milano
Fermé maintenant · ouvre mar 18:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
LES PIZZAS
Classic Margheritavegetarian
12.00
Tomate bio, fiordilatte, huile d'olive extra vierge, basilic
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 69
Margherita DOPvegetarian
16.00
Tomate San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive extra vierge, basilic
estimation≈ 920 kcal95 g de glucides
Smoked Margheritavegetarian
16.00
Tomate bio, provola fumée, huile d'olive extra vierge, basilic, poivre noir de Sarawak, Pecorino Romano
estimation≈ 950 kcal95 g de glucides
Vesuvius Margheritavegetarian
16.00
Fiordilatte, tomates Piennolo del Vesuvio rouges et jaunes, huile d'olive extra vierge, basilic, Parmigiano Reggiano
estimation≈ 880 kcal95 g de glucideséquilibré 72
Sunday Margheritavegetarian
16.00
Ragù de tomate bio, stracciatella, pesto au basilic, chips de Parmigiano
estimation≈ 980 kcal98 g de glucides
Crunchy Margheritavegetarian
18.00
Tomate bio, tresse de mozzarella di bufala fraîche, huile d'olive extra vierge, basilic, Parmigiano Reggiano
estimation≈ 940 kcal95 g de glucideséquilibré 65
Piennolo Rossopescatarian
16.00
Tomates rouges Piennolo del Vesuvio DOP, anchois, cuites au four, olives noires, câpres de Pantelleria, origan
estimation≈ 820 kcal92 g de glucideséquilibré 70
Piennolo Giallo
16.00
Tomates Piennolo jaunes, pancetta roulée, fiordilatte, huile de basilic, poivre noir, Parmigiano Reggiano
estimation≈ 960 kcal95 g de glucides
The Bengal Shrimppescatarian
28.00
Fiordilatte, crevettes rouges crues, mayonnaise au curcuma, oignon de Tropea, habanero, coriandre
estimation≈ 920 kcal95 g de glucideséquilibré 66
Evergreen
18.00
Crème de courgette, fior di latte, chips de courgette, guanciale croustillant, fleurs de courgette, menthe et fromage caciocavallo silano
estimation≈ 980 kcal92 g de glucides
Las Pupusas
18.00
Fiordilatte, poitrine de porc braisée à la bière, maïs frit, mayonnaise au paprika fumé, sauce aux poivrons aigre-douce
estimation≈ 1050 kcal100 g de glucides
Normavegetarian
18.00
Fromage provola fumé, aubergine, tomates datterini rôties, babaganoush, pesto génois, fromage cacioricotta
estimation≈ 910 kcal94 g de glucideséquilibré 70
5 Formaggivegetarian
18.00
Provola fumée, gorgonzola, taleggio, robiola, caciocavallo silano, poire, chutney gingembre et safran, noix de cajou grillées
estimation≈ 1150 kcal98 g de glucides
Mediterraneapescatarian
16.00
Fiordilatte, anchois, colatura d'anchois, crumble de chapelure aux herbes, zeste de citron d'Amalfi, ail, huile, piment et persil
estimation≈ 880 kcal96 g de glucideséquilibré 72
Biryanivegetarian
16.00
Crème de poivron rouge, friggitelli aux olives, câpres et tomates datterini rôties, chutney de poivron jaune, amandes grillées
estimation≈ 980 kcal110 g de glucideséquilibré 69
Baccalà in cassuolapescatarian
18.00
Tomates rouges Piennolo del Vesuvio DOP, morue salée, olives, câpres, pignons de pin, ail, huile, piment et sauce au persil
estimation≈ 890 kcal95 g de glucideséquilibré 71
Dry Marinarapescatarian
16.00
Tomate bio, tomates cerises rouges Piennolo del Vesuvio DOP, anchois, poudre d'olives noires, câpres de Pantelleria, ail noir
estimation≈ 840 kcal94 g de glucideséquilibré 69
Cosaccavegetarian
14.00
Tomate bio, tomates cerises rouges Piennolo del Vesuvio DOP, Pecorino DOP & Parmigiano Reggiano DOP, huile d'olive à l'ail
estimation≈ 820 kcal92 g de glucideséquilibré 70
Ortolanavegan
16.00
Chou noir, crème de courge, champignons sautés à l'ail, persil et piment
estimation≈ 860 kcal98 g de glucideséquilibré 74
5 Formaggi (Special)vegetarian
20.00
Provola fumée, Taleggio, Gorgonzola, Robiola, Caciocavallo, chutney à l'ananas et noix de cajou
estimation≈ 1180 kcal100 g de glucideslourd 40
Calzone Ripienovegetarian
16.00
Citrouille rôtie, épinards au beurre et Parmigiano Reggiano, fior di latte
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Piennolo Giallo (Special)
18.00
Fiordilatte, tomates cerises jaunes Piennolo del Vesuvio, pancetta roulée, poivre noir, Parmigiano Reggiano, huile de basilic
estimation≈ 920 kcal78 g de glucides
Capricciosa
22.00
Fiordilatte, tomates dattes rôties, jambon cuit mariné aux herbes, champignons sautés à l'ail, persil et piment
estimation≈ 980 kcal82 g de glucides
Diavola
22.00
Tomate arrabbiata bio épicée avec ’nduja et oignon de Tropea, fiordilatte, salami fumé, sauce miel et piment
estimation≈ 1050 kcal85 g de glucides
Marinaravegan
9.00
Tomate, huile à l'ail, origan, basilic
estimation≈ 650 kcal95 g de glucides
Cosacca (Classic)vegetarian
10.00
Tomate, Pecorino et Parmigiano Reggiano
estimation≈ 820 kcal80 g de glucides
Margherita au Fiordilattevegetarian
12.00
Margherita with Fiordilatte
estimation≈ 780 kcal80 g de glucideséquilibré 72
Margherita Blanche au Fiordilattevegetarian
12.00
White Margherita with Fiordilatte
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Margherita à la Provola fumée & Poivre noir de Sarawakvegetarian
14.00
Margherita with Smoked Provola & Sarawak Black Pepper
estimation≈ 840 kcal80 g de glucides
Margherita à la Mozzarella di Bufala DOPvegetarian
16.00
Margherita with DOP Buffalo Mozzarella
estimation≈ 880 kcal80 g de glucides
Ortolanavegetarian
16.00
Ortolana with seasonal vegetables and smoked provola — Légumes de saison et provola fumée
estimation≈ 860 kcal82 g de glucideséquilibré 72
Calzone Farci
16.00
Stuffed Calzone with Ricotta, Smoked Provola, Grilled Ham, Tomatoes and Parmigiano Reggiano — Ricotta, provola fumée, jambon grillé, tomates et Parmigiano Reggiano
estimation≈ 950 kcal78 g de glucides
FOCACCIAS FARCIES
Romarin & Flocons de sel Maldonvegan
6.00
Rosemary & Maldon Salt Flakes
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Veal Tonnato
10.00
Sauce thon, veau “magatello” sous-vide, flocons de sel marin Maldon, poudre de câpres
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Stracciatella & jambon cru doux Osvaldo
10.00
Stracciatella & sweet Osvaldo cured ham
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Guacamolevegan
10.00
Guacamole, pineapple chutney, black olive powder, radish — Chutney d'ananas, poudre d'olives noires, radis
estimation≈ 380 kcal38 g de glucides
Carciofi in cassuolavegetarian
10.00
Crème d'artichauts, artichauts fondants aux pommes de terre, tomates rouges Piennolo del Vesuvio DOP et oignon
estimation≈ 360 kcal42 g de glucideséquilibré 69
Zingara
10.00
Jambon cru doux D’Osvaldo, Mozzarella di Bufala DOP, mayonnaise au basilic, tomate rôtie, laitue croquante
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Lahmacun
10.00
Viande de mouton, labneh, concombre, aneth, oignon de Tropea, chou kale grillé
estimation≈ 440 kcal34 g de glucides
FOCACCIAS
Beef carpaccio
16.00
Moutarde au miel, vinaigre “balsamela”, Parmigiano Reggiano, jeunes pousses
estimation≈ 460 kcal36 g de glucides
Chips de maïs avec guacamolevegan
10.00
Corn chips with guacamole
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Burrata
16.00
Burrata, sweet Osvaldo cured ham, roasted date tomatoes — jambon cru Osvaldo sucré, tomates dattes rôties
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Mini-carottes glacéesvegan
14.00
Glazed baby carrots, chives and fennel-infused vegan mayo — ciboulette et mayo vegane infusée au fenouil
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Tartare de cheval en cubes
16.00
Horse tartare cubes — mayonnaise au raifort, pignons de pin, Parmigiano Reggiano, persil, ail
estimation≈ 610 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carpaccio de bœuf
14.00
Cured beef carpaccio — jeunes pousses, Parmigiano Reggiano, vinaigre Balsamela
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
ENTRÉES
TAPPA MARGHERITAvegetarian
14.00
jeune laitue, crème de ricotta et noisettes, pomme Smith, zeste de lime
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pousses d'épinards et endives friséesvegetarian
14.00
Baby spinach & curly endive — crème carotte et orange, poudre de réglisse, noix de pécan et raisins
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideséquilibré 70
Jambon cru sucré D'Osvaldo
6.00
Sweet D'Osvaldo Raw Ham
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Jambon cuit Levoni rôti
6.00
Roasted Levoni Cooked Ham
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Oignon braisévegan
3.00
Braised onion
estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Olives noires cuitesvegan
4.00
Baked Black Olives
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Anchois Cetara Armatorepescatarian
7.00
Cetara anchovies Armatore
estimation≈ 90 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Stracciatellavegetarian
6.00
estimation≈ 180 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
DESSERT
DRYmisùvegetarian
9.00
cube chocolat noir et café, crème mascarpone, poudre de café
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 39
Sachervegetarian
9.00
avec baies mélangées
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Panettone Édition Spécialevegetarian
10.00
Panettone Special Edition — beurre de coco, ananas confit, rhum dominicain, chocolat noir Colzani, crème mascarpone
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30
Resumadavegetarian
9.00
brownie chocolat et amande, crème chocolat blanc et liqueur de café, glace Zabaione
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 29
Affogato al caffèvegetarian
7.00
boule de glace au choix, crumble noisette, espresso
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideslourd 42
Boule de glace/sorbetvegetarian
4.00
Scoop of ice cream/Sorbet — servie avec crumble noisette
estimation≈ 220 kcal20 g de glucides
Poire pochéevegetarian
9.00
Poached Pear — biscuit noisette, poires pochées au vermouth Mancino Ambrato, crème chocolat noir, glace noisette
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 41
Bocconottovegetarian
9.00
Pâte sablée, crème pâtissière, cerises marasquin, glace fiordilatte
estimation≈ 520 kcal62 g de glucideslourd 34
Cette carte est-elle toujours correcte ?
96veggie
scoreestimation
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Pizza et focaccia italiennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il existe un large choix de pizzas végétariennes comme la Norma et l'Ortolana. Les options végétaliennes incluent la pizza Marinara et la focaccia au guacamole.
38 plats végétariens et 8 végans sur 61
39dia
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Options faibles en glucides chez Dry
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu se concentre sur les pizzas et focaccias riches en glucides. Les meilleurs choix sont les petites entrées et la charcuterie.
10 adaptés au diabète · 61 plats
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Pratique
- Adresse
- Via Solferino 33, Milano
- Horaires
- lunfermémar18:00–02:00mer18:00–02:00jeu18:00–02:00ven18:00–02:00sam18:00–02:00dim18:00–02:00
- Contact
- +390263793414 info@drymilano.it
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), drymilano.it/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %