Ajo Blanco

V. Genova Thaon di Revel, 9/a, 20159 Milano

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

PARA PICAR

Aceitunas Manzanillavegan

2.50

olives

estimation≈ 85 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Aceitunas Arbequinavegan

2.50

olives

estimation≈ 85 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Amandes Marconavegan

3.00

ALMENDRAS MARCONA — amandes salées

estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Aïoli Maison

1.50

ALLIOLI CASERA — sauce à l'ail maison

estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Pan Tomatevegan

3.00

pain grillé à la tomate

estimation≈ 180 kcal25 g de glucides

TAPAS DE CARNE

Albóndigas

8.00

ALBONDIGAS EN SALSA DE TOMATE PICANTE — boulettes de bœuf sauce tomate piquante

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Flamenquines de Ternera

7.00

FLAMENQUINES DE TERNERA CON MIGAS — rouleaux de veau farcis aux migas

estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Poulet Sauce Piquillo

7.00

POLLO EN SALSA PIQUILLO — émincé de poulet sauce poivrons Piquillo

estimation≈ 190 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Chorizo au Cidre

5.00

CHORIZO EN SIDRA — chorizo doux au cidre asturien

estimation≈ 240 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

Dados

12.00

tartare de filet de bœuf, épices maures, tomates cerises, câpres

estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Lacón a la Gallega

6.00

LACON A LA GALLEGA — épaule de porc à la galicienne

estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tacos au Bœuf

8.00

TACOS DE BUEY — tartare de bœuf, guacamole, chorizo, oignon, coriandre, tabasco

estimation≈ 280 kcal22 g de glucides

Tacos au Poulet

6.50

TACOS DE POLLO — sobrasada, poulet, crème sure, sauce piquillo, oignon rouge, coriandre

estimation≈ 260 kcal20 g de glucides

TAPAS DE VERDURAS

Tortilla Españolavegetarian

5.00

TAPAS DE TORTILLA ESPANOLA — omelette traditionnelle aux pommes de terre et oignons

estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Pisto Manchegovegan, vegetarian

6.00

ratatouille à la manchega

estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Piments Verts Fritsvegan, vegetarian

5.00

PIMIENTOS VERDES FRITOS — piments verts frits

estimation≈ 130 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Houmousvegan, vegetarian

7.00

HUMMUS — crème de pois chiches libanaise

estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Papas Arrugadasvegan, vegetarian

6.00

PAPAS ARRUGADAS CON MOJO CANARIO — pommes de terre ridées sauce mojo canarienne

estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 71

Roulés d'Auberginepescatarian

6.50

ROLLITOS DE BERENJENA — rouleaux d'aubergine à la crème de thon

estimation≈ 170 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Concha de Berenjenavegan, vegetarian

6.00

CONCHA DE BERNJENA — aubergines marinées huile d'olive, vinaigre balsamique, ail et menthe

estimation≈ 150 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Gazpacho Andaluzvegan, vegetarian

8.50

GAZPACHO ANDALUZ (stagionale) — Soupe froide typique à base de tomates et légumes (saisonnier)

estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

TAPAS DE PESCADOS

Pimiento del Piquillo Rellenopescatarian

8.00

Poivrons piquillo farcis à la morue

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Boquerones en Vinagrepescatarian

8.00

Anchois marinés au jus d'orange

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Dados de Atun con Guacamolepescatarian

11.00

Tartare de thon avec guacamole, sauce soja et graines de sésame

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Anchoas de l'Escalapescatarian

9.50

Anchois des côtes de l'Escala

estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Brandada de Bacalaopescatarian

8.00

Brandade de morue servie sur croûton de pain

estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Gambas al Ajillopescatarian

9.00

Crevettes à l'huile d'olive EV, ail et piment

estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pulpo a la Gallegapescatarian

11.00

Poulpe à la galicienne avec pommes de terre, pimentón et huile d'olive EV

estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

QUESOS

Cabrales Dovegetarian

6.00

Fromage bleu de chèvre des Asturies

estimation≈ 140 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Tetilla Ahumadavegetarian

6.00

Fromage de vache fumé

estimation≈ 130 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Iboresvegetarian

6.00

Fromage de chèvre

estimation≈ 130 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Machego Dovegetarian

6.00

Fromage de brebis cru de la Mancha, 4-8 mois

estimation≈ 140 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

EMBUTIDOS

Chorizo Picante

5.00

Salami typique au pimentón piquant

estimation≈ 160 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Fuet de Vic Entero

8.00

150g de salami catalan fin au poivre, servi entier

estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Jamón de Aragón

7.00

JAMON DE ARAGON — Jambon cru d'Aragon

estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Patanegra 100% Bellota

13.00

Jambon Patanegra de race ibérique Bellota

estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

PAN

Pan Tomate y Jamón

7.00

PAN TOMATE Y JAMON — Pain à la tomate et jambon cru d'Aragon

estimation≈ 280 kcal28 g de glucideséquilibré 73

Tostada con Stracciatella di Bufalapescatarian

8.00

Avec anchois de l'Escala et bottarga de mulet

estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Tostada con Lardo Iberico

6.00

Avec éclats d'amandes Marcona

estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Tostada con Sobrasada, Queso de Cabra y Miel

8.00

Pain grillé avec sobrasada mallorquine, fromage de chèvre et miel

estimation≈ 340 kcal28 g de glucides

COMBINADOS

Jamón de Aragón, Queso Manchego

15.00

JAMON DE ARAGON, QUESO MANCHEGO — avec pain à la tomate

estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Patanegra Puro Bellota, Jamón de Aragón

18.00

PATANEGRA PURO BELLOTA, JAMON DE ARAGON — avec pain à la tomate

estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Patanegra avec toast à la stracciatella

24.00

PATANEGRA CON TOSTADA DI STRACCIATELLA — avec tomates séchées et perles d'anchois

estimation≈ 610 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Assortiment de charcuteries ibériques

18.00

ASSORTIMENTO DI SALUMI IBERICI — Jamón de Aragón, Patanegra, chorizo piquant, lardo ibérique avec pain à la tomate

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

ENSALADAS

Salade de migavegan, vegetarian

9.00

ENSALADA DE MIGA — pain, piment, olives, tomates cerises, origan, fenouil sauvage et câpres

estimation≈ 320 kcal38 g de glucideséquilibré 71

Salade au fromage chaudvegetarian

12.00

ENSALADA DE QUESO CALIENTE — salade, pousses d'épinards, pomme, chèvre grillé, noix, réduction de sherry PX

estimation≈ 410 kcal22 g de glucides

POSTRES

Crema Catalanavegetarian

5.00

estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 35

Crema Catalana au gingembrevegetarian

5.00

CREMA CATALANA CON ZENZERO

estimation≈ 360 kcal34 g de glucideslourd 35

Crema Catalana aux fraisesvegetarian

5.00

CREMA CATALANA CON FRAGOLE

estimation≈ 380 kcal38 g de glucideslourd 40

Sorbet passionvegan, vegetarian

6.00

SORBETTO DI MARACUJA

estimation≈ 150 kcal32 g de glucideslourd 32

Glace chocolat et gingembre

5.00

GELATO AL CIOCCOLATO E ZENZERO

estimation≈ 280 kcal28 g de glucideslourd 42

Douceur au chocolat noir

6.00

CAPRICHO DE CHOCOLATE NEGRO — gâteau moelleux au chocolat

estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 42

Figues de l'Empordà avec glace fior di latte

6.00

FICHI EMPORDA' CON GELATO FIORDILATTE

estimation≈ 310 kcal38 g de glucides

Glace fior di latte au safran et amandes grillées

7.00

GELATO FIORDILATTE CON ZAFFERANO E MANDORLE TOSTATE

estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42

Zabaione froid au Pedro Ximénez

6.00

ZABAIONE FREDDO AL PEDRO XIMENEZ CON FAVE DI CACAO E FICHI EMPORDA' — avec fèves de cacao et figues de l'Empordà

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 37

Assortiment de biscuits typiques et tourrons

7.00

ASSORTIMENTO DI BISCOTTI TIPICI E TORRONI

estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34

Dessert des musiciens

7.00

POSTRE DE MUSICOS — un verre de vin passito Torres avec fruits secs

estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 35

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Tapas espagnoles faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses tapas à base de protéines et de charcuteries. La plupart des amuse-bouches froids sont pauvres en glucides.

38 adaptés au diabète · 57 plats

Avis

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Pratique

Adresse: V. Genova Thaon di Revel, 9/a, 20159 Milano
Horaires: pas encore connu
Contact: +39026686577
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ajoblanco.it/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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