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Bentoteca Milano

Via Giuseppe Sapeto 1, 20123 Milano

Fermé maintenant · ouvre mer 19:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU OMAKASE
MENU OMAKASE
98.00
OMAKASE MENU — Parcours à partager révélant l'âme de Bentoteca : grands classiques et plats inédits surprises
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 35
Omakase Pigeon Ivre
115.00
Omakase Piccione Ubriaco — Substitution du plat principal
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Omakase Wagyu A5 Ichibo
125.00
Omakase Ichibo di Wagyu A5 — Substitution du plat principal
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DÉGUSTATIONS DE THON
Negitoro
32.00
Temaki à préparer à table, conseillé pour deux. Bento de tartare d'otoro, chutoro et akami avec riz blanc
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Sashimi d'Otoro, Chutoro et Akami
40.00
Sashimi di Otoro, Chutoro e Akami — Sélection de trois coupes de thon en sashimi, servie avec wasabi, sauce zuke et daikon, pour deux personnes
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Nigiri de Chutoro
14.00
Nigiri di Chutoro — Deux nigiri de thon chutoro servis avec wasabi, yuzukosho et sauce zuke
estimation≈ 180 kcal15 g de glucides
Sashimi de Ricciola
20.00
Sashimi di Ricciola — Sashimi de Ricciola méditerranéenne accompagné d'une sauce aux graines de sésame, soja et herbes aromatiques
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Huître XL
12.00
Ostrica XL — Huître d'Émilie servie avec kiwi, sauce tosazu et œufs de truite ikura
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
ASSORTIMENTS À PARTAGER
Bentoteca King Sashimi
50.00
Notre sélection de sashimi du jour : thon, poissons, mollusques et crustacés avec sauce zuke, daikon et algue
estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Nigiri de Wagyu
22.00
Nigiri di Wagyu — Deux nigiri de Wagyu A5 japonais, saisis aux braises et servis avec wasabi et sauce zuke
estimation≈ 320 kcal18 g de glucides
Mandorle di Mare
20.00
Mandorle di mare grillées, yakumi d'herbes et gingembre, sauce zuke
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Potager, Miso et Stracciatellavegetarian
20.00
Orto, Miso e Stracciatella — Légumes de saison grillés, champignons et pêche fraîche avec sauce miso au poivre sansho, stracciatella et sauce v
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Potato Salad
14.00
Salade de pommes de terre style japonais, crevettes roses frites et mayo
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Tsukemonovegan
12.00
Aubergines, daikon et fenouil marinés au sel et algues kombu, servis avec sauce au sésame
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bulot Nitsuke
18.00
Bulots cuits au beurre, soja, sake et mirin, zestes de citron, poivre sansho et pain grillé au gingembre
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Omelette à l'Anguille
22.00
Omelette di Anguilla — Omelette japonaise typique avec anguille kabayaki, sauce teriyaki et béchamel
estimation≈ 480 kcal25 g de glucides
Karaage de Poulet
20.00
Kaarage di Pollo — Friture style japonais de cuisse de poulet du Piémont, avec sauce tartare
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Paté, Honeybread et Miso
16.00
Paté, Honeybread e Miso — Shokupan laqué au miel et cuit au four, accompagné de paté de foie de volaille et beurre au miso
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 42
Ris de Veau
22.00
Animelle di Vitello — Ris de gorge de veau sautés avec sauce ponzu et champignons giroles
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tonkatsu in Carrozza
28.00
Côtelette de selle de porc du Piémont farcie à la mozzarella, style in carrozza
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Katsusando à la Langue de Veau
18.00
Katsusando di Lingua di Vitello — Deux sandwiches à la langue de veau en croûte de panko, mayonnaise verte et chou rouge mariné
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Moelle et Shiokara
18.00
Midollo e Shiokara — Moelle de veau grillée avec calamars fermentés façon japonaise et shokupan
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Tarte de Gyoza Wagyu et Crevettes
32.00
Torta di Gyoza Wagyu e Mazzancolle — Quatre gyoza de wagyu et crevettes en tarte croustillante, sauce soja et vinaigre de riz
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
PLATS PRINCIPAUX
Mini Tekka Chirashi Don
30.00
Bol de riz avec thon cru, jaune d'œuf mariné, œufs de truite ikura et sauce zuke
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Bentoteca Shio Ramen
24.00
Nouilles de blé dans un bouillon de poulet, chashu de porc, chou et oignons verts
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Bento Salmone Saikyoyaki
22.00
Salmone Saikyoyaki Bento — Saumon mariné au miso et grillé, servi avec du riz et des légumes marinés
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Leccia Grillée
32.00
Leccia alla Griglia — Leccia méditerranéenne grillée, sauce aux shiitakes fermentés et bisque de gambas
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Joue de Thon
38.00
Guancia di Tonno — Joue de thon mijotée au shirodashi et citron
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pigeon Ivre
38.00
Piccione Ubriaco — Pigeon de Moncucco mariné au saké et grillé, sauce aux anchois et légumes de saison
estimation≈ 510 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Wagyu A5 Ichibo
48.00
Ichibo di Wagyu A5 — Ichibo de Wagyu A5 japonais grillé, sauce sukiyaki, beurre blanc au gingembre et courgette patisson
estimation≈ 780 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
GARNITURES
Riz Sauté Takikomi Gohanvegan
8.00
Riso Saltato Takikomi Gohan, Funghi Shiitake — Riz sauté aux champignons shiitake
estimation≈ 220 kcal38 g de glucides
Haricots Verts et Cavolo Nero Shiroaevegan
8.00
Fagiolini e Cavolo Nero Shiroae, Salsa Tofu e Sesamo — Haricots verts et chou noir, sauce au tofu et sésame
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Purée de Pommes de Terre et Aonorivegetarian
6.00
Puré di Patate e Aonori — Purée de pommes de terre à l'aonori
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Piments de Rivière et Gingembrevegan
8.00
Peperoncini di Fiume e Zenzero — Piments de rivière et gingembre
estimation≈ 90 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Aubergines et Sauce Sésamevegan
6.00
Melanzane e Salsa Sesamo — Aubergines et sauce sésame
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pain Shokupanvegetarian
4.00
Pane Shokupan — Pain de mie japonais
estimation≈ 150 kcal25 g de glucides
Riz Blancvegan
3.00
Riso Bianco — Riz blanc cuit à la vapeur
estimation≈ 130 kcal28 g de glucides
Wasabivegan
2.00
Wasabi
estimation≈ 10 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
DESSERTS
Cheesecake Basque au Yuzu
10.00
Basque Cheesecake allo Yuzu — Cheesecake crémeux au yuzu, base de haricots sucrés japonais et sauce aux fruits des bois
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Panna Cotta au Miso
12.00
Panna Cotta al Miso — Panna cotta au miso, sauce caramel et glace au thé matcha
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Bonet al Cioccolato
12.00
Pudding typique piémontais au cacao, caramel et glace au sésame noir
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30
Affogato
12.00
Glace au beurre salé noyée au café, biscuits salés, amandes au cacao et haricots anko
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 37
Sorbetto allo Yuzu e Pestovegan
10.00
Sorbets au yuzu avec pesto sucré au basilic, menthe et pignons de pin
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

59veggie
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Plats japonais avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme Orto, Miso e Stracciatella et Tsukemono. Il existe divers accompagnements tels que le Takikomi Gohan aux shiitakes et les fagiolini shiroae. La carte propose beaucoup de poisson et de viande pour les tables mixtes.

11 plats végétariens et 8 végans sur 43

74dia
scoreestimation

Options Japonaises Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. La sélection de sashimi et les viandes grillées sont adaptées.

22 adaptés au diabète · 43 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Via Giuseppe Sapeto 1, 20123 Milano
Horaires
lunfermé
marfermé
mer19:00–23:00
jeu19:00–23:00
ven12:30–15:00, 19:00–23:00
sam12:30–15:00, 19:00–23:00
dim12:30–15:00, 19:00–23:00
chiusura cucina 14:30 / 22:30
Contact
+393408357453 hello@bentoteca.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bentoteca.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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