Miyabi Milano
Corso Monforte, 26, 20122 Milano
Fermé maintenant · ouvre mar 12:00
japonaissushi€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
SALADES
EDAMAMEvegan, vegetarian
4.50
cosse de soja
estimation≈ 120 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
EDAMAME SPICYvegan, vegetarian
5.50
cosse de soja
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
WAKAMEvegan, vegetarian
8.50
variété d'algues
estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
KAISENpescatarian
13.00
poisson mixte, salade verte, sauce kaisen, crème de sésame, crispy
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TOFUvegan, vegetarian
12.00
tofu, salade verte, sauce zuke au saumon, crème de sésame
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SAUMONpescatarian
12.50
SALMONE — saumon, pamplemousse, salade verte, yuzu, ponzu, crème de sésame
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
ZUKE SAUMONpescatarian
12.50
ZUKE SALMONE — saumon mariné, salade verte, sauce zuke au saumon, crème de sésame
estimation≈ 330 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
THONpescatarian
15.00
TONNO — thon, avocat, salade verte, gelée de ponzu, crème de sésame
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
POISSON MIXTE CUITpescatarian
14.00
PESCE MISTO COTTO — crevette tempura, ebi, saumon cuit, crème de thon, salade verte, sauce soja, crème de sésame
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
CARPACCIOS
MIXpescatarian
16.00
poisson mixte mariné, sauce soja, citron, huile d'olive chaude + huile de sésame
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CEVICHE CHEFpescatarian
18.00
poisson mixte, crevette, sauce chef épicée
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SAUMON CITRON ESTRAGONpescatarian
16.00
SALMONE LIMONE DRAGONCELLO — saumon, citron, estragon, huile d'olive, gouttes de tempura
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
RICCIOLA CITRON ESTRAGONpescatarian
18.00
RICCIOLA LIMONE DRAGONCELLO — ricciola, citron, estragon, huile d'olive, gouttes de tempura
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MIX AU BASILICpescatarian
16.00
MIX AL BASILICO — poisson mixte mariné, petit artichaut frit, sauce ponzu, basilic, huile d'olive
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
MIX SPICYpescatarian
16.00
poisson mixte mariné, sauce ponzu épicée, huile d'olive, gouttes de tempura
estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
FRITURES à l'huile d'arachide
CREVETTES KATAIFIpescatarian
6.00
GAMBERI KATAIFI — 2 pç. crevette
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
NEMS CREVETTESpescatarian
8.00
SPRING ROLLS GAMBERI — 2 pç. crevette
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
URAMAKI SAUMON FRIT
6.00
URAMAKI SALMONE FRITTO — 2 pç. saumon, philadelphia
estimation≈ 240 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
THON CROQUANTpescatarian
15.00
TONNO CROCCANTE — 8 pç. thon et pain panko
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
TEMPURA MIXTEpescatarian
16.00
TEMPURA MISTA — crevettes, poisson, légumes
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideséquilibré 68
Tempura Gamberipescatarian
16.00
6 pc. crevettes
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Tempura Vegetarianavegetarian
15.00
carottes, courgettes, pommes de terre
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Pollo Fritto
12.50
poulet frit en pâte à frire
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
TARTARES*
Mix Gambero Rossopescatarian
20.00
crevette rouge, thon, saumon, huile chaude
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TEMAKI
Californiapescatarian
8.00
crème de thon, avocat, crevette cuite
estimation≈ 260 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Philadelphia Crudopescatarian
10.00
saumon, Philadelphia, sauce teriyaki
estimation≈ 290 kcal30 g de glucides
Salmone Avocadopescatarian
9.00
saumon, avocat, mayonnaise
estimation≈ 270 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Tonno Avocadopescatarian
10.00
thon, avocat, mayonnaise
estimation≈ 270 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Ebitenpescatarian
8.00
crevette tempura, mayonnaise, sauce teriyaki
estimation≈ 310 kcal34 g de glucides
Spicy Salmonpescatarian
10.00
saumon, sauce chili, mayonnaise
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
Spicy Tunapescatarian
11.00
thon, sauce chili, mayonnaise
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
Spicy Californiapescatarian
8.50
crème de thon, tabacco, avocat, crevette cuite
estimation≈ 260 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Doppio Ebitenpescatarian
12.00
double crevette tempura, mayonnaise, sauce teriyaki
estimation≈ 350 kcal36 g de glucides
Doppio Salmonepescatarian
12.00
double saumon
estimation≈ 280 kcal28 g de glucideséquilibré 66
Chef Crudopescatarian
16.00
création du chef
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideséquilibré 66
Temakingpescatarian
16.00
langoustine, crevette rouge, ebiten, thon, saumon, avocat, sauce chili, mayonnaise
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
SUSHI et SASHIMI
Sushi Minipescatarian
15.00
5 pc. nigiri, 3 pc. rolls
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Sushi Mistopescatarian
22.00
7 pc. nigiri, 5 pc. rolls
estimation≈ 820 kcal105 g de glucideséquilibré 79
Sushi Maxipescatarian
35.00
12 pc. nigiri, 8 pc. rolls
estimation≈ 1300 kcal170 g de glucides
Sushi Salmone e Tonnopescatarian
22.00
7 pc. nigiri, 5 pc. rolls
estimation≈ 800 kcal105 g de glucideséquilibré 80
SUSHI et SASHIMIpescatarian
24.00
SUSHI e SASHIMI — 12 pces.
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 73
SUSHI et SASHIMI MAXIpescatarian
35.00
SUSHI e SASHIMI MAXI — 20 pces.
estimation≈ 920 kcal105 g de glucideséquilibré 66
SASHIMI MINIpescatarian
16.00
8 pces.
estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SASHIMI MISTOpescatarian
24.00
12 pces.
estimation≈ 360 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SASHIMI MAXIpescatarian
40.00
20 pces.
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
SASHIMI SAUMONpescatarian
10.00
SASHIMI SALMONE — 6/12 pces.
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SASHIMI THONpescatarian
15.00
SASHIMI TONNO — 6/12 pces.
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
MIYABIpescatarian
75.00
8 pces. uramaki au choix (chef cru ou double crevette), 12 pces. sashimi, 12 pces. nigiri, 6 pces. uramaki mixtes
estimation≈ 2400 kcal220 g de glucideslourd 33
NIGHIRI
RICCIOLApescatarian
6.00
estimation≈ 80 kcal12 g de glucides
ANGUILLApescatarian
7.50
estimation≈ 110 kcal12 g de glucides
EBI
5.00
crevette cuite
estimation≈ 85 kcal12 g de glucides
AMA EBI
5.50
crevette crue
estimation≈ 90 kcal12 g de glucides
GIO IKURA
8.00
saumon et œufs de saumon ikura
estimation≈ 110 kcal13 g de glucides
GIO SALMONE
6.00
saumon, tartare de saumon, gouttes de tempura
estimation≈ 130 kcal15 g de glucides
VENTRESCA
9.00
toro ventre de thon
estimation≈ 120 kcal12 g de glucides
GIO GAMBERO ROSSO E CAVIALE
12.00
caviar, crevette rouge
estimation≈ 110 kcal12 g de glucides
GIO CAVIALE
12.00
saumon, caviar, œufs de caille et ikura
estimation≈ 120 kcal13 g de glucides
GUNKAN
GUNKAN
7.50
GUNKAN pesce a scelta — poisson au choix
estimation≈ 110 kcal15 g de glucides
GUNKAN IKURA
10.00
estimation≈ 130 kcal15 g de glucides
CHIRASI
MISTO
22.00
mélange de poisson en tranches
estimation≈ 650 kcal80 g de glucideséquilibré 73
MISTO OLIO SCOTTATO
22.00
mélange de poissons en lamelles, huile d'olive chaude
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 67
BARA
24.00
mélange de poissons en dés, avocat, sauce soja nikiri
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 77
URAMAKI
CALIFORNIA SALMONE
9.00
crème de thon, avocat, saumon
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
CALIFORNIA AMA EBI
9.50
crème de thon, avocat, crevette crue
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
PHILADELPHIA
8.00
saumon cuit, philadelphia, teriyaki (avec saumon cru 10,00 €)
estimation≈ 340 kcal30 g de glucides
PHILADELPHIA EBITEN
9.50
crevette en tempura, philadelphia, teriyaki
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
SALMONE IN TEMPURA
10.50
saumon en tempura, mayonnaise épicée, sauce teriyaki
estimation≈ 390 kcal32 g de glucides
VEGETARIANOvegetarian
8.00
avocat, salade, carotte
estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 65
SPICY EBITEN
10.00
crevette en tempura, sauce chili, mayonnaise
estimation≈ 370 kcal30 g de glucides
CALIFORNIA CRISPY
10.00
crème de thon, avocat, crevette cuite, crispy
estimation≈ 360 kcal32 g de glucides
SALMONE CRISPY
11.00
saumon, éclats de tempura, mayonnaise épicée
estimation≈ 370 kcal30 g de glucides
EBITEN CRISPY
11.00
crevette en tempura, mayonnaise, sauce teriyaki, crispy
estimation≈ 390 kcal33 g de glucides
TORA MAKI
15.00
crevettes en tempura, saumon, bar, sauce teriyaki, mayonnaise
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
RAINBOW
15.00
crevette en tempura, mélange de poissons, mayonnaise
estimation≈ 430 kcal34 g de glucides
DRAGON ROLL
15.50
crevettes en tempura, avocat, sauce teriyaki, mayonnaise
estimation≈ 440 kcal36 g de glucides
FUTOMAKI
FUTOMAKI
16.00
crevettes en tempura, crème de thon, avocat, saumon
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
FUTOMAKI IN TEMPURA
16.00
crevettes en tempura, saumon en tempura, saumon cuit, avocat, philadelphia, sauce teriyaki
estimation≈ 520 kcal40 g de glucides
ANGUILLA E EBITEN
16.50
anguille, crevette en tempura, sauce teriyaki, poivre sansho
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
URAMAKI CHEF
CHEF OLIO SCOTTATO
18.00
estimation≈ 460 kcal35 g de glucides
CHEF OLIO SCOTTATO TONNO SALMONE
20.00
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Chef Cotto
16.00
estimation≈ 480 kcal52 g de glucides
Chef Tempura Mista
16.00
Tempura mixte
estimation≈ 550 kcal58 g de glucides
Chef Cotto Spicy
24.00
Sushi cuit épicé
estimation≈ 520 kcal54 g de glucides
Chef Doppio Gambero
18.00
Double crevette
estimation≈ 510 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Chef Triplo Salmone
22.00
Triple saumon
estimation≈ 580 kcal52 g de glucides
Chef Tonno
22.00
Thon
estimation≈ 540 kcal52 g de glucideséquilibré 67
Chef Salmone Crispy
22.00
Saumon croustillant
estimation≈ 590 kcal55 g de glucides
Chef Spicy Miso
22.00
CHEF SPICY MISO (gamberi e salmone) — Crevettes et saumon
estimation≈ 560 kcal56 g de glucides
Chef Spicy Miso
22.00
CHEF SPICY MISO (tonno e salmone) — Thon et saumon
estimation≈ 560 kcal56 g de glucides
Chef Salmone 200
22.00
Saumon 200
estimation≈ 580 kcal52 g de glucides
Chef Crudo Extra
24.00
Poisson cru extra
estimation≈ 530 kcal52 g de glucides
Chef 9 Gamberi
20.00
9 crevettes
estimation≈ 510 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Chef Philadelphia
22.00
Philadelphia
estimation≈ 610 kcal52 g de glucides
Chef Triplo Tonno
26.00
Triple thon
estimation≈ 560 kcal52 g de glucideséquilibré 73
Chef Rainbow
22.00
Rainbow
estimation≈ 540 kcal52 g de glucides
Chef Speciale
22.00
Spéciale
estimation≈ 550 kcal54 g de glucides
Chef Italia Giappone
22.00
Italie Japon
estimation≈ 570 kcal54 g de glucides
Chef Triplo Gambero Crudo
24.00
Triple crevette crue
estimation≈ 510 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Chef Olio Spicy
22.00
Huile épicée
estimation≈ 560 kcal54 g de glucides
Chef Spicy Salmone
22.00
Saumon épicé
estimation≈ 540 kcal54 g de glucides
Chef Tempura Capesante
25.00
estimation≈ 520 kcal48 g de glucides
Chef Spicy Tuna
26.00
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Chef Ventresca
36.00
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Chef Crudo Capesante
26.00
estimation≈ 440 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Chef Hokkaido
36.00
estimation≈ 510 kcal45 g de glucides
Chef Ventresca e Gambero Rosso
40.00
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
SUSHI CHEF
Chef Limone e Dragoncello
16.00
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Chef Scottato
16.00
estimation≈ 390 kcal35 g de glucides
Chef Ventresca no Riso
36.00
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PLATS CHAUDS
Yaki Meshi
12.00
riz sauté, légumes, œuf (avec poulet ou crevettes et saumon)
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Yaki Soba
14.00
nouilles de sarrasin, crevettes, saumon, légumes
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 85
Yaki Udon
14.00
nouilles de blé, crevettes, saumon, légumes
estimation≈ 610 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Yaki Udon Wasabi
16.00
nouilles de blé, crevettes, saumon, légumes, wasabi frais
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Yaki Udon Crostacei Spicy
20.00
crustacés, saumon, tomates séchées, piment, légumes
estimation≈ 640 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Saumon Teriyaki
16.00
SALMONE TERIYAKI — saumon sauté, sauce teriyaki, sésame
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poulet Sauté
14.00
POLLO SALTATO — morceaux de poulet, sauce yakiniku, sésame
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Miso Shiru
4.00
bouillon miso, algue wakame
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Gohan
4.00
riz bouilli, sésame grillé
estimation≈ 210 kcal45 g de glucides
DESSERT
Tiramisù au thé vert
5.00
TIRAMISÙ AL TÈ VERDE
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Cheesecake
5.00
CHEESE CAKE — avec coulis de myrtilles
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 39
MENU DÉGUSTATION
Menu Dégustation
50.00
MENU DEGUSTAZIONE — crevettes kataifi, salade kaisen, mix de carpaccio, sushi nigiri, uramaki chef speciale, uramaki chef à l'huile brûlée, dessert
estimation≈ 1600 kcal140 g de glucideslourd 37
Menu Dégustation Cuit
50.00
MENU DEGUSTAZIONE COTTO — crevettes kataifi, salade de poisson cuit, sushi nigiri scottato, udon crevettes et saumon, uramaki chef cuit, uramaki chef
estimation≈ 1750 kcal160 g de glucideslourd 37
LES CRÉATIONS
Sushi Chef - Limone Dragoncello
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 77
Uramaki Chef - Speciale
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Uramaki Chef - Olio Scottato
estimation≈ 580 kcal58 g de glucides
Uramaki Chef - Hokkaido
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Uramaki Chef Maximo
estimation≈ 550 kcal62 g de glucideséquilibré 69
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37veggie
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Options végétariennes japonaises limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir entre les edamames, le wakame, la salade de tofu et la tempura végétarienne. Il existe un uramaki végétarien avec avocat, salade et carotte.
6 plats végétariens et 4 végans sur 127
59dia
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Options Japonaises Faibles en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose une grande variété de sashimis, de carpaccios et de salades à base de protéines. Ces plats constituent des repas consistants et faibles en glucides.
30 adaptés au diabète · 127 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Corso Monforte, 26, 20122 Milano
- Horaires
- lunfermémar12:00–14:30, 18:45–23:00mer12:00–14:30, 18:45–23:00jeu12:00–14:30, 18:45–23:00ven12:00–14:30, 18:45–23:00sam12:00–14:30, 18:45–23:00dim12:00–14:30, 18:45–23:00Ritiro Take Away dalle 18:45 alle 22:00. Consegna dalle 19 alle 21:30
- Contact
- +390245493826
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), miyabimilano.it/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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