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Fabbrica del Grano

Corso Giuseppe Garibaldi, 26, 20121 Milano

Fermé maintenant · ouvre mar 11:30

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SFIZI
Caponata d'auberginesvegetarian
12.00
Eggplant caponata
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Caprese avec Burrata des Pouilles et Datterinovegetarian
15.00
Caprese with Apulian Burrata and Datterino
estimation≈ 450 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Saladevegetarian
6.00
Salad
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mini Parmesan d'aubergine violettevegetarian
12.00
Violet Eggplant Mini Parmesan
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Trio de Crostini au pesto de pistachevegetarian
14.00
Trio of Crostini with Pistachio Pesto
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
CRUDI
Tartare de Chianina
22.00
Chianina tartare
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de crevettes rouges de Mazarapescatarian
28.00
Red Shrimp Tartare from Mazara
estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de saumon et avocatpescatarian
22.00
Salmon and Avocado Tartare
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PASTA TRADIZIONE
Bolognese Regular
18.00
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 71
Pâtes Busiate à la trapanaisepescatarian
18.00
Trapanese-style Busiate Pasta
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Gnocchetti avec sauce Norma siciliennevegetarian
18.00
Gnocchetti with sicilian Norma Sauce
estimation≈ 620 kcal60 g de glucides
Carbonara Mezze Maniche (Regular)
18.00
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Mezze Maniche au pesto de pistache (Regular)vegetarian
18.00
Mezze Maniche with Pistachio Pesto (Regular)
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Mezzi Paccheri alla Gricia (Regular)
18.00
estimation≈ 760 kcal60 g de glucides
Spaghettoni Cacio E Pepe Largevegetarian
21.00
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Spaghettoni Cacio E Pepe Smallvegetarian
15.00
estimation≈ 600 kcal55 g de glucides
Spaghettoni Cacio e Pepe (Regular)vegetarian
18.00
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Spaghettoni à la tomate bio et basilic (Regular)vegetarian
16.00
Spaghettoni with Organic Tomato and Basil (Regular)
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 65
SPAGHETTONI ALL'AMATRICIANA
18.00
estimation≈ 710 kcal65 g de glucideséquilibré 65
PASTA GOURMET
Mezzi Paccheri avec espadon, aubergine et menthe sauvagepescatarian
22.00
Mezzi Paccheri with Swordfish, Eggplant and Wild Mint
estimation≈ 690 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Millefeuille de grains anciens à la pistachevegetarian
18.00
Millefeuille of Ancient Grains with Pistachio
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 80
Tagliatelle au homardpescatarian
29.00
Lobster Tagliatelle
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Tagliolini au charbon noir avec noix de Saint-Jacquespescatarian
33.00
Black Charcoal Tagliolini with Scallops
estimation≈ 710 kcal60 g de glucides
Tagliolini à la truffe avec shiitake et algues wakamevegetarian
27.00
Tagliolini with Truffle with Shitake and Wakame Seaweed
estimation≈ 680 kcal62 g de glucides
Tagliolini noirs au pesto de pistache et crevettespescatarian
27.00
Black tagliolini with pistachio pesto and prawns
estimation≈ 740 kcal60 g de glucides
DESSERT
Cannolo sicilienvegetarian
7.00
Sicilian Cannolo
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 42
Mini Cannolovegetarian
4.00
estimation≈ 180 kcal16 g de glucides
Mini Cannolo et Mini Cassatinavegetarian
7.00
Mini Cannolo and Mini Cassatina
estimation≈ 360 kcal30 g de glucideslourd 42
Mini Cheesecake sicilienvegetarian
4.00
Mini Sicilian Cheesecake
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Royal Pasta Pralinevegetarian
5.00
estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 42
Chocolate semifreddovegetarian
8.00
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Pistachio semifreddovegetarian
9.00
estimation≈ 340 kcal26 g de glucideslourd 42
Tiramisuvegetarian
7.00
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 39
INSALATONE
Salade au fromage fetavegetarian
16.00
Feta Cheese Salad
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de crevettes royalespescatarian
18.00
King Prawn Salad
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade de poulet
16.00
Chicken Salad
estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
PASTE FREDDE
Gnocchetti méditerranéensvegetarian
21.00
Mediterranean Gnocchetti
estimation≈ 610 kcal68 g de glucideséquilibré 67
Tabulè de pâtes au blé ancien d'étévegetarian
21.00
Summer Heritage Wheat Pasta Tabulè
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 80

Cette carte est-elle toujours correcte ?

87veggie
scoreestimation

Beaucoup de pâtes italiennes végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On y trouve des plats comme les gnocchetti à la sauce Norma et les spaghettoni cacio e pepe. Il y a des entrées comme la caponata d'aubergines et la burrata. La carte propose de la viande et du poisson pour les tables mixtes.

24 plats végétariens et 0 végans sur 38

63dia
scoreestimation

Privilégiez entrées et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les options faibles en glucides se limitent aux entrées et aux salades. Les plats principaux sont surtout des pâtes.

10 adaptés au diabète · 38 plats

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Pratique

Adresse
Corso Giuseppe Garibaldi, 26, 20121 Milano
Horaires
lunfermé
mar11:30–15:30, 18:30–23:00
mer11:30–15:30, 18:30–23:00
jeu11:30–15:30, 18:30–23:00
ven11:30–15:30, 18:30–23:00
sam11:30–15:30, 18:30–23:00
dim11:30–16:00
lunedì Riposo settimanale
Contact
+390272023313
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fabbricadelgrano.it
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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