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TheLab - Unconventional Burger Experience

Via Pasquale Sottocorno 5/A, 20129 Milano

Fermé maintenant · ouvre mar 19:00

américainburger€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Hamburger
Easy
14.00
Courgettes rôties, mayonnaise fumée à l'oignon, fromage Montasio DOP
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Magenta
14.50
Provolone Valpadana DOP, mélange d'olives Riviera, mayonnaise aux tomates séchées, jeunes pousses
estimation≈ 820 kcal48 g de glucides
SMASH
15.00
Tomino piémontais semi-fondu, mayonnaise aux herbes, jeunes pousses
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Classico
15.50
Branzi lombard DOP, oignon rouge braisé, croustillant de guanciale de Norcia, mayonnaise à la moutarde de Dijon, jeunes pousses
estimation≈ 880 kcal46 g de glucides
CRUSCO
16.50
Robiola de chèvre, spianata piquant, mayonnaise EVO, poivron crusco de Senise
estimation≈ 860 kcal47 g de glucides
MI
16.50
Risotto au safran poêlé, Taleggio DOP, mayonnaise au citron vert
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Filet de cabillaud CBT
16.50
Filetto di merluzzo CBT — Fenouil rôti, mélange câpres, olives vertes Aragona et aneth, tuile de lentilles rouges
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 65
OSAKA
17.00
Travers de porc teriyaki, crème de chou braisé, galette de pommes de terre
estimation≈ 950 kcal68 g de glucides
GREENvegetarian
15.00
Burger pois chiches et épinards en polenta jaune, provolone fumé semi-fondu, tomates séchées, jeunes pousses
estimation≈ 750 kcal62 g de glucideséquilibré 70
ACCOMPAGNEMENTS, FRITS... et plus
Pommes frites theLab
4.50
Patate fritte* a spicchi theLab — Pommes de terre en quartiers
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Pommes frites theLab + sauce
5.50
Patate fritte* a spicchi + salsa — Pommes de terre en quartiers avec sauce
estimation≈ 410 kcal37 g de glucides
Frites de patates douces
5.50
Patate dolci* fritte — Patates douces frites
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
Frites de patates douces + cheddar
6.50
Patate dolci* fritte + salsa cheddar — Patates douces frites avec sauce cheddar
estimation≈ 480 kcal39 g de glucides
Pomme de terre au four
3.50
Patata al cartoccio — Beurre centrifuge et sel fumé
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Épi de maïs grillé
4.50
Pannocchia intera grigliata — Beurre fondu et fleur de sel
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Brochettes de scamorza fumée
5.00
Spiedini di scamorza affumicata — En pâte à frire à la bière et paprika doux
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Poulet frit
8.00
Petto e coscia di pollo fritto* — Blanc et cuisse, mariné au miel, panure extra
estimation≈ 550 kcal28 g de glucides
HB de veau
14.00
HB di vitello — Croustillant, BBQ theLab
estimation≈ 720 kcal42 g de glucides
FIN DOUCE
Tiramisù theLab
5.00
Crème mascarpone, biscuits digestive au café amer, cacao en poudre
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 41
Boston brownie
5.00
Brownie au chocolat noir, crème fouettée
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
No-bake cheesecake
6.00
Cheesecake à la vanille, caramel au beurre salé et popcorn
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
BURGERS
Smash Burger de veau
16.50
HB di vitello cotto al punto / Smash burger + Risotto agli stimmi di zafferano al salto, taleggio DOP, maionese al lime — Risotto au safran croustillant, Taleggio DOP, mayonnaise au citron vert
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Smash Burger de veau
15.50
HB cotto al punto / Smash burger + Branzi lombardo DOP, cipolla rossa brasata, cialda di guanciale di Norcia, maionese alla senape di Digione, misticanza — Fromage Branzi lombard DOP, oignon rouge braisé, croustillant de guanciale de Norcia, mayo Dijon, jeunes pousses
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Burger de veau
16.50
HB cotto al punto + Robiola di capra, spianata piccante, maionese EVO, peperone crusco di Senise IGP — Robiola de chèvre, salami spianata piquant, mayonnaise à l'huile d'olive, poivron croustillant de Senise IGP
estimation≈ 750 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Smash Burger de veau
15.00
HB cotto al punto / Smash burger + Indivia belga arrostita al dragoncello, scalogno fondente, riduzione di aceto di mele e Casera DOP — Endive belge rôtie au dragon, échalote fondante, réduction de vinaigre de cidre, Casera DOP
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Smash Burger de veau
16.50
HB cotto al punto / Smash burger + Funghi cardoncelli arrostiti, tomino semi-fuso impanato con taralli integrali e erbe fini Langhe — Champignons cardoncelli grillés, tomino pané aux taralli et fines herbes des Langhe
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Roast-beef di magatello
17.00
Roast-beef di magatello al coltello, bietole arrostite, pesto di nocciole tostate, zucchine primizie in insalata, aceto balsamico IGP Beefeater — Roast-beef coupé au couteau, bettes rôties, pesto de noisettes grillées, salade de courgettes, balsamique IGP
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de Fassona
18.00
Tartare di Fassona -macelleria Cazzamali- melanzane lunghe sott’olio alla siciliana, ETNA ricotta salata e granella di mandorle tostate — Boucherie Cazzamali, aubergines à la sicilienne, ricotta salée de l'Etna, éclats d'amandes grillées
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Blanc de poulet frit
15.00
Petto di pollo* fritto con panatura extra-croccante, curry e riso soffiato, peperoni friggitelli arrostiti e salsa tartara Croccante — Panure extra-croustillante, curry et riz soufflé, poivrons friggitelli rôtis, sauce tartare
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Burger de légumineusesvegetarian
15.00
Burger di legumi misti e pomodoro secco, scamorza affumicata, maionese al pesto di Pra’, misticanza. Glicine — Légumineuses et tomates séchées, scamorza fumée, mayonnaise au pesto de Pra’, jeunes pousses
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CONTORNI, FRITTI... e non
Pommes frites en quartiers
3.00
Patate fritte* a spicchi + salsa cheddar theLab e erba cipollina — Sauce cheddar theLab et ciboulette
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Patates douces
3.00
Patate dolci*
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Patates douces frites
3.50
Patate dolci* fritte + salsa cheddar theLab e erba cipollina — Sauce cheddar theLab et ciboulette
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Épi de maïs grillé
3.50
Pannocchia intera grigliata, burro e sale in fiocchi — Beurre et fleur de sel
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Blanc de poulet frit
8.00
Petto di pollo* fritto marinato al miele, panatura extra croccante, salsa tartara — Mariné au miel, panure extra croustillante, sauce tartare
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
LIETO DOLCE FINE
Crème caramel
5.50
Crème caramel alla vaniglia secondo ricetta tradizionale — Crème caramel à la vanille selon la recette traditionnelle
estimation≈ 300 kcal28 g de glucides
Gelato à la mangue
5.00
Gelato al mango, mango fresco — Glace à la mangue et mangue fraîche
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

42veggie
scoreestimation

Burgers originaux avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le burger Green aux pois chiches et épinards ou le burger Glicine aux légumineuses mixtes. Le reste de la carte propose des burgers à la viande.

2 plats végétariens et 0 végans sur 39

72dia
scoreestimation

Options burgers faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs choix riches en protéines. La tartare et le roast-beef ont les taux de glucides les plus bas.

13 adaptés au diabète · 39 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Via Pasquale Sottocorno 5/A, 20129 Milano
Horaires
lunfermé
mar19:00–22:30
mer12:30–14:30, 19:00–22:30
jeu12:30–14:30, 19:00–22:30
ven12:30–14:30, 19:00–22:30
sam12:30–14:30, 19:00–22:30
dim12:30–14:30, 19:00–22:30
Contact
+390276021879 info@thelabmilano.it
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), thelabmilano.it/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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