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Alto Ristorante - Milano, Largo Augusto

Largo Augusto 1/A, 20122 Milano

Fermé maintenant · ouvre 12:00

italien
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Antipasti
Veli di vitello della tradizione
avec sauce tonnée, poudre de câpres et son jus
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gnocco fritto al carbone vegetale
accompagné d'une sélection de charcuteries artisanales
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Gamberi alla catalana
avec vinaigrette à la framboise
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pizzaiola di polpo
avec mayonnaise, olives Taggiasche et basilic génois
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tarte tatin au chou-fleur
Tarte tatin di cavolfiore — avec pousses d'épinards et amandes siciliennes
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Panier de Parmigiano 40 mois
Cestino di Parmigiano 40 mesi — avec caponata de légumes et burrata
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Premiers plats
Pasta mista ai frutti di mare
avec tomates cerises confites et basilic
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Risotto Carnaroli
avec bisque de crevettes rouges, noix de Saint-Jacques saisies et stracciatella
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Risotto Carnaroli alla milanese
avec ossobuco de veau
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Fusillone allo zabaione salato
pecorino et guanciale croustillant
estimation≈ 720 kcal68 g de glucides
Orecchiette
avec crème d'aubergines rôties, poivron crusco et provola
estimation≈ 640 kcal62 g de glucideséquilibré 72
Tagliatelle 40 tuorli
avec beurre à la truffe et truffe noire de saison
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Plats principaux
Cotoletta di vitello alla Milanese
au choix : frites dippers, roquette et tomates cerises, ou crème au parmesan et truffe noire
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Filet de bœuf aux cèpes
Filetto di manzo ai funghi porcini — avec réduction au porto et crème de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Baccalà Baccalà Baccalà
cabillaud en trois préparations : mantecato, frit et CBT
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Thon en croûte de pistaches
Tonno in crosta di pistacchi — avec pesto de radicchio
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Melanzana alla parmigiana della tradizionevegetarian
aubergine à la parmigiana traditionnelle
estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Cette carte est-elle toujours correcte ?

37veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une tarte tatin au chou-fleur ou une melanzana alla parmigiana. Le reste de la carte propose surtout de la viande et du poisson.

1 plats végétariens et 0 végans sur 17

82dia
scoreestimation

Options italiennes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Vous pouvez adapter certains plats en changeant les accompagnements.

10 adaptés au diabète · 17 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Largo Augusto 1/A, 20122 Milano
Horaires
lun12:00–14:30
mar12:00–14:30
mer12:00–14:30
jeu12:00–14:30
ven12:00–14:30
sam—
dimfermé
Business Lunch: Mon-Fri 12:00-14:30. Dinner: Mon-Sat. Closed: Saturday lunch and all day Sunday
Contact
+390276000946 info@altoristorante.it
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), altoristorante.it/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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