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Brera 29 Cucina and Cocktails

Via Brera, 29, 20121 Milano

horaires pas encore connus

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Tradition
Spaghetti alla Carbonara
18.00
Spaghetti alla carbonara tradizionale romana, guanciale croccante e pecorino romano stagionato — Carbonara romaine traditionnelle, guanciale croustillant et Pecorino Romano affiné
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Tagliatelle Bolognese
18.00
Tagliatelle fresche al ragù tradizionale alla Bolognese — Tagliatelles fraîches au ragù traditionnel à la bolognaise
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Risotto alla Milanese
18.00
Risotto alla Milanese, Carnaroli riserva San Massimo mantecato allo zafferano — Risotto Carnaroli riserva San Massimo lié au safran
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideséquilibré 65
Lasagna alla Bolognese
16.00
Lasagna classica alla Bolognese, ragù cotto lentamente e besciamella delicata — Lasagne classique à la bolognaise, ragù mijoté et béchamel délicate
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Pappardelle aux champignons
18.00
Pappardelle ai funghi misti di bosco saltati — Pappardelle aux champignons sauvages variés sautés
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideséquilibré 67
Ravioli di Magro
18.00
Ravioli di magro artigianali al pesto genovese — Raviolis artisanaux sans viande au pesto génois
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Innovation
Paccheri Pistache et Basilic
18.00
Paccheri al pesto di pistacchio e basilico, pomodorini confit e caprino alle erbe — Paccheri au pesto de pistache et basilic, tomates cerises confites et chèvre aux herbes
estimation≈ 740 kcal62 g de glucideséquilibré 65
Risotto au Safran
24.00
Risotto allo zafferano, mantecato alla bisque di crostacei, frutti di mare e bottarga — Risotto lié à la bisque de crustacés, fruits de mer et bottarga
estimation≈ 610 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Tagliolini Frais
25.00
Tagliolini freschi, crema di pomodorini gialli, gambero rosso di Mazara, burrata e pomodorini confit — Crème de tomates cerises jaunes, crevette rouge de Mazara, burrata et tomates confites
estimation≈ 690 kcal58 g de glucides
Gnocchi Cacio e Pepe
18.00
Gnocchi di patate cacio e pepe, crema di zucchine, piselli, asparagi e guanciale croccante — Gnocchi de pommes de terre, crème de courgettes, pois, asperges et guanciale croustillant
estimation≈ 710 kcal64 g de glucideséquilibré 74
Tradition
Bruschettavegan
Bruschetta ai grani antichi all'italiana, pomodoro fresco, basilico e olio EVO — Aux grains anciens, tomate fraîche, basilic et huile d'olive EVO
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Culatello
Culatello stagionato con mozzarella di bufala DOP. — Culatello affiné avec mozzarella di bufala DOP
estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Salade de Poulpe
Insalata tiepida di polpo e patate — Salade tiède de poulpe et pommes de terre
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Charcuteries et Fromages
Selezione di salumi e/o formaggi italiani con focaccia calda — Sélection de charcuteries et/ou fromages italiens avec focaccia chaude
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Mondègheli Milanese
Mondègheli milanesi dorati, serviti con salsa aioli — Pieds de veau dorés à la milanaise, servis avec sauce aïoli
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de Bresaola
Carpaccio di bresaola, rucola selvatica, scaglie di Parmigiano e pomodorini — Avec roquette sauvage, copeaux de Parmigiano et tomates cerises
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burrata Pugliese DOPvegetarian
17.00
Burrata pugliese DOP con rucola selvatica e pomodorini — Avec roquette sauvage et tomates cerises
estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Innovation
Œuf Mollet
18.00
Uovo poco cotto, crema vellutata di cannellini al rosmarino, spinaci saltati e polvere di prosciutto crudo — Crème de haricots cannellini au romarin, épinards sautés et poudre de jambon cru
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saumon Mariné aux Agrumes
20.00
Salmone marinato agli agrumi, crème fraîche, uova di quaglia, ravanello agrodolce e lampone — Crème fraîche, œufs de caille, radis aigre-doux et framboise
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de Bœuf
20.00
Tartare di manzo battuta al coltello, fonduta di Parmigiano Reggiano, funghi pippins e porro croccante — Haché au couteau, fondue de Parmigiano Reggiano, champignons pippins et poireau croustillant
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Flan aux petits poisvegetarian
16.00
Flan di piselli, crema di pomodorini gialli e germogli freschi — crème de tomates cerises jaunes et jeunes pousses fraîches
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

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66veggie
scoreestimation

Plats italiens classiques

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les pappardelle aux champignons sauvages ou les ravioli au pesto. La burrata des Pouilles et le flan aux petits pois sont des entrées végétariennes.

3 plats végétariens et 1 végans sur 21

67dia
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Privilégiez les antipasti italiens

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose nombreuses entrées faibles en glucides. Les plats principaux sont surtout des pâtes et des risottos.

10 adaptés au diabète · 21 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Via Brera, 29, 20121 Milano
Horaires
pas encore connu
Contact
+390249534949 info@brera29.it
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brera29.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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