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Alchimia - Milano, Via Francesco Brioschi

Via Brioschi 17, 20136 Milano

horaires pas encore connus

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Antipasti
Sélection de Charcuteries DOCG
16.00
Selezione di Salumi DOCG — Culatello, coppa di Zibello, lardo de Patanegra, salami de Varzi, speck réserve aux fruits
estimation≈ 550 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Sélection de Fromages Françaisvegetarian
18.00
Selezione di Formaggi Francesi — Bleus, à la cendre, au poivre et aux herbes, affinés en grotte. Avec réduction de fruits et moutarde
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Premiers Plats
Demi Pacchero Frais à la Méditerranéenne
16.00
Mezzo Pacchero di Pasta Fresca alla Mediterranea — Câpres, anchois, olives Taggiasca, tomate, basilic et ricotta salée
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Pacchero Frais aux Tomates Cerises et Bufalavegetarian
18.00
Pacchero di Pasta Fresca con Pomodorino e Bufala
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Orecchiette Fraîches au Ragù
22.00
Orecchietta di Pasta Fresca al Ragù — Sélection de viandes cuites à basse température pendant 8 heures
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Filets en Sauce
... au Poivre Vert
39.00
... al Pepe Verde
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
... à la Crème de Truffe
42.00
... in Crema di Tartufo
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
... à la Fondue de Roquefort
42.00
... alla Fonduta di Roquefort
estimation≈ 780 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Autres Propositions
Tartare de Limousine Française
25.00
Tartare di Limousine Francese
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de Filet
25.00
Carpaccio di Filetto
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrecôte d'Angus Argentin
38.00
Entrecôte di Angus Argentina
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tagliata de Kobe Japonais
35.00
Tagliata di Kobe Giapponese (controfiletto) — Contrefilet
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les Florentines
Le Fiorentine
Large choix des meilleures pièces, coupées directement du carré
estimation≈ 950 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

42veggie
scoreestimation

Options végétariennes italiennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une sélection de fromages français avec réductions ou des pâtes Pacchero à la tomate et mozzarella di bufala. Le reste de la carte propose des viandes comme le tartare et le steak.

2 plats végétariens et 0 végans sur 13

82dia
scoreestimation

Plats de viande italiens bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les steaks et le tartare contiennent très peu de glucides.

10 adaptés au diabète · 13 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Via Brioschi 17, 20136 Milano
Horaires
pas encore connu
Contact
+39028356412 alchimiaristorante@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alchimia-milano.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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