El Porteno Gourmet - Milano, Via Speronari
Via Speronari, 4, 20123 Milano
Fermé maintenant · ouvre 19:30
latino-américain€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉE
Tartare de tomatevegan
3.70
Tartare de tomates avec olives, câpres et chimichurri
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Polpette tricolore
Boulettes d'Angus argentin sur purée de pommes de terre et haricots verts, crème de pecorino et sauce San Marzano
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Empanada del dia
Empanada argentine typique frite, garniture au choix du chef
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Ensalada de alcachofa y parmesanovegetarian
Petite salade d'artichauts et copeaux de grana
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Provoleta fondente al chimichurrivegetarian
7.00
Provola, mayonnaise au chimichurri, oignon rouge caramélisé et chips de courge
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
PLAT PRINCIPAL
Milanesa classica
Côtelette d'Angus accompagnée d'une purée de pommes de terre
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Spaghetti alla mediterraneavegetarian
Spaghetti à la tomate, citron et burrata
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Tagliata El Porteño
7.00
Délicate tagliata de bife de chorizo servie avec d'endives
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Vitel tonè
Vitello tonnato de bœuf Angus argentin
estimation≈ 410 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Carpaccio di salmonepescatarian
Saumon norvégien à l'orange et à l'aneth
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
DÉJEUNER D'AFFAIRES
1 ENTRÉE + 1 PLAT + EAU + CAFÉ
35.00
1 STARTER + 1 MAIN COURSE + ACQUA + CAFFÈ
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Entradas
PANZANELLA CON LENGUA A LA VINAGRETA
Pain moelleux avec langue marinée à la salsa verde et sauce panzanella
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 71
SASHIMI PORTEÑO
Filet de bœuf premium mariné au soja, zeste d'orange et grains de moutarde de Dijon
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SASHIMI PATO
Filet de bœuf premium avec foie gras, réduction de vinaigre balsamique et cristaux de sel Maldon
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TARTARE VERDEvegan
Mosaïque d'avocat, légèrement épicée avec concombre et citron vert
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PROVOLETA A LA PARMIGIANAvegetarian
Provola fondue à la poêle avec aubergines et sauce tomate
estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
EL BOLSÓN
Bouillon de bœuf froid
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
MIDOLLO ALLA PARRILLA
MIDOLLO ALLA PARRILLA E BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE PREMIUM CON TARTUFO ESTIVO E I SUOI CONDIMENTI — Moelle grillée et tartare de bœuf premium du Piémont à la truffe d'été et condiments
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
PATA NEGRA 5 JOTAS
Jambon ibérique affiné 32 mois
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Duo de Empanadas
Deux empanadas argentines typiques cuites au four
estimation≈ 420 kcal36 g de glucides
Empanada Carne
au roast beef coupé au couteau
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Empanada Verduravegetarian
épinards, fromage et béchamel
estimation≈ 310 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Empanada Pollo
au poulet effiloché à la main
estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Empanada del Giorno
empanada frite avec la garniture du chef
estimation≈ 320 kcal26 g de glucides
Accompagnements de la Cuisine
Pure de Calabazavegan
purée de courge
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pure de Papavegetarian
purée de pommes de terre
estimation≈ 180 kcal20 g de glucides
Insalatina Argentinavegan
tomate, oignon et concombres
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Papa Plomovegetarian
pomme de terre au four avec crème au gorgonzola, crème aigre et beurre
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Papas Fritas
frites au Chardonnay et truffe, crème de pancetta et pruneau
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 43
Ensalada Rusavegetarian
pommes de terre, carottes, petits pois, œuf dur et mayonnaise
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Choclo Gourmetvegetarian
épi de maïs grillé laqué au shiso et beurre, servi avec son jus de cuisson
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Verduras Grilladasvegan
courgettes, aubergines, radicchio, tomates et maïs
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Spaghetto Cacio e Pepe, Morcilla e Carciofi
spaghetti artisanaux cacio e pepe, morcilla espagnole et artichauts frits
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 43
Risotto Gourmet
risotto au safran avec ris de veau croustillants et réduction au persil
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
Tartare Especial
filet de bœuf premium coupé au couteau, œuf de caille, truffe noire et épices
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tris de Lomo Argentino
filet de bœuf argentin, réduction au Malbec, sauce pancetta et pruneau
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Burger Porteño
burger Black Angus argentin avec frites
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Verduras Sohovegan
julienne de légumes sautés à la sauce soja
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Guancia di Manzo
joue de bœuf cuite à basse température, sa réduction, sur purée de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
De la Grillade
Costillar el Porteño
travers de Black Angus cuits lentement à l'asador (4 heures)
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Lomo Buenos Aires
Filet de bœuf argentin 250 g
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gran Lomo
Filet de bœuf argentin "Premium" env. 1500 g
estimation≈ 3700 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Bife de Chorizo
Contre-filet de bœuf argentin
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ojo de Bife/Bife Ancho
Entrecôte de Black Angus argentin
estimation≈ 880 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Asado de Tira
ASADO DE TIRA LA NOSTRA — Côtes de Black Angus selon la tradition argentine
estimation≈ 920 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Vacio
Bavette de Black Angus
estimation≈ 780 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Entraña Fina
Travers de Black Angus argentin env. 500 g
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Entraña dal Mondo
Travers de Black Angus (Canada, Amérique, Australie) 800 g
estimation≈ 1700 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Bife Milonga
Côtelette de Black Angus avec filet (Amérique, Australie)
estimation≈ 820 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Bife de Costilla
Côtelette de Black Angus (Amérique, Australie)
estimation≈ 880 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bife de Kobe
Rib eye steak de Wagyu japonais cat. A5
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Tomahawk
TOMAHAWK (DAI NATIVI AMERICANI) — Entrecôte de Black Angus avec os
estimation≈ 1400 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 39
Pechugas Saborizadas
Blanc de poulet aromatisé au citron
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Galletto
Jeune poulet entier grillé
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mollejas
Ris de veau grillés
estimation≈ 420 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Chorizo
Saucisse
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salades
Salade César
LA NOSTRA CAESAR — Poulet, laitue baby gem, croûtons, fromage, bacon, tomate et sauce César
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cecitavegetarian
Pois chiches, graines de tournesol, feta, tomates cerises, maïs, chips d'oignon rouge, pomme verte, olives noires, poivron
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Desserts
Flan Casero de Vanilla con Dulce de Leche
Flan maison à la vanille et dulce de leche
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Torta de Manzana con Helado de Crema
Tarte aux pommes avec glace à la crème
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 26
Panqueque con Dulce de Leche
Crêpes fourrées au dulce de leche caramélisé avec glace au dulce de leche
estimation≈ 750 kcal95 g de glucideslourd 25
Panqueque de Manzana
Crêpes aux pommes flambées au rhum avec glace à la crème
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideslourd 27
Sorbete de Limon o Mandarinavegan
Sorbet citron ou mandarine
estimation≈ 180 kcal40 g de glucideslourd 32
La Morenita
Gâteau glacé aux quatre chocolats
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Cette carte est-elle toujours correcte ?
66veggie
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Cuisine latine avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir l'empanada verdura ou les spaghetti alla mediterranea. Il existe divers accompagnements comme la purea di zucca et les légumes grillés.
17 plats végétariens et 7 végans sur 64
80dia
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Riche en viandes grillées
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides grâce à sa large sélection de viandes grillées. L'accent est mis sur les protéines et les légumes frais.
46 adaptés au diabète · 64 plats
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Pratique
- Adresse
- Via Speronari, 4, 20123 Milano
- Horaires
- lun19:30–02:00mar19:30–02:00mer19:30–02:00jeu19:30–02:00ven19:30–02:00sam19:30–02:00dim19:30–02:00aperto sia a pranzo che a cena
- Contact
- +390249428140 booking@porteno.it
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elporteno.it/location/milano/el-porteno-gourmet/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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