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DanielCanzian Ristorante Milano

Via Castelfidardo, 20121 Milano

Ouvert maintenant · jusqu'à 20:00

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

La Formule
Déjeuner “Bon”
35.00
“Bon” Pranzo — Un plat au choix du menu à la carte ou du menu Identità, avec bienvenue, pains artisanaux et eau
estimation≈ 1800 kcal220 g de glucideslourd 37
Plats hors menu
Prosciutto crudo tranché à la Berkel et figues
20.00
Prosciutto crudo affettato alla Berkel e fichi
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Verticale de Parmigiano Reggiano au Vinaigre Balsamique de Modènevegetarian
20.00
Verticale di Parmigiano Reggiano con Aceto Balsamico di Modena
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de bar à la méditerranéennepescatarian
20.00
Carpaccio di branzino alla mediterranea
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poêlée de légumes de saisonvegan, vegetarian
20.00
Tegame di verdure di stagione
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Baccalà mantecato et petite polenta moelleusepescatarian
20.00
Baccalà mantecato con polentina morbida
estimation≈ 410 kcal30 g de glucides
TERRE ET LAGUNE
Noix de Saint-Jacques “alla Serenissima” ou gratinéespescatarian
Cappesante “alla Serenissima” oppure gratinate
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de bœuf, sauce Casanova
Carpaccio di manzo, salsa Casanova
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crabe à la vénitienne, panzanella à la tomatepescatarian
Granseola alla veneziana, panzanella di pomodoro
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideséquilibré 70
Bouillabaisse de poisson de la Haute-Adriatiquepescatarian
Brodetto di pesce dell’Alto Adriatico
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carpaccio aux tomates de Sorrente, caviar d'auberginesvegan, vegetarian
Carpaccio ai pomodori di Sorrento, caviale di melanzane
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Verticale de Parmigiano Reggiano de la Fattoria Scalabrini, 24, 30 et 72 moisvegetarian
Verticale di Parmigiano Reggiano della Fattoria Scalabrini, 24, 30 e 72 mesi
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
LES SESTIERI
Six plats à partager, inspirés des sestieri de Venise
65.00
Sei piatti da condividere, ispirati ai sestieri di Venezia — Minimum pour 2 personnes
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 29
FIERTÉ ITALIENNE
Risotto alla pescatora lié à l'huilepescatarian
Risotto alla pescatora mantecato all’olio
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Risotto au citron, jus de rôti et réglissevegetarian
Risotto al limone, sugo d’arrosto e liquirizia
estimation≈ 720 kcal80 g de glucideséquilibré 67
Pasta mista, langoustines et poivre rosepescatarian
Pasta mista, canoce e pepe rosa
estimation≈ 780 kcal82 g de glucideséquilibré 76
Spaghetti ai cannolicchipescatarian
estimation≈ 710 kcal80 g de glucideséquilibré 73
Gnocchis dorés farcis au baccalà mantecato, servis en sughetpescatarian
Gnocchi dorati e ripieni di baccalà mantecato, serviti in sughet
estimation≈ 820 kcal75 g de glucides
Tortelli aux herbes, crème « d'amandes » et petits poisvegetarian
Tortelli di erbette, panna “di mandorle” e piselli
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 66
AU FOUR
Langoustines royales alla busarapescatarian
Scampi reali alla busara
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cabillaud au fourpescatarian
Merluzzo al forno, pesto di stoccafisso rosso e salsina affumicata — pesto de morue et sauce fumée
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Denticepescatarian
Dentice ai finferli e porri fondenti, limone candito — aux chanterelles, poireaux fondants et citron confit
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Magret de canard à la Rossini
Petto d’anatra alla Rossini
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cochon de lait croustillant
Maialino da latte croccante in salsa speziata — en sauce épicée
estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
À MILAN
Ossobuco de veau
50.00
L’ossobuco di vitello in gremolada servito con risotto alla milanese — à la gremolada, servi avec risotto alla milanese
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Côtelette de veau à la milanaise
45.00
Costoletta di vitello alla milanese accompagnata da varie sfumature di ortaggi — accompagnée de diverses nuances de légumes
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
NOTES SUCRÉES FINALES
Sphère de chocolatvegetarian
Sfera di cioccolato, omaggio ad Arnaldo Pomodoro — hommage à Arnaldo Pomodoro
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideslourd 30
Colosseo 2019vegetarian
Colosseo 2019, panna, fichi e frutti rossi — crème, figues et fruits rouges
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 37
Glace au mascarponevegetarian
Gelato al mascarpone mantecato al momento con i suoi accompagnamenti — turbinée à la minute avec ses accompagnements
estimation≈ 550 kcal35 g de glucideslourd 34
Mousse de zabaione au Marsalavegetarian
Spuma di zabaione al Marsala, crumble al moscovado e sfoglie croccanti — crumble au moscovado et feuilles croustillantes
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 28
Tiramisùvegetarian
Tiramisù alle nocciole caramellate — aux noisettes caramélisées
estimation≈ 620 kcal40 g de glucideslourd 27
FORMULES
Choix de deux plats
75.00
A scelta due portate
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Choix de deux plats plus un dessert
85.00
A scelta due portate più un dessert
estimation≈ 1500 kcal90 g de glucideslourd 25
Choix de trois plats salés
90.00
A scelta tre portate salate
estimation≈ 1300 kcal70 g de glucides
Choix de quatre plats
105.00
A scelta quattro portate
estimation≈ 1700 kcal110 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

67veggie
scoreestimation

Cuisine italienne avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les tortelli di erbette ou le risotto al limone. Les vegans peuvent commander le tegame di verdure di stagione ou le carpaccio ai pomodori di Sorrento. La carte propose aussi de la viande et du poisson pour les tables mixtes.

11 plats végétariens et 2 végans sur 35

75dia
scoreestimation

Cuisine italienne faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les plats de poisson et de viande sont de bons choix.

15 adaptés au diabète · 35 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Via Castelfidardo, 20121 Milano
Horaires
lun18:00–20:00
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim18:00–20:00
Aperto a pranzo, a cena e per l'aperitivo dal martedì al sabato. Aperitivo (La Cicchetteria di Daniel): tutti i giorni dalle 18:00 alle 20:00
Contact
+390263793837 info@danielcanzian.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), danielcanzian.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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