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Al Baretto San Marco

Via Marsala, 2, 20121 Milano

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
PAPPA, BURRATA E ALICI
21.00
Anchois avec tomates écrasées et pain
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
INSALATINA DI FAGIOLINI E SEPPIE
19.00
Salade de haricots verts et seiches avec vinaigre vieilli, tomate et basilic
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
VITELLO TONNATO
21.00
Veau avec sauce au thon et feuilles de câpres
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BATTUTA DI GAMBERI VIOLA E FOIE GRAS*
Carpaccio de crevettes pourpres et foie gras avec tomates datterino jaunes
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CROCCHETTE DI BACCALA
21.00
Croquettes de morue avec mayonnaise à la tomate, salade frisée et vinaigrette
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
TARTARE DI SCAMPI*
Tartare de langoustines avec avocat et citron
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
ACCIUGHE DEL CANTABRICO
24.00
Anchois du Cantabrique avec pain brioché, beurre salé et ciboulette
estimation≈ 410 kcal25 g de glucides
TIRADITO
Carpaccio de bar avec poivron piquillo, fenouil et échalote croustillante
estimation≈ 220 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
POLPO E PATATE*
25.00
Poulpe et pommes de terre avec endive grillée et pesto
estimation≈ 340 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
CARPACCIO DI RICCIOLA
Carpaccio de sériole avec aji amarillo et aneth
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TAGLIATINA DI ORATA
25.00
Daurade avec pois mange-tout, bottarga et tomates cerises
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
PLATEAU AL BARETTO*
Assortiment pour 2 pers: crevettes rouges, langoustines, crevettes pourpres, noix de St Jacques, huîtres
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
TONNO ROSSO AL CARBONE
27.00
Thon rouge grillé au charbon avec escarole, olives, raisins, câpres et estragon
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TRIS DI CRUDI*
Selon disponibilité
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
PÂTES & RISOTTOS
RAVIOLONEvegetarian
Raviolo farci à la ricotta, aubergines, tomates et Parmigiano Reggiano
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 69
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Spaghetti aux palourdes et persil
estimation≈ 580 kcal72 g de glucideséquilibré 73
MALLOREDDUS AGLI SCAMPI*
Pâtes Malloreddus aux langoustines
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 85
FREGOLA AL BRANZINO
Fregola au bar, champignons de saison et tomates concassées
estimation≈ 590 kcal65 g de glucideséquilibré 90
LINGUINA MONOGRANO ALL’ASTICE
Linguine au homard, datterino et zeste de citron
estimation≈ 610 kcal68 g de glucideséquilibré 73
TAGLIOLINI AL CAVIALE
Tagliolino au caviar avec ciboulette et beurre d'anchois
estimation≈ 640 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Risotto al Gambero Rosso e Zafferano
RISOTTO AL GAMBERO ROSSO E ZAFFERANO* — Risotto aux pistils de safran et tartare de crevettes rouges
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 67
Reginelle al Tartufovegetarian
Pâtes Reginelle à la truffe noire et Parmigiano Reggiano
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Rigatoni al Pomodorovegetarian
Rigatoni à la tomate, ricotta salée et basilic
estimation≈ 610 kcal72 g de glucideséquilibré 73
ENTRÉES SPÉCIALES
Ravioli alla St. Jaques
26.00
Raviolis farcis aux noix de Saint-Jacques, sauce Parisi et truffe noire
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Tiepido di Mare
29.00
TIEPIDO DI MARE* — Délice marin chaud avec crevette rouge, palourde, poulpe vapeur, mérou noir, calamar et tomate
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
King Crab alla Catalana
26.00
avec tomates Camone, oignon de Tropea et céleri
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Triglia Marinata
32.00
Rouget mariné aux graines de moutarde et anchois
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLATS PRINCIPAUX AU JOSPER
Ombrina e Puré
31.00
Mérou noir et purée à la ciboulette, piments, échalotes et demi-glace
estimation≈ 540 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pescato alla Carlina
33.00
Poisson du jour avec tomates, olives et câpres
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Frittino di Branzino
32.00
Bar pané et frit servi avec du citron
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Polpo alla Brace
43.00
POLPO ALLA BRACE* — Poulpe grillé avec pommes de terre et mayonnaise aux herbes
estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Astice al Beurre Blanc
29.00
Homard au beurre blanc, pain grillé et salicorne marinée
estimation≈ 610 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Black Cod
55.00
BLACK COD* — Cabillaud noir Yuzu Miso avec champignons et panais
estimation≈ 480 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Wagyu
80.00
WAGYÙ — Contrefilet Wagyu (140g) A5 grillé avec légumes
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tagliata di Manzo
28.00
Tranches de steak de bœuf avec pommes de terre au romarin
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CATCH FRAÎCHE avec Accompagnement
En croûte de sel ou grillé au Josper
55.00
Salt-CruSted or JoSper-Grilled — Style méditerranéen avec pommes de terre grenailles, olives et câpres
estimation≈ 510 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
En papillote
47.00
in papillote — avec courgettes, carottes, oignons printaniers et haricots verts
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes de terre grilléesvegan
10.00
GRILLED POTATOES - TOMATO AND ONION — Tomate et oignon
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides
Haricots verts aigresvegetarian
10.00
SOUR GREEN BEANS - CURLY LETTUCE - MASHED POTATOES — Laitue frisée et purée de pommes de terre
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Champignons de saisonvegan
10.00
SEASONAL MUSHROOMS
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

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49veggie
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Options végétariennes italiennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des pâtes comme les Rigatoni al Pomodoro, Reginelle al Tartufo ou Raviolone. Les accompagnements incluent des pommes de terre grillées à la tomate et à l'oignon ou des champignons de saison.

6 plats végétariens et 2 végans sur 40

87dia
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Poissons et viandes italiens bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les entrées et les plats du grill Josper sont souvent faibles en glucides.

26 adaptés au diabète · 40 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Via Marsala, 2, 20121 Milano
Horaires
lun19:15–00:00
mar19:15–00:00
mer19:15–00:00
jeu19:15–00:00
ven19:00–00:00
sam19:00–00:00
dim19:15–00:00
Contact
+393343529882 albaretto@albarettosanmarco.it
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), albarettosanmarco.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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