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Max Mariola - RESTAURANT

Via San Marco 26, 20121 Milano

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

italien€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Antipasti
Tartare di Razza Piemontese
20.00
Tartare di Razza Piemontese 150 gr — Avec crème de pois, fondue de parmesan, jaune d'œuf doré, chips de jambon cru et pousses
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio di Vitello Tonnato
20.00
Carpaccio de veau piémontais avec sauce tonnée, cornichons et haricots verts
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
La Caprese che fila
18.00
Mozzarella in carrozza, velouté de tomates, salade de tomates mixtes et jambon de Parme 24 mois
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
Polpette di Razza Piemontese
18.00
Polpette di Razza Piemontese alla “Picchiame un po” — Boulettes de viande bouillie frites avec sauce aigre-douce
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Benedetto Max Primavera
18.00
Crostini de pain brioche, asperges sautées, œuf poché, crème de parmesan
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
La Melanzana che viziavegetarian
16.00
Pulpe d'aubergine au four, tomates cerises, menthe, basilic, pousses de pois et fromage de brebis
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pizza Croccante
16.00
Avec crème de ricotta, courgettes alla scapece et anchois du Cantabrique
estimation≈ 410 kcal30 g de glucides
Salade de la mer tièdepescatarian
18.00
Insalatina di Mare tiepida — Avec légumes croquants et algues [crevettes, calamars, moules, poulpe]
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Involtini di Max Estate
16.00
Avec fleurs de courgette, anchois, basilic, fiordilatte d'Agerola, crème de courgette, menthe et gingembre
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Premiers Plats
Fettuccine aux tomates rôtiesvegetarian
18.00
Fettuccine ai Pomodori arrostiti — Avec stracciatella
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Risotto Cacio e Pepevegetarian, gluten_free
24.00
Risotto “alla Romanese” Cacio e Pepe — Avec zestes de citron d'Amalfi, lié à l'huile (sans gluten)
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Amatriciana de cabillaudpescatarian
24.00
Amatriciana di Baccalà — Avec fromage Pecorino
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Rigatone alla Griciapescatarian
26.00
Avec poulpe croustillant
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Linguine con Vongolepescatarian
26.00
Courgettes, fleurs de courgette et bottarga
estimation≈ 610 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Showcooking Carbonara du Chef
30.00
SHOWCOOKING CARBONARA DELLO CHEF — Sur demande
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Plats Principaux
Il Cotolettone (800gr)
60.00
Il Cotolettone da 800gr — Avec salade de tomates Merinda, roquette et Parmigiano Reggiano
estimation≈ 1800 kcal40 g de glucidesadapté au diabètelourd 43
Entraña marinée au Bourbon
26.00
Entraña Marinata al Bourbon — Entraña marinée au Bourbon avec topinambour et pommes de terre aux herbes
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Catalana de cabillaudpescatarian
26.00
Catalana di Baccalà — Filet de cabillaud cuit lentement, purée de pommes de terre au basilic, tomates Merinda et oignon de Tropea
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Accompagnements
Haricots vertsvegan, vegetarian
9.00
Fagiolini — Sautés à l'huile d'olive
estimation≈ 110 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pommes de terre croustillantesvegan, vegetarian
9.00
Patate croccanti
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Cicoria ripassatavegan, vegetarian
9.00
Chicorée sautée
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Aglio Olio e Peperoncinovegan, vegetarian
9.00
Pâtes à l'ail, huile et piment
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salade mixtevegan, vegetarian
9.00
La insalata mista
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Dessert
La Piccola Capresegluten_free, vegetarian
9.00
Avec crème anglaise à l'orange (sans gluten)
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31
Tarte ricotta et griottesvegetarian
9.00
Crostata di Ricotta e Visciole — Avec ganache au chocolat
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 31
Tarte Tatin classique aux fraisesvegetarian
9.00
Tarte Tatin Classica alle fragole — Servie avec crème fouettée
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 33
Profiteroles à la crème noisettevegetarian
11.00
Profiteroles con Crema alla nocciola — Recouvertes de ganache au chocolat
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29
TiramiMaxgluten_free, vegetarian
9.00
Avec crème fouettée (sans gluten)
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 39
Fruits des bois à la crème fouettéegluten_free, vegetarian
12.00
Frutti di Bosco con Panna Montata — Avec crème fouettée (sans gluten)
estimation≈ 310 kcal22 g de glucides
Glace espresso maisonvegetarian
10.00
Gelato espresso fatto in casa
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides
Glace carbonara maisonvegetarian
14.00
Gelato alla carbonara fatto in casa
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

74veggie
scoreestimation

Cuisine italienne avec pâtes végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les fettuccine aux tomates rôties ou le risotto cacio e pepe. La carte propose aussi de la viande et du poisson. Les vegans ont accès aux accompagnements comme les pommes de terre croustillantes et la cicoria.

16 plats végétariens et 5 végans sur 31

66dia
scoreestimation

Options italiennes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs entrées et plats principaux riches en protéines. Les antipasti et les viandes conviennent souvent à un régime pauvre en glucides.

13 adaptés au diabète · 31 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Via San Marco 26, 20121 Milano
Horaires
lun12:00–15:00, 19:00–23:00
mar12:00–15:00, 19:00–23:00
mer12:00–15:00, 19:00–23:00
jeu12:00–15:00, 19:00–23:00
ven12:00–15:00, 19:00–23:00
sam12:00–15:00, 19:00–23:00
dim12:00–15:00, 19:00–23:00
Orari Cocktail bar: Martedì - Venerdì 19:00 - 00:00
Contact
+390249366145 info@maxmariolarestaurant.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maxmariolarestaurant.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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