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PugliaMia Milano Braceria

Via Urbano III, 3, 20123 Milano

Fermé maintenant · ouvre 12:00

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

BEVANDE BOTTEGA
Friselle
6.00
FRISELLE / CRISPY ROLLS (4) — Roulés croustillants (300g)
estimation≈ 1100 kcal140 g de glucides
Taralli Caserecci
6.50
TARALLI CASERECCI / TARALLI HOMEMADE (3) — Taralli maison (300g)
estimation≈ 1300 kcal150 g de glucideslourd 31
Copeta Amande et Sucre
11.00
COPETA MANDORLE E ZUCCHERO / COPETA ALMOND AND SUGAR (8) — Sweets aux amandes et sucre (17 pcs, 230g)
estimation≈ 1200 kcal130 g de glucideslourd 21
Intorchiate
9.90
INTORCHIATE / INTORCHIATE (1-3-7-8) — Biscuits en forme de tresse décorés d'amandes entières
estimation≈ 1100 kcal140 g de glucideslourd 26
Pâtes d'Amande
9.90
PASTE DI MANDORLA / ALMOND PASTES (1-8) — Douceurs à la pâte d'amande (env. 250g)
estimation≈ 1200 kcal130 g de glucideslourd 21
Strudel
9.90
STRUDEL / STRUDEL (1-3-7-8) — Pâte roulée fourrée aux diverses confitures
estimation≈ 1000 kcal160 g de glucideslourd 17
Dessert Maison
DOLCE DELLA CASA / HOMEMADE DESSERT
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
CARNE ALLO SPIEDO
Tagliere Nostrano
20.00
TAGLIERE NOSTRANO (1-3-7) — Planche avec capocollo di Martina Franca, caciocavallo, salami, pecorino affiné, frisellina et pain
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Menu Aperipuglia
30.00
MENÙ APERIPUGLIA (1-3-7) — Spritz ou verre de vin, planche avec capocollo, caciocavallo, salami, pecorino et 4 bombette
estimation≈ 1400 kcal70 g de glucideslourd 33
Menu Pugliamia
30.00
MENÙ PUGLIAMIA (1-3-7) — 1 saucisse, 2 bombette, 8 torcinelli, 2 ailes de poulet, 1 pancetta, pommes de terre à la cendre, légumes grillés et boisson
estimation≈ 1600 kcal80 g de glucideslourd 40
CARNE ALLA BRACE
Bistecca alla Fiorentina
53.00
FIORENTINA / FLORENTINE — Filet et contre-filet de génisse
estimation≈ 900 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bombette Panate
12.00
BOMBETTE PANATE / ROASTED MEAT ROLLS (1-3-7) — Roulés de porc panés au fromage, ail, huile d'olive, sel et poivre
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Costata Tipo Chianina
47.00
COSTATA “TIPO CHIANINA” / “CHIANINA TYPE” RIB — Côtelette, maturation environ 45 jours
estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bombette Sans Glutengluten_free
12.00
BOMBETTE GLUTEN FREE / ROASTED MEAT ROLLS (3-7) — Roulés de porc au fromage, ail, huile d'olive, sel et poivre (sans gluten)
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tagliata di Manzo
25.00
TAGLIATA DI MANZO / SLICED BEEF FILLET STEAK (3-7) — Tranches de bœuf avec roquette, grana et tomates cerises
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tagliata di Pollo
18.00
TAGLIATA DI POLLO / SLICED CHICKEN FILLET STEAK (3-7) — Tranches de cuisse de poulet avec roquette, grana et tomates cerises
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salsiccia
12.00
SALSICCIA / SAUSAGE — Saucisse de bœuf et porc aux arômes naturels
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Filetto di Manzo
27.00
FILETTO DI MANZO / SLICED BEEF FILLET STEAK — Filet de bœuf
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Torcinelli
12.00
TORCINELLI (GNUMAREDD) / ROLLED OFFAL — Abats de veau roulés (cœur, poumon, foie)
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Capocollo di Suino
10.00
CAPOCOLLO DI SUINO A FETTE / SLICED PORK NECK — Cou de porc tranché
estimation≈ 400 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ailes de Poulet
10.00
ALI DI POLLO / CHICKEN WINGS — Viande de poulet
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pancetta
10.00
PANCETTA / ITALIAN BACON — Viande de porc
estimation≈ 420 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
PANINI PUGLIAMIA
Panino Pugliamia
10.00
PANINO PUGLIAMIA/PUCCIA WITH MEAT (1-3-7) — Sandwich avec bombette, 1 saucisse ou 11 torcinelli
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Sandwich Végétarienvegetarian
10.00
PANINO VEGETARIANO / VEGETARIAN SANDWICH (1) — Sandwich aux légumes grillés, caciocavallo, tomates cerises, pommes de terre à la cendre
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Sandwich Veganvegan
12.00
PANINO VEGANO / VEGAN SANDWICH — Sandwich aux légumes grillés, cime di rapa, tomates cerises, pommes de terre à la cendre
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 68
Sandwich au Poulet
12.00
PANINO CON POLLO / CHICKEN SANDWICH (1-3-7) — Sandwich au poulet, roquette, grana et tomates cerises
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Sandwich à la Saucisse
12.00
PANINO CON SALSICCIA / SAUSAGE SANDWICH (1-3-7) — Sandwich à la saucisse, aubergines grillées et tomates cerises
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 65
Sandwich Bombetta Piquante
12.00
PANINO CON BOMBETTA PICCANTE / SPICY BOMBETTA SANDWICH (1-3-7) — Sandwich à la bombetta piquante, cime di rapa, caciocavallo
estimation≈ 620 kcal50 g de glucides
CONTORNI
Patate alla Cenere
9.00
PATATE ALLA CENERE / ASH-ROASTED POTATOES — Pommes de terre rôties à la cendre, env. 300g
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Salade Mixtevegetarian
5.00
COPPA INSALATA MISTA / MIXED SALAD
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes Grillésvegetarian
9.00
PIATTO DI VERDURE GRIGLIATE / GRILLED VEGETABLES — Courgettes, aubergines, poivrons
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cime di Rapevegetarian
10.00
CIME DI RAPE / BROCCOLI RABE — Blettes raves sautées à l'ail, l'huile et au piment
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Friselline aux Tomatesvegetarian
7.00
FRISELLINE CON POMODORI / FRISELLINE WITH TOMATOES (1) — 6 friselle avec tomates cerises
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

57veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander un Panino Vegetariano aux légumes grillés et caciocavallo. Les accompagnements incluent les Patate alla cenere et les Cime di rape. La carte se concentre surtout sur la viande comme les bombette et les steaks.

6 plats végétariens et 1 végans sur 26

75dia
scoreestimation

Viandes et légumes grillés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides grâce à sa variété de viandes grillées. Les légumes sont d'bons accompagnements.

16 adaptés au diabète · 33 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Via Urbano III, 3, 20123 Milano
Horaires
lun12:00–15:30, 18:30–00:00
mar12:00–15:30, 18:30–00:00
mer12:00–15:30, 18:30–00:00
jeu12:00–15:30, 18:30–00:00
ven12:00–15:30, 18:30–00:00
sam12:00–15:30, 18:30–00:00
dimfermé
Contact
+393338028738
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilgrangusto.com/puglia-mia-milano/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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