Al Baretto Sant’Ambrogio
Via Privata Bobbio, 1, 20144 Milano
horaires pas encore connus
italienrestaurant de poisson€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ANTIPASTI CLASSICI
LA PICCOLA PARMIGIANAvegetarian
16.00
Eggplant Parmigiana — Melanzane, San Marzano e Mozzarella
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
MOZZARELLA DI BUFALAvegetarian
18.00
Buffalo Mozzarella — con Melanzane, Datterino fresco e Olive
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
LA PIZZETTA
15.00
Sardinian Pizzaette — Pomodoro, Mozzarella e Sarda affumicata
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
INSALATINA DI FIORI DI ZUCCAvegetarian
17.00
Zucchini Flower Salad — con Rosa di Gorizia, Radicchio e Pesca noce
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
INSALATA D'AMBROGIO
21.00
Crab Salad — con Granchio, Palmito, Avocado, Pan Brioche e Ambrogio Dressing
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideséquilibré 66
VITELLO TONNATO
21.00
con Salsa Tonnata e Foglie di Cappero
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ANTIPASTI SIGNATURE
IL NOSTRO FRITTINO*
26.00
Fried Cuttlefish — con Seppia, Finferlo e Maionese al Miele di Castagno
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
PIZZETTA NICCOLÒ
25.00
Gorgonzola and Foie Gras Pizzetta — Gorgonzola, Foie Gras e Tartufo Nero
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
SASHIMI DI TONNO
25.00
Tuna Sashimi — Tonno Rosso con Prugna, Cornetti e Scalogno
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
FOIE GRAS E PERE
29.00
Foie Gras and Pears — con Pera allo Chartreuse e Pane Abbrustolito
estimation≈ 480 kcal25 g de glucides
IL PATA NEGRA
33.00
Pata Negra Ham — con Cornetti e Pan de Cristal
estimation≈ 410 kcal30 g de glucides
ROSTI E CAVIALE
45.00
Rösti and Caviar — con Panna acida e Agrumi
estimation≈ 550 kcal38 g de glucides
I CRUDI
TARTARE DI MANZO CONDITO
21.00
Beef Tartare — con Capperi, Scalogno, Acciughe, Tabasco, Salsa Al Baretto e Chips
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
BIS DI TONNO
25.00
Tuna Carpaccio — Carpaccio di Ventresca di Tonno, Filetto e Condimenti
estimation≈ 260 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
RICCIOLA E BOTTARGA DI MUGGINE
23.00
Amberjack and Bottarga — con Agretti e Peperoncino dolce verde
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TRIS DI TARTARE S.D
35.00
Tartare Trio — Tris di Tartare Seconda Disponibilità
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PASTE E RISOTTI
GNOCCHETTI AL PESTOvegetarian
22.00
Gnocchetti with Pesto — con Fagiolini e Caprino alla Mediterranea e Basilico fresco
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 75
TAGLIOLINI AL RAGÙ DI CULATELLO
21.00
Tagliolini with Culatello Ragù — con Ragù di Manzo, Culatello e Parmigiano
estimation≈ 710 kcal60 g de glucides
LINGUINE ALL'ASTICE
38.00
Lobster Linguine — con Datterini freschi e Basilico
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 77
FETTUCCINE AL TARTUFOvegetarian
28.00
Truffle Fettuccine — con Parmigiano e Tartufo Nero
estimation≈ 650 kcal58 g de glucides
SPAGHETTI FASOLARI E CUCUZELLAvegan, vegetarian
27.00
Spaghetti with Garlic and Oil — con Aglio, Olio e Peperoncino
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 69
MALLOREDDUS AL BARETTO*
28.00
Malloreddus with Carabineros — con Carabineros, Datterino e Prezzemolo
estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 71
RISO ALLA MILANESEvegetarian
23.00
Risotto alla Milanese — con pistilli di Zafferano
estimation≈ 600 kcal65 g de glucides
SECONDI
LA TAGLIATA ALLA ROBESPIERRE
29.00
Tagliata alla Robespierre — con Rucola e Grana
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
RAVIOLI ALLA ST.JACQUES
25.00
St. Jacques Ravioli — ripieni di Capasante, Salsa Parisi e Tartufo Nero
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SCALOPPINE AL LIMONE
29.00
Lemon Turkey Scaloppine — con carne di Tacchino e Salvia
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LA COSTOLETTA ALLA MILANESE
36.00
Milanese Cutlet — impanata e cotta nel Burro con Pomodorini e Rucola
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
FILETTO AL PEPE VERDE
38.00
Beef Fillet with Green Pepper — Filetto di Manzo al Pepe Verde fresco, Latte e fondo d’Arrosto
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
AGNELLO DA LATTE*
38.00
Milk-fed Lamb — con Prugna, Patata dolce ed il suo Fondo
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
WAGYU*
55.00
Wagyu Beef — Verdure di stagione
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
TAGLIATA DI TONNO ROSSO
32.00
Tuna Tagliata — con Salsa alle Pesche e Cipollina Borretana
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
DENTICE REALE
37.00
Royal Dentex — alla Mediterranea
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
ASTICE INTERO ALLA CATALANA
70.00
Catalan Lobster — con Pomodoro Camone, Cipolla rossa, Sedano e
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
IL PESCATO AL KG
110.00
Fresh Catch of the Day — Pesce Intero Pescato al kg
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
BATTI BATTI REALE O ARAGOSTA S.D.
210.00
Royal Lobster — Alla Catalana, Linguine o Griglia
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 73
CONTORNI
ASPARAGIvegetarian
9.00
Asparagus
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
INSALATINA DI LATTUGHINOvegetarian
9.00
Lettuce Salad
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
INSALATA DI RUCOLAvegetarian
9.00
Arugula Salad
estimation≈ 90 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
PATATE INFORNATEvegetarian
9.00
Baked Potatoes
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 71
PURÈ DI PATATEvegetarian
9.00
Mashed Potatoes
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Antipasti
Pizzetta Niccolò al padellino con gorgonzola e tartufo nero
25.00
Gorgonzola and Truffle Pizzetta — Impasto poolish soffice all’interno e leggermente croccante fuori
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Carpaccio di ricciola con salsa Jalapeno, salicornia e agrumi
23.00
Amberjack Carpaccio
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sashimi di tonno rosso in salsa alla soia con scalogno, prugne e fagiolini servito su fettine di cedro sbollentate
25.00
Tuna Sashimi with Soy
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tonno rosso con tartufo nero, Prugna e Scalogno
26.00
Tuna with Black Truffle
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Parmigiana alla Tommasovegetarian
24.00
Eggplant Parmigiana — Melanzane, San Marzano e Mozzarella
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sarda e insalata russa servita con Pan Brioche
23.00
Sardine and Russian Salad
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Barbabietola rossa e bianca alla crema di Noci e Mostarda dolcevegetarian
19.00
Beetroot with Walnut Cream
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras e pere con Pera allo Chartreuse e Pane Sfogliato
31.00
Foie Gras and Pears
estimation≈ 480 kcal22 g de glucides
Tartare di Fassona alla francese
25.00
Fassona Beef Tartare
estimation≈ 260 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio di Picanha alla Pizzaiola
26.00
Picanha Carpaccio Pizzaiola
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio di Ventresca e Filetto di Tonnopescatarian
26.00
Tuna and Ventresca Carpaccio
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Spianata con Mortadella e Stracchino
25.00
Spianata with Mortadella and Stracchino
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Ricciola e bottarga di Muggine, Puntarella, Peperoncino Dolce Verdepescatarian
25.00
Amberjack with Bottarga and Puntarella
estimation≈ 190 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Ceviche di Cernia Nerapescatarian
33.00
Black Grouper Ceviche
estimation≈ 160 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Gambero Rosso, Carota e Peperoncino Giallopescatarian
33.00
Red Shrimp with Carrot and Yellow Chili
estimation≈ 180 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Zucchina Striata, Nocciola tostata e Aceto di Borgognavegetarian
21.00
Zucchini with Toasted Hazelnut and Burgundy Vinegar
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Caesar Salad di Ambrogio
21.00
Caesar Salad
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Polpetta di Bra
25.00
Bra Meatball
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Antipasti Speciali
Millefoglie e Cavialepescatarian
45.00
Millefoglie with Caviar
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Ravioli alla St Jacquespescatarian
25.00
St Jacques Scallop Ravioli
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Pata Negra, Pan con Tomate e Pan de Cristal
30.00
Pata Negra with Pan con Tomate
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
Primi
Duo di ravioli (Zucca ed Erbette, Ricotta e Spinaci)vegetarian
26.00
Ravioli Duo (Pumpkin and Spinach Ricotta)
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Tagliolini al ragù di culatello con Fassona piemontese e Parmigiano
26.00
Tagliolini with Culatello Ragù
estimation≈ 780 kcal70 g de glucides
Lumaconi all’Asticepescatarian
30.00
Lobster Lumaconi
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Fidanzati alla Genovese
28.00
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Crespella al Tartufovegetarian
31.00
Truffle Crespella
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Risotto alla Milanese con Carabinerospescatarian
46.00
Risotto alla Milanese with Carabineros
estimation≈ 820 kcal75 g de glucides
Risotto alla Veneziana con Fegatino Spadellato e Cipolla Giarratana
28.00
Risotto alla Veneziana with Liver
estimation≈ 780 kcal70 g de glucides
Secondi
Costoletta alla milanese
36.00
servita con pomodorini e rucola
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ombrina con scarola, Topinambur e Pomodoro Corbarinopescatarian
Ombrina with Scarola and Jerusalem Artichoke
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Petto d’Anatra
31.00
Duck Breast
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tagliata al Pepe Verde
35.00
Green Pepper Tagliata
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Controfiletto di Vacca Marezzana
45.00
Marezzana Beef Sirloin — Secondi al Carbone
estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bistecca di Tonno Rossopescatarian
37.00
Red Tuna Steak — Secondi al Carbone
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tagliata al pepe verde (Ribeye di Pezzata Rossa e Patatine Fritte)
Ribeye Tagliata with Fries
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Dessert
Sorbetto con agrumi e vodkavegan
Citrus and Vodka Sorbet
estimation≈ 180 kcal25 g de glucideslourd 39
Tiramisù
Tiramisu
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Gelato
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Torta al cioccolato
Chocolate Cake
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
Cette carte est-elle toujours correcte ?
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- Via Privata Bobbio, 1, 20144 Milano
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +393349163568
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), albarettosantambrogio.com/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 79 %
Propriétaire de Al Baretto Sant’Ambrogio ? Revendiquez votre établissement.