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RAW restaurant

Corso di Porta Romana, 45, 20122 Milano

horaires pas encore connus

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

I MOMENTI DI RAW
Uovo
22.00
Jaune d'œuf, mousse au pecorino, guanciale, pain au poivre
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Caponatavegetarian
20.00
Aubergine grillée, pignons, raisins secs, céleri et menthe
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Panzanellavegetarian
20.00
Tomates datterini, melon, concombres et glace au pain
estimation≈ 310 kcal45 g de glucides
Crudo di Manzo
22.00
Fines tranches de bœuf cru, coulis de fraises, origan, câpres, olives
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Linguine
28.00
Poivron, citron vert, lait de coco, crabe bleu, provolone
estimation≈ 780 kcal72 g de glucideséquilibré 70
Piccione
30.00
Paccheri, prosciutto crudo, sauge, pomme verte
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 71
Tagliata
34.00
Tranches de bœuf, vinaigre balsamique traditionnel, Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, roquette et tomates Piennolo
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Nerano
32.00
Noix de Saint-Jacques grillées, courgettes, sauce aigre-douce aux agrumes et basilic
estimation≈ 480 kcal24 g de glucideséquilibré 74
Mangovegetarian
12.00
Sorbet mangue, crème au yaourt, miel au pin mugo
estimation≈ 220 kcal38 g de glucideslourd 32
Tiramisù
12.00
Biscuit à la crème, crème mascarpone, café
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 27
Charlotte
12.00
Sorbet pêche et spumante, verveine, crème aux amandes
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideslourd 44
LIBERA-MENTE
Menu Dégustation
90.00
Un percorso di 7 portate a mano libera dello Chef — Un parcours de 7 plats selon l'inspiration du Chef, également disponible en version végétarienne
estimation≈ 2400 kcal210 g de glucideslourd 29
RAW
MENU RAW
70.00
UOVO - LINGUINE - TAGLIATA - TIRAMISÙ — Uovo - Linguine - Tagliata - Tiramisù
estimation≈ 1850 kcal145 g de glucideslourd 29
CARPE DIEM
MENU CARPE DIEM
60.00
PIZZAIOLA - NERANO - CAPONATA - PANZANELLA - CHARLOTTE — Pizzaiola - Nerano - Caponata - Panzanella - Charlotte
estimation≈ 1600 kcal180 g de glucideslourd 35
MENU RAW
Pizzaiolavegetarian
Poivron, coulis de fraises, origan, câpres et olives
estimation≈ 210 kcal24 g de glucideséquilibré 70
Capesante
32.00
Noix de Saint-Jacques grillées, courgettes, sauce aigre-douce aux agrumes et basilic
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
MENU RAW
60.00
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 29
MENU CARPE DIEM
MENU CARPE DIEM
60.00
estimation≈ 1600 kcal180 g de glucideslourd 35
MENU LIBERA-MENTE
MENU LIBERA-MENTE
75.00
Un parcours de 7 plats selon l'inspiration du Chef pour raconter la philosophie RAW, aussi végétarien
estimation≈ 2400 kcal210 g de glucideslourd 29
INCONTRO
2 Plats au choix
30.00
2 Piatti a scelta dalla carta — eau microfiltrée, café Carnera et couvert inclus
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
PAUSA
1 Plat au choix
20.00
1 Piatto a scelta dalla carta — eau microfiltrée, café Carnera et couvert inclus
estimation≈ 600 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DOPPIO SMASH
pain maison, bacon, cheddar, sauce RAW et pommes de terre au paprika
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Tagliolini Maison
TAGLIOLINI FATTI IN CASA — Figues, guanciale et pecorino
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
CLUB SANDWICH
pain de mie, rôti de dinde, bacon, tomate, salade et mayonnaise
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
L’ORTO DI RAW RINFRESCANTEvegetarian
Salade de courgettes, burrata fumée, amandes et menthe
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
POLPO
Pommes de terre, tomates cerises, olives et origan
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
I DOLCI
AFFOGATO AL CAFFÈvegetarian
8.00
Glace, café
estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

57veggie
scoreestimation

Options végétariennes italiennes créatives

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander la Caponata ou la Panzanella. Un menu dégustation végétarien de sept plats est disponible. D'autres clients mangent des plats de viande comme la Tagliata.

6 plats végétariens et 0 végans sur 28

64dia
scoreestimation

Options italiennes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats à base de protéines. La Tagliata et le Crudo di Manzo sont pauvres en glucides.

8 adaptés au diabète · 28 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Corso di Porta Romana, 45, 20122 Milano
Horaires
pas encore connu
Contact
+393759154818 info@raw-restaurant.it
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), raw-restaurant.it/
Dossier
complétude 67 %, confiance 94 %

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