RAW restaurant
Corso di Porta Romana, 45, 20122 Milano
horaires pas encore connus
italien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
I MOMENTI DI RAW
Uovo
22.00
Egg with pecorino and guanciale — Tuorlo, spuma al pecorino, guanciale, pane al pepe
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Caponatavegetarian
20.00
Melanzana alla brace, pinoli, uvetta, sedano e menta
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Panzanellavegetarian
20.00
Datterini, melone, cetrioli e gelato al pane
estimation≈ 310 kcal45 g de glucides
Crudo di Manzo
22.00
Beef Tartare — Straccetti crudi di manzo, passata di fragole, origano, capperi, olive
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Linguine
28.00
Blue Crab Linguine — Peperone, lime, latte di cocco, granchio blu, provolone
estimation≈ 780 kcal72 g de glucideséquilibré 70
Piccione
30.00
Pigeon Paccheri — Paccheri, prosciutto crudo, salvia, mela verde
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 71
Tagliata
34.00
Beef Tagliata — Taglio di manzo, aceto balsamico tradizionale, Parmigiano Reggiano Vacche Rosse rucola e pomodorino del Piennolo
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Nerano
32.00
Grilled Scallops Nerano — Capasanta alla piastra, zucchine, salsa agrodolce agli agrumi e basilico
estimation≈ 480 kcal24 g de glucideséquilibré 74
Mangovegetarian
12.00
Mango Sorbet — Sorbetto al mango, cremoso allo yogurt, miele al pino mugo
estimation≈ 220 kcal38 g de glucideslourd 32
Tiramisù
12.00
Tiramisu — Biscuit alla panna, crema al mascarpone, caffè
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 27
Charlotte
12.00
Peach Charlotte — Sorbetto pesca tabacchiera e spumante, verbena, cremoso alle mandorle
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideslourd 44
LIBERA-MENTE
Un percorso di 7 portate a mano libera dello Chef
90.00
Chef's Tasting Menu — interpretata anche in chiave interamente vegetale
estimation≈ 2400 kcal210 g de glucideslourd 29
RAW
UOVO - LINGUINE - TAGLIATA - TIRAMISÙ
70.00
Raw Tasting Set
estimation≈ 1850 kcal145 g de glucideslourd 29
CARPE DIEM
PIZZAIOLA - NERANO - CAPONATA - PANZANELLA - CHARLOTTE
60.00
Carpe Diem Tasting Set
estimation≈ 1600 kcal180 g de glucideslourd 35
MENU RAW
Pizzaiolavegetarian
Pizzaiola Vegetables — Peperone, passata di fragole, origano, capperi e olive
estimation≈ 210 kcal24 g de glucideséquilibré 70
Capesante
32.00
Grilled Scallops — Alla piastra, zucchine, salsa agrodolce agli agrumi e basilico
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
MENU RAW
60.00
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 29
MENU CARPE DIEM
MENU CARPE DIEM
60.00
estimation≈ 1600 kcal180 g de glucideslourd 35
MENU LIBERA-MENTE
MENU LIBERA-MENTE
75.00
Libera-Mente Tasting Menu — un percorso di 7 portate a mano libera dello Chef per raccontarvi RAW un’unica filosofia, interpretata anche in chiave interamente vegetale
estimation≈ 2400 kcal210 g de glucideslourd 29
INCONTRO
2 Piatti a scelta dalla carta
30.00
Two Course Selection — acqua microfiltrata, caffè Carnera e coperto inclusi
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
PAUSA
1 Piatto a scelta dalla carta
20.00
One Course Selection — acqua microfiltrata, caffè Carnera e coperto inclusi
estimation≈ 600 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DOPPIO SMASH
Double Smash Burger — pane fatto da noi, bacon, cheddar, salsa RAW e patate alla paprika
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
TAGLIOLINI FATTI IN CASA
Homemade Tagliolini — Fichi guanciale e pecorino
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
CLUB SANDWICH
pane in cassetta, arrosto di tacchino, bacon, pomodoro, insalata e maionese
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
L’ORTO DI RAW RINFRESCANTEvegetarian
Zucchini and Burrata Salad — Insalata d i zucchine, burrata affumicata, mandorle e menta
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
POLPO
Octopus with Potatoes — Pata te, pomodorini, olive e origano
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
I DOLCI
AFFOGATO AL CAFFÈvegetarian
8.00
Ice cream, coffee
estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 42
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Pratique
- Adresse
- Corso di Porta Romana, 45, 20122 Milano
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +393759154818 info@raw-restaurant.it
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), raw-restaurant.it/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 94 %
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