SUSHISAMBA Milano
Piazza Velasca, 3/5, 20122 Milano
Fermé maintenant · ouvre sam 12:30
japonaissushi€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
APERITIVOS
EDAMAMEvegan
9.00
(salé ou épicé) sel de mer, yukari, lime
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
TEMPURA DE HARICOTS VERTSvegetarian
12.00
GREEN BEAN TEMPURA — aïoli à la truffe noire
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
PÃO DE QUEIJOvegetarian
10.00
beurre au miel
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
GUACAMOLEvegan
14.00
avocat, aji amarillo, oignon, tortilla croustillante
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
TARTARE DE SAUMONpescatarian
15.00
SALMON TARTARE — avocat, tobiko, nori croustillant, caviar
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CRU
HUÎTRESpescatarian
28.00
OYSTERS — (3 pièces) avec sauces signature : ponzu, lime, aji amarillo dashi
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
TIRADITO DE SAUMONpescatarian
20.00
SALMON TIRADITO — ponzu à l'orange, quinoa croustillant, shio konbu, kizami wasabi, avocat
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
TIRADITO DE YELLOWTAILpescatarian
35.00
YELLOWTAIL TIRADITO — soja à la truffe, caviar, truffe noire de saison
estimation≈ 230 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SEVICHE
SAMBA SEVICHEpescatarian
67.00
une sélection de nos seviches signature
estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 80
THON ROUGEpescatarian
27.00
BLUEFIN TUNA — aji amarillo leche de tigre, pastèque, ponzu péruvien
estimation≈ 190 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
DAURADEpescatarian
21.00
SEA BREAM — piment vert, coriandre, maïs cancha, huile de panca
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
BARpescatarian
24.00
SEA BASS — leche de tigre, maïs, oignon rouge, patate douce
estimation≈ 260 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
TOFUvegan
14.00
leche de tigre à la patate douce, échalote marinée
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Petites Assiettes
EMPANADA
16.00
(3 pièces) poulet, piment rouge, oignon, mozzarella, sauce verde
estimation≈ 420 kcal36 g de glucides
POULPE CROUSTILLANTpescatarian
29.00
CRISPY OCTOPUS — purée de miso kabocha, salade d'herbes au fenouil, chimichurri
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
GYOZA WAGYU A5 JAPONAIS
28.00
JAPANESE A5 WAGYU GYOZA — purée de kabocha, soja sucré
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
TEMPURA DE CREVETTES*pescatarian
35.00
SHRIMP TEMPURA* — julienne de pois gourmands, mayonnaise épicée, pousses de pois, sauce truffe noire
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
CALAMARIpescatarian
25.00
mayo yuzu, miso sec, shichimi, jalapeño
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
TAQUITOS CROUSTILLANTS HOMARD*pescatarian
18.00
CRISPY TAQUITOS LOBSTER* — tartare japonais, gel de yuzu, coriandre, avocat
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
TAQUITOS CROUSTILLANTS WAGYU A5 JAPONAIS
16.00
CRISPY TAQUITOS JAPANESE A5 WAGYU — aubergine fumée, aji amarillo, tomate
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
CRISPY TAQUITOS YELLOWTAIL*pescatarian
14.00
avocat, miso blanc, coriandre, sésame
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
CRISPY TAQUITOS PORK
11.00
aji panca fumé, sauce BBQ, ail, chou sauté, aji amarillo
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
CRISPY TAQUITOS CRISPY TOFUvegan
9.00
soja au gingembre épicé, tortilla de maïs, sésame
estimation≈ 260 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
SALADES
TOMATE & AUBERGINEvegan
10.00
TOMATO & EGGPLANT — tomates anciennes, oignon, tofu, aji amarillo
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
MAÏS PÉRUVIENvegan
15.00
PERUVIAN CORN — maïs grillé, oignons doux, piment rouge, avocat
estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
SAMBA CAESARvegetarian
16.00
miso au basilic, laitue gemme, cresson mélangé
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ROBATA
CHILEAN SEA BASS ANTICUCHOSpescatarian
32.00
miso blanc, ciboulette
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ANGUS BEEF TENDERLOIN ANTICUCHOS
28.00
aji panca
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
AUBERGINE ANTICUCHOSvegan
12.00
EGGPLANT ANTICUCHOS — miso blanc, riz croustillant
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
POULET ANTICUCHOS
12.00
CHICKEN ANTICUCHOS — aji mirasol, quinoa croustillant
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
A5 JAPANESE WAGYU STRIPLOIN 200g
105.00
sauce samba, wasabi, ail
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
POULET BBQ
28.00
BBQ CHICKEN — miso inaka, ají panca
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
TRAVERSES AUSTRALIENNES
50.00
AUSTRALIAN SHORT RIBS — chimichurri, sauce BBQ, pickles maison
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
AUSTRALIAN WAGYU RIBEYE MB6 200g
65.00
mariné yakiniku, oignon, sauce moutarde japonaise
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
AUSTRALIAN BLACK ANGUS TENDERLOIN 200g
52.00
soja épicé, foie gras, ciboulette
estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
SAUMONpescatarian
29.00
SALMON — teriyaki et lime
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CABLAUDpescatarian
39.00
BLACK COD — miso blanc, hajikami, shichimi
estimation≈ 360 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
HOMARDpescatarian
45.00
LOBSTER — beurre yuzu kosho, lime, salade julienne
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CREVETTE TIGRE JUMBOpescatarian
35.00
JUMBO TIGER PRAWN — beurre ponzu, lime, ciboulette
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CHOU-FLEUR RÔTIvegetarian
11.00
ROASTED CAULIFLOWER — graines de courge, sauce ocopa
estimation≈ 210 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Broccolini et Asperges Grilléspescatarian
14.00
CHARGRILLED BROCCOLINI ASPARAGUS — katsuobushi bonito, nori, sésame, patate douce, soja fumé
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Manioc Croustillantvegetarian
11.00
CRISPY CASSAVA — racine de tapioca, crème fraîche, molho campanha, salsa verde
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 65
POTS EN TERRE
Arroz con Mariscospescatarian
38.00
crevettes, calamar, cabillaud noir, noix de Saint-Jacques, palourdes, poulpe, encre de seiche
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Arroz Chaufavegetarian
16.00
riz noir sauvage biologique, œuf cuit lentement
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideséquilibré 81
CHEF'S MORIAWASE
Samba 7 Pièces Nigiri Sushipescatarian
38.00
SAMBA 7 PIECES NIGIRI SUSHI
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideséquilibré 70
Samba Sashimipescatarian
28.00
SAMBA SASHIMI 9 pieces, 3 selections — 9 pièces, 3 sélections
estimation≈ 310 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Samba Sashimipescatarian
40.00
SAMBA SASHIMI 15 pieces, 5 selections — 15 pièces, 5 sélections
estimation≈ 460 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Samba Sushi Platterpescatarian
175.00
estimation≈ 2800 kcal220 g de glucideslourd 33
SAMBA ROLLS
The Royal
40.00
wagyu A5 japonais, pleurote, caviar, avocat, miso BBQ, ail croustillant
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
Samba Milanopescatarian
38.00
gambero rosso, noix de Saint-Jacques, concombre, sauce kimchi
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideséquilibré 73
Samba Dubai
34.00
homard, mangue, avocat, papier de soja, truffe au miel aji
estimation≈ 440 kcal40 g de glucideséquilibré 69
Bahia
32.00
thon, tempura de crevettes, crabe jumbo, avocat, aji panca épicé
estimation≈ 510 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Asevichado
28.00
thon, saumon, sériole, avocat, concombre, patate douce, maïs cancha, aji amarillo
estimation≈ 460 kcal48 g de glucideséquilibré 77
Amazoniavegan
16.00
poivron piquillo, cœur de palmier leche de tigre
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
ROLLS CLASSIQUES
Concombrevegan
11.00
CUCUMBER
estimation≈ 220 kcal38 g de glucides
Avocatvegan
13.00
AVOCADO
estimation≈ 280 kcal36 g de glucides
Tempura de Crevettes
26.00
SHRIMP TEMPURA
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Negitoro
22.00
estimation≈ 340 kcal38 g de glucides
Spicy Tuna
22.00
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
California Roll
24.00
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
NIGIRI & SASHIMI
O-Toro
16.00
O-TORO (fatty tuna) — thon gras
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Chu-Toro
16.00
CHU-TORO (tuna belly) — ventre de thon
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Akami
12.00
AKAMI (red tuna) — thon rouge
estimation≈ 130 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Hamachi
10.00
HAMACHI (yellowtail) — sériole
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gambero Rosso
14.00
estimation≈ 130 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sake
9.00
SAKE (salmon) — saumon
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Suzuki
10.00
SUZUKI (sea bass) — bar
estimation≈ 130 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Madai
9.00
MADAI (sea bream) — daurade
estimation≈ 130 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Hotatekai
11.00
HOTATEKAI (scallop) — noix de Saint-Jacques
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Unagi
12.00
UNAGI (freshwater eel) — anguille d'eau douce
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Ikura
14.00
IKURA (salmon roe) — œufs de saumon
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tako
10.00
TAKO (octopus*) — poulpe
estimation≈ 130 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tamagovegetarian
6.00
TAMAGO (Japanese omelette) — omelette japonaise
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
accompagnements & extra
Riz japonaisvegan
6.00
JAPANESE RICE
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
Soupe misovegan
6.00
MISO SOUP — tofu, champignon nameko doré
estimation≈ 60 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Truffe fraîchevegan
6.00
FRESH TRUFFLE
estimation≈ 40 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Caviar 5 g
20.00
CAVIAR 5 gram
estimation≈ 25 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Caviar 30 g
90.00
CAVIAR 30 gram
estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Chimichurrivegan
3.00
coriandre, persil, échalote, poivron rouge, ail, flocons de piment, huile d'olive extra vierge
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Set de pimentsvegan
3.00
CHILI SET — piment frais, aji panca, aji amarillo
estimation≈ 20 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Wasabi Fraisvegan
5.00
FRESH WASABI
estimation≈ 15 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Cette carte est-elle toujours correcte ?
80veggie
scoreestimation
scoreestimation
Fusion japonaise et péruvienne
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir le ceviche de tofu, les anticuchos d'aubergine et le roll Amazonia. Il y a beaucoup d'options végétariennes à côté des plats de poisson et de viande.
23 plats végétariens et 16 végans sur 81
81dia
scoreestimation
scoreestimation
Saveurs Japonaises et Brésiliennes Low Carb
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
La section Robata propose de nombreux plats riches en protéines et faibles en glucides. Privilégiez les sashimis ou les viandes et poissons grillés.
61 adaptés au diabète · 81 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- Piazza Velasca, 3/5, 20122 Milano
- Horaires
- lun—mar—mer—jeu—ven—sam12:30–16:30dim—Rio Brunch every Saturday
- Contact
- +390232931735 reservations@sushisambamilan.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sushisamba.com/locations/milano
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
Propriétaire de SUSHISAMBA Milano ? Revendiquez votre établissement.