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Jan en Ellen

Zandstraat 1, 5066 CA Moergestel

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Naturel
4.25
Mayonnaise moutarde-estragon | Cornichon
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Moyen-Orient
8.50
Midden oosten — Vinaigrette Ras el Hanout
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Jan & Ellen
Granité au champagne et Blini au caviar | Crème fraîche | Ciboulette
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Mayonnaise à la Truffe
15.50
Truffelmayonaise | Parmezaan — Parmesan — Supplément: copeaux de foie de canard +8.5
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Toast au Levain
Desem toast | Eidooier crème — Crème de jaune d'œuf — Supplément: copeaux de foie de canard +8.5
estimation≈ 310 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Plats Principaux
Crème Fraîche
Crème fraîche | Groene kruiden — Herbes vertes
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Wasabi
Wasabi | Komkommer — Concombre
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Jus de Crustacés
Schaaldieren jus | Piment d’espelette — Piment d'espelette
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sésame
Sesam | Appel | Yuzu — Pomme | Yuzu
estimation≈ 620 kcal30 g de glucideséquilibré 73
Joue de Veau
Kalfsmuis | Tomaten chutney — Chutney de tomates
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sauce Cocktail
Cocktailsaus | Tomaten chutney — Chutney de tomates
estimation≈ 600 kcal30 g de glucideséquilibré 69
Brioche
38.50
Brioche | Kalfswang | Eendenlever | Madeira — Joue de veau | Foie de canard | Madère
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Beurre Sauce
Botersaus | Kappertjes | Citroen — Câpres | Citron
estimation≈ 720 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tournedos
Tournedos | Halve kreeft | Bearnaise | Kreeftenjus — Demi-homard | Béarnaise | Jus de homard
estimation≈ 800 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Crevette Hollandaise
Hollandse garnaal | Basilicum — Basilic — Béarnaise
estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Desserts
Glace Mascarpone à la Tonka
Tonkaboon-mascarpone-ijs | Boerenjongens — Boerenjongens (poires pochées)
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Sélection de Fromages
Een selectie van bijzondere kazen — Une sélection de fromages spéciaux
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Chocolat Blanc
Witte chocolade | Passievrucht | Champagne — Fruit de la passion | Champagne
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Espresso
Espresso | Tonkaboon-mascarpone ijs — Glace mascarpone à la tonka
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
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Pas de plats principaux végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu ne propose aucun plat principal végétarien. Il y a des desserts comme le chocolat blanc avec fruit de la passion et champagne.

0 plats végétariens et 0 végans sur 20

82dia
scoreestimation

Plats et entrées riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options protéinées à faible teneur en glucides. La plupart des plats principaux ont un index glycémique bas.

14 adaptés au diabète · 20 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Zandstraat 1, 5066 CA Moergestel
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–22:00
jeu12:00–22:00
ven12:00–22:00
sam12:00–22:00
dim12:00–20:00
Geopend op reservering. Keuken woensdag t/m zaterdag: 12:00-15:00 & 17:30-21:00. Keuken zondag: 12:00-16:00
Contact
+32135131385 info@janellenbistro.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), janellenbistro.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 97 %

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