Nierskind
Wehnerstraße 1-7, 41068 Mönchengladbach
Fermé maintenant · ouvre 17:00
steakhouse€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées & Snacks
Mixed Picklesvegan, vegetarian
4.20
Mélange de légumes marinés aigre-doux - fait maison !
estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Pimientos de Padronvegan, vegetarian
6.50
Pimientos grillés au sel marin fumé
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pain avec dipvegetarian
5.90
Brot mit Dip — Pain frais au four à pierre avec dip à l'ail
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Beurre au sel de Maldon avec painvegetarian
5.50
Maldon-Meersalz-Butter mit Brot — Pain frais au four à pierre avec beurre salé
estimation≈ 300 kcal38 g de glucides
Trio à partagervegetarian
12.90
Dreierlei zum Teilen — Mixed Pickles, Pimientos grillés et pain avec dip
estimation≈ 460 kcal50 g de glucides
Tartare de bœuf
13.90
Beeftatar — Tartare finement coupé avec sauce tartare maison
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ceviche de saumonpescatarian
10.50
Lachs-Ceviche — Saumon sashimi coupé en dés avec citron vert, coco, oignon rouge, coriandre et piment
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ceviche de thonpescatarian
12.90
Thunfisch-Ceviche — Thon sashimi coupé en dés avec citron vert, coco, oignon rouge, coriandre et piment
estimation≈ 190 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Ceviche Avocat-Manguevegan, vegetarian
9.50
Avocado-Mango Ceviche — Légumes croquants, avocat et mangue avec citron vert, coco, oignon rouge, coriandre et piment
estimation≈ 260 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sashimi de saumonpescatarian
9.90
Lachs Sashimi — Style japonais
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sashimi de thonpescatarian
12.70
Thunfisch Sashimi — Style japonais
estimation≈ 160 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Burrata crémeusevegetarian
11.90
Cremige Burrata — Servie sur un carpaccio de tomates, marinée à la vinaigrette sésame-ail et roquette fraîche
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de filet de bœuf
13.90
Carpaccio vom Rinderfilet — Fines tranches de filet de bœuf, miso, roquette et parmesan
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brochette de viande hachée épicée
8.90
Pikanter Hackfleischspieß — Viande hachée grillée, assaisonnée d'herbes épicées
estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salsiccia à la truffe
8.90
Trüffel-Salsiccia — Saucisse maison avec sauce BBQ
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Steaks
ROASTBEEF
John Stone Roastbeef | IRLANDE / SIRLOIN-CUT Dry-Aged | Génisse allemande / Hereford Dry-Aged | Irlande
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
ENTRECOTE
PRIME-RIB Dry-Aged | Génisse allemande / Black Angus | Prime Beef GOP | USA / Bone-in | Génisse allemande
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
FILET DE BŒUF
RINDERFILET — Tenderloin | Génisse allemande
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
PORTERHOUSE
Porterhouse | Génisse allemande
estimation≈ 950 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
T-BONE
T-Bone | Génisse allemande
estimation≈ 900 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
TOMAHAWK
John Stone Tomahawk | Irlande
estimation≈ 950 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
WAGYU
Jack's Creek | MS-7-8 | Australie
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
SPECIAL-CUTS
Coupes variées et changeantes du monde entier
estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poisson
Saumon Miso-Sashimipescatarian
20.90
Miso-Sashimi-Lachs — Saumon mariné 24h au miso et saké, grillé, coupe de 200 grammes
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pavé de saumon grillépescatarian
Gegrilltes Lachssteak — Filet de saumon norvégien, coupe au choix à notre étal frais
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pavé de thon grillépescatarian
Gegrilltes Thunfischsteak — Filet de thon, coupe au choix à notre étal frais
estimation≈ 400 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Bar entier grillépescatarian
21.90
Ganzer Wolfsbarsch vom Grill — Farci au fenouil, aneth et thym
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Burger
Nierskind
10.90
Steak de bœuf, salade, relish de cornichons, oignons marinés
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Tante Finny
11.90
Fromage cheddar, salade, relish de cornichons, oignons marinés
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Rocco
12.70
Fromage cheddar, bacon, salade, relish de cornichons, oignons marinés
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
Scharfe Nelly
13.90
Sauce pimentée, jalapeños, cheddar, bacon, salade, relish de cornichons, oignons marinés
estimation≈ 1000 kcal48 g de glucides
Komischer Kauz
13.60
Bacon, cheddar, sauce pimentée, salade, relish de cornichons, oignons marinés
estimation≈ 980 kcal48 g de glucides
Udo
13.90
Mayo teriyaki, pousses d'épinards fraîches, avocat, sésame, salade, relish de cornichons, oignons marinés
estimation≈ 880 kcal48 g de glucides
Veggie-Nierskindvegetarian
11.90
Galette de légumes végétarienne, cheddar, salade, relish de cornichons, oignons marinés
estimation≈ 700 kcal55 g de glucideséquilibré 70
Burger Enfant
Nierskind
4.90
Steak de 60 grammes
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Tante Finny
5.90
Steak de 60 grammes, cheddar
estimation≈ 520 kcal30 g de glucides
Salades & Bowls
Petit mélange de saladevegan, vegetarian
6.50
Kleiner Salatmix — Mélange de salade avec poivrons, échalotes marinées, concombre, tomates cerises et vinaigrette maison
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de roquette coloréevegetarian
11.90
Bunter Rucola-Salat — Salade de roquette fraîche, tomates cerises, oignons marinés, pignons de pin et copeaux de parmesan
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fromage de chèvrevegetarian
13.90
Ziegenkäse — Salade du marché, roquette, tomates cerises, morceaux d'orange, chèvre frais, échalotes marinées
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Domo Arigatovegan, vegetarian
13.90
Riz sauvage, tofu sauté, brocoli sauvage, edamame, tomates, concombre asaduke, mangue, radis et salade wakame
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 84
SchwesterHerz Bowlvegetarian
13.90
Risotto complet avec tomates cerises jaunes marinées, olives Kalamata, courgettes jaunes marinées, tomate séchée
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 79
Sashimi-Bowlpescatarian
16.90
Mélange frais de roquette, pousses d'épinards et salade avec poivron grillé, courgette et lamelles grillées
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Accompagnements & Extras
Épinards au beurre de cacahuètevegan, vegetarian
5.90
Erdnussbutter-Blattspinat — Épinards frais au beurre de cacahuète
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes grillésvegan, vegetarian
6.90
Grillgemüse
estimation≈ 150 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Purée de pommes de terrevegetarian
5.90
Kartoffelstampf mit Frühlingslauch und Röstzwiebeln — Avec oignons printaniers et oignons frits
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Carottesvegetarian
5.90
Möhren mit Thymianhonig und Meersalz — Au miel au thym et sel marin
estimation≈ 160 kcal22 g de glucideséquilibré 65
Frites Nierskindvegan, vegetarian
4.20
Nierskind Pommes
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Frites de patates doucesvegan, vegetarian
4.90
Süsskartoffelpommes
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
Pommes de terre au romarinvegan, vegetarian
5.20
Rosmarinkartoffeln gegrillt — Grillées
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Boulette de viande supplémentaire
3.50
weiterer Fleischklops
estimation≈ 85 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Fromage de chèvrevegetarian
1.70
Ziegenkäse
estimation≈ 70 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Mix Fromage & Avocatvegetarian
1.50
Mozzarella, Avocado, Parmesan, getrocknete Tomaten — Mozzarella, avocat, parmesan, tomates séchées
estimation≈ 140 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Mélange épicé
1.00
würziger Cheddarkäse, krosser Bacon, marinierte Zwiebeln, Jalapeños, scharfe Soße, Kapern, Rucola — Cheddar épicé, bacon croustillant, oignons marinés, jalapeños, sauce piquante, câpres, roquette
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Sauces
Sauce BBQ
2.50
BBQ-Soße
estimation≈ 60 kcal12 g de glucides
Sauce aux baies de poivre rose
3.00
Rosa-Pfeffer-Beeren-Soße
estimation≈ 110 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Mojo Rojovegan
2.90
Mojo Rojo mit Knoblauch, Olivenöl und Paprika — À l'ail, huile d'olive et paprika
estimation≈ 90 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Bernaise
2.90
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Jus au vin rouge
3.90
Rotwein Jus
estimation≈ 50 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salsa Verdevegan
2.90
estimation≈ 70 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Beurre aux herbes fraisvegetarian
2.50
Frische Kräuterbutter
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Ketchupvegan
1.50
estimation≈ 40 kcal5 g de glucides
Mayonnaise
1.50
estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Mayonnaise à la truffe
1.90
Trüffel-Mayonnaise
estimation≈ 105 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Mayonnaise Teriyaki
1.90
Teriyaki-Mayonnaise
estimation≈ 110 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Mayonnaise citron-piment
1.90
Zitronen-Chili-Mayonnaise
estimation≈ 110 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Nierskind
1.90
Nierskind-Soße
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Cinnamon Roll
7.50
Roulé à la cannelle cuit au four avec caramel salé, noix caramélisées et glace mousse au chocolat
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 22
Goldstück
7.90
Mousse au nougat avec amandes au whiskey flambées et sauce caramel
estimation≈ 620 kcal40 g de glucideslourd 27
White Passion
7.50
Mousse au chocolat blanc avec sauce fruit de la passion et glace à la mangue
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29
Crème brûlée
6.90
Crème brûlée maison à la fève tonka avec baies caramélisées
estimation≈ 420 kcal25 g de glucideslourd 39
Boule de glace
2.00
Eiscreme-Kugel — Glace aux fruits rouges, glace mousse au chocolat, glace à la mangue
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
75veggie
scoreestimation
scoreestimation
Steakhouse avec bonnes options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir le burger Veggie-Nierskind ou le bol Domo Arigato au tofu. Il existe plusieurs accompagnements comme les légumes grillés et la purée de pommes de terre. La carte propose beaucoup de viandes, mais le choix végétarien est large.
27 plats végétariens et 14 végans sur 72
79dia
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Steaks et poissons sans glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les steaks et le poisson grillé ne contiennent presque pas de glucides.
47 adaptés au diabète · 72 plats
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Pratique
- Adresse
- Wehnerstraße 1-7, 41068 Mönchengladbach
- Horaires
- lun17:00–22:30mar17:00–22:30mer17:00–22:30jeu17:00–22:30ven17:00–23:30sam12:00–23:30dim12:00–22:30Küche So-Do bis 21 Uhr; Fr.+Sa. bis 21:30 Uhr
- Contact
- +4921616605850 info@nierskind.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nierskind.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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