Bergen Binnen

Breelaan 130, 1861 GH Bergen

Fermé maintenant · ouvre 10:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Desserts

Soufflé au Chocolat

12.50

Chocoladesoufflé — Crème fondante / amandes effilées / glace vanille

estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 26

Glace Vanille

9.25

Vanille-ijs Slagroom — Crème chantilly

estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42

Glace Vanille

10.25

Vanille-ijs Slagroom Mét chocoladesaus — Crème chantilly avec sauce au chocolat

estimation≈ 410 kcal42 g de glucideslourd 33

Crème Brûlée à la Vanille

10.75

Crème brûlée van vanille

estimation≈ 450 kcal28 g de glucideslourd 38

Sorbet

Sorbetijs

estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32

Dessert du Jour

11.00

Dagdessert

estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 36

Scroppino

9.50

estimation≈ 180 kcal20 g de glucides

Plateau de Fromages “van Daan”

17.50

Kaasplateau “van Daan” — Pain kletsenbrood / raisins / confiture de figues

estimation≈ 680 kcal35 g de glucides

Spécial

Gillardeau nr.3

5.50

Frais de notre bac à huîtres

estimation≈ 70 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Naturel

4.50

Huître spéciale nr.3

estimation≈ 70 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Thaï

5.00

Thais — Huître spéciale nr.3; sauce nam jim / coriandre / piment rouge

estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Tropical

5.00

Tropisch — Huître spéciale nr.3; sauce fruit de la passion, gingembre, citron vert

estimation≈ 95 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Entrées

“Pourquoi pas”

21.50

“Waarom niet” — Création de divers amuse-bouches de luxe

estimation≈ 550 kcal40 g de glucides

Cocktail de Crevettes Hollandais Classique

21.50

Klassieke Hollandse garnalencocktail — Sauce cocktail / croquette de crevettes du chef / persil frit

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Thon Tranché Fin, Style Japonais

17.75

Dun gesneden tonijn, Japanse stijl — Yuzu / furikake / crevette en tempura / mayonnaise soja japonaise

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Pot du Diable; Crevettes Pimentées à l'Huile d'Herbes

16.50

Duivelspotje; hete garnalen in kruidenolie — Champignons / ail / piment d'Espagne / oignon vert

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Demi-Homard Canadien, +/- 250 g.

23.75

Halve Canadese kreeft, +/- 250 gr. (los in de schaal) — Gratiné au beurre d'estragon / parmesan / duxelles de champignons

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Noix de Saint-Jacques Rôties

18.50

Geroosterde coquilles — Risotto aux crustacés / écume de beurre blanc

estimation≈ 450 kcal38 g de glucides

Carpaccio de Filet de Bœuf

16.50

Carpaccio van ossenhaas — Mayonnaise à la truffe / Pecorino / roquette / pignons de pin

estimation≈ 390 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Steak Tartare

19.00

Steak tartaar / gepocheerd ei / little gem — Œuf poché / little gem / mayonnaise piccalilly / oignon d'Amsterdam / radis / crostini

estimation≈ 410 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Betterave rouge / little gemvegetarian

14.50

Rode biet / little gem / gefermenteerde chioggia biet / vadouvancrème — Betterave chioggia fermentée / crème vadouvan / feta / vinaigrette miso passion (option vegan)

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Soupes

Soupe de poisson

17.50

Vissoep — Garnie de crevettes, noix de Saint-Jacques et poisson blanc / rouille / croûtons

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Soupe curry cocovegan

11.50

Kokos-currysoep — Oignon des bois / crème fraîche (vegan)

estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Spécial

Chateaubriand Black Angus (+/- 600 g)

85.00

Chateaubriand (+/- 600 gr.) van het Black Angus rund — Servi avec sauce Stroganoff, salade mélangée et frites

estimation≈ 1650 kcal75 g de glucideslourd 40

Plats Principaux

Filet de bœuf Black Angus (200 g)

32.50

Black Angus filet van de ossenhaas, peper- of rode wijnsaus (200 gr.) — Sauce au poivre ou au vin rouge / légumes de saison / frites

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Homard canadien entier (+/- 500 g)

46.00

Hele Canadese kreeft, +/- 500 gr. (los in schaal) — Gratiné au beurre d'estragon / parmesan / duxelles de champignons

estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Poisson du jour

29.75

Vis van de dag — Avec garniture et sauce assorties

estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Kimchi fried ricevegan

21.50

Kimchi fried rice; huisgemaakte kimchi / gebakken rijst — Kimchi maison / riz sauté / bimi / soja / concombre aigre-doux / furikake / oignons frits / manioc (vegan)

estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 71

Spaghetti gamba’s

25.75

Roquette / Pecorino / huile d'olive / ail / piment rouge

estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Chou-fleur fermentévegan

22.75

Gefermenteerde bloemkool / rodecurry / bamboescheuten — Curry rouge / pousses de bambou / noix de cajou / edamame / champignon noir / riz (vegan)

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 74

Poêlée de la mer

34.50

Pannetje van de zee met gamba, kokkels, witvis en coquille — Crevettes, coques, poisson blanc et noix de Saint-Jacques / petite salade / pain

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Beefburger

22.50

Cheddar / bacon / laitue / cornichon / oignon / sauce du chef / frites / mayonnaise maison

estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides

Extras

Frites petite portion

4.50

Friet klein

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Frites grande portion

5.25

Friet groot

estimation≈ 480 kcal50 g de glucides

Légumesvegetarian

4.75

Groenten

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Petite saladevegetarian

4.50

Kleine salade

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salades Repas

Salade au fromage de chèvrevegetarian

22.50

Salade geitenkaas — Compote de figues / noix sucrées / sirop balsamique (végétarien)

estimation≈ 580 kcal32 g de glucides

Salade "Bergen Binnen"

22.50

Roulade de poulet / crevettes / lardons / œuf / croûtons

estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade de la merpescatarian

24.50

Salade van de zee — Noix de Saint-Jacques / crevette / poisson blanc / crevettes hollandaises / saumon fumé / mayo citron vert

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Menu Déjeuner

Plateau déjeuner (12h00 à 15h00)

24.50

Lunchplateau (van 12:00 tot 15:00) — Divers items froids et chauds, dès 2 personnes

estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 72

Plateau de luxe (12:00 à 15:00)

34.50

Plateau de luxe (van 12:00 tot 15:00) — Soupe / plateau déjeuner / dessert, dès 2 personnes

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Pannetje van de zee

34.50

Donax / gambas / coquille / poisson du jour servis avec salade et pain

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Style thaï

5.00

Thais; nam jim dressing / koriander / rode peper — Assaisonnement nam jim / coriandre / piment rouge — Oesterij spécial n°3

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Style tropical

5.00

Tropisch; dressing van passievrucht, gember, lime — Assaisonnement fruit de la passion, gingembre, lime — Oesterij spécial n°3

estimation≈ 130 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Cracker japonaise

3.50

Japanse cracker — Thon finement tranché, carpaccio ou houmous / mayonnaise soja japonaise / sésame / shiso

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Sandwichs de Luxe

Carpaccio de bœuf

15.50

Rundercarpaccio — Pecorino / roquette / pignons de pin / mayonnaise à la truffe

estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Bergen Binnen

12.75

Roulade de poulet chaude / oignon vert / champignons / sauce du chef

estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

‘Croquettes Eilander’

11.50

‘Eilander croquetten’ — 2 pièces, de Terschelling, 100 % bœuf / moutarde

estimation≈ 680 kcal48 g de glucides

Boulette de bœuf du chef

12.50

Rundergehaktbal van de chef — Oignons d'Amsterdam / moutarde douce et piquante

estimation≈ 610 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Mini burgers de gambas sur brioche

16.50

Gambaburgertjes op brioche — Laitue iceberg / concombre / mayonnaise wasabi

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

Légumes grillés sur pain d'épeautrevegetarian

11.75

Gegrilde groenten op speltbrood — Houmous / bondas de pois chiches / dip yaourt-menthe (végétarien)

estimation≈ 480 kcal52 g de glucideséquilibré 85

Eggs Benedict sur brioche Avocatvegetarian

16.50

Eggs Benedict op brioche Avocado — Œuf poché / épinards sauvages / sauce hollandaise (vég.)

estimation≈ 640 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Eggs Benedict sur brioche Saumon Fumépescatarian

18.00

Eggs Benedict op brioche Gerookte Zalm — Œuf poché / épinards sauvages / sauce hollandaise

estimation≈ 660 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Eggs Benedict sur brioche Jambon Campagnard

14.50

Eggs Benedict op brioche Boerenham — Œuf poché / épinards sauvages / sauce hollandaise

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Menu Dégustation 3 Plats

Menu choix 3 plats

49.50

3-gangen keuzemenu

estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37

Poitrine de porc croustillante / foie de canard

Krokant gebakken buikspek / eendenlever — Compote d'oignons / betteraves aigre-douces / macadamias

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Duivelspotje

Crevettes dans l'huile aux herbes / champignons / ail / piment espagnol

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Tartare de thon façon orientalepescatarian

Tartaar van tonijn op oosterse wijze — Avocat / croustillant tempura japonaise / mayonnaise wasabi

estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Poisson du jourpescatarian

Vis van de dag / garnituur — Avec garniture

estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Joue de veau poêlée / crème de chorizo

Gebakken kalfszijlende / chorizocrème — Petits pois / pleurote / jus de veau

estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Fraises Romanoffvegetarian

Aardbeien Romanoff — gelée de mojito / meringue / glace au chocolat blanc

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35

Cette carte est-elle toujours correcte ?

68veggie
scoreestimation

Diverses options végétariennes et veganes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le riz frit au kimchi et le chou-fleur fermenté au curry rouge. Pour le déjeuner, il y a des légumes grillés sur pain d'épeautre et des Eggs Benedict à l'avocat.

10 plats végétariens et 3 végans sur 61

79dia
scoreestimation

Beaucoup d'options riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose divers choix faibles en glucides avec du poisson et de la viande. Plusieurs salades et fruits de mer évitent les sauces lourdes.

35 adaptés au diabète · 60 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Breelaan 130, 1861 GH Bergen
Horaires: lun10:00–22:00
marfermé
mer10:00–22:00
jeu10:00–22:00
ven10:00–22:00
sam10:00–22:00
dim10:00–22:00
Lunchplateau available from 12:00 to 15:00
Contact: +32725815362 info@bergenbinnen.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bergenbinnen.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 95 %

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