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Restaurant De Ware Jacob

Jan Jacoblaan 3, 1861 LJ Bergen

Fermé maintenant · ouvre 18:20

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Thon rôti en croûte de sésame
Geroosterde tonijn in sesamkorst — avec salade orientale, crème d'avocat, sauce soja, cracker furikake et riz sauvage soufflé
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Gambas poêlées
Gebakken gamba’s — sauce à la citronnelle, croustille au safran, crème de patate douce, pamplemousse et concombre
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Dégustation “De Ware Jacob"
Proeverij “De Ware Jacob”
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Sukkade de veau sous-vide
Sous-vide gegaarde kalfssukade — avec jus coco-cashew, serundeng de noix de cajou, pak choi et gel de kalamansi
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartelette à la betterave jaune souffléevegetarian
Tartelette met gepofte gele biet — asperges vertes, vinaigrette aux morilles, noisette et pecorino
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de bœuf légèrement fumé
Licht gerookte rundercarpaccio — avec tapenade de petits pois, crème de vieux fromage, graines de courge grillées et Antiboise
estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats Principaux
Poisson du jourpescatarian
Vis van de dag
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tournedos avec pomme de terre fumée
Tournedosmet gerookte aardappel — crème de petits pois, mâche et jus de veau au sherry
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Col de porc Iberico
Iberico Varkensnek — enrobé de popcorn, avec crème de maïs, polenta, pêche grillée et sauce tomate fraîche
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Steak de Portobellovegetarian
Portobellosteak — avec gratin de pommes de terre, oignons caramélisés, duxelles et jus de légumes
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte de veau grillée
Gegrilde Kalfsentrecote — avec chimichurri, salsa nectarine et jalapeño, gratin de pommes de terre et bimi
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Desserts
Crème banane et chocolat blancvegetarian
Crème van banaan en witte chocolade — ananas mariné, perles de fruit de la passion, crumble coco et glace au riz
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 39
Tartelette aux fraisesvegetarian
Aardbeientaartje — avec crème pâtissière, rhubarbe, glace fraise et fleur de sureau
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 37
Oreo Cheesecakevegetarian
avec mousse au chocolat, caramel, crumble au café et glace Gold-Choco
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideslourd 25
Assortiment de fromages du marchévegetarian
Diverse kazen van de markt — avec compote de fruits et pain aux dattes maison
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Formules
Menu choix 3 plats
59.50
3-gangen keuzemenu
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 33
2 plats : Entrée et Plat
55.00
2-gangen: Voor- en Hoofdgerecht
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
2 plats : Plat et Dessert
51.00
2-gangen: Hoofdgerecht en Dessert
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 37
Plat principal
37.50
Hoofdgerecht
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

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64dia
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Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats et entrées riches en protéines. Les choix pour un régime pauvre en glucides sont nombreux.

10 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Jan Jacoblaan 3, 1861 LJ Bergen
Horaires
lun—
mar18:20–22:00
mer18:20–22:00
jeu18:20–22:00
ven18:20–22:00
sam18:20–22:00
dim—
Contact
+31725894007
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-dewarejacob.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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