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Auberge De L'Echauguette

Rue Catinat 20, 05600 Mont-Dauphin

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Planches
Planche de charcuterie de la boucherie SAB et de la salaison du Champsaur (05)
18.50
charcuterie board
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Planche de fromages des caves d’affinage de Savoievegetarian
19.50
cheese board
estimation≈ 780 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Planche mixte
21.50
mixed board
estimation≈ 820 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Les Mets
Le potage du marché
6.50
market soup
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade estivalevegetarian
4.10
summer salad
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Coleslawvegetarian
2.30
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Salade verte et légumes croquantsvegetarian
4.50
green salad with crunchy vegetables
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Socca naturevegan
2.90
plain socca — Galette de farine de pois chiche du Gaec Saint Roch (05) à manger avec les doigts
estimation≈ 210 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Socca garnie : Courgettes rôties, tomme de Savoie, sauce tahini, oignons rouges, noisettes torrefiées, fromage râpévegetarian
7.60
socca with zucchini and tomme de Savoie
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Socca garnie : Poivrons rouges, tomme de Savoie, sauce poivrons rouges émietté de feta et graines de courges torréfiées, fromage râpévegetarian
7.60
socca with red peppers and feta
estimation≈ 450 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pour les marmottons : jambon blanc, tomme de Savoie
4.50
kids platter: ham and cheese
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cuit au Four à Braises
La Matouille
43.90
la matouille (melted cheese) — tomme de Savoie fondue, servie avec pommes de terre et charcuterie ou légumes grillés
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Ribs de porc de la coop des Montagnards des Alpes à Gap (05), sauce barbecue maison
6.80
pork ribs with bbq sauce
estimation≈ 650 kcal25 g de glucides
Pièce d’agneau grillé du GAEC des Valentins à Châteauroux-les-Alpes (05) - 250g
20.20
grilled lamb piece
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Truite entière de la pisciculture des Écrins de Châteauroux (05) servie avec des amandes grilléespescatarian
23.00
whole trout with grilled almonds
estimation≈ 580 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Accompagnements
Légumes de saison au four à braisevegan
3.10
seasonal roasted vegetables
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gratin ensoleillévegetarian
3.90
sunny gratin
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Pommes de terre sautéesvegan
2.80
sautéed potatoes
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Desserts
Fromages de nos terroirsvegetarian
8.10
local cheeses
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pêche rôtie au four, confiture du Plantivore (05), crème chantilly à la liqueur d’hysope des Elixirs d’Isabelle (05) et noisettes torréfiéesvegetarian
6.50
roasted peach with chantilly and hazelnuts
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Panacotta au lait de coco vanille et son coulis fruité du momentvegetarian, lactose_free
6.10
coconut vanilla panna cotta
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Glace maison au lait fermier de la ferme de Chagne à Risoul (05)vegetarian
5.50
homemade farm milk ice cream
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
Autres desserts préparés par “Les TAP Gourmandes” à Guillestre
7.50
assorted desserts
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34

Cette carte est-elle toujours correcte ?

78veggie
scoreestimation

Cuisine française avec beaucoup de socca

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous avez le choix entre plusieurs soccas aux courgettes ou aux poivrons rouges. Il y a diverses salades et une planche de fromages de Savoie. Pour les vegans, on trouve des légumes de saison et des pommes de terre sautées.

14 plats végétariens et 3 végans sur 23

83dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines. L'agneau grillé et la truite sont faibles en glucides.

16 adaptés au diabète · 23 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Catinat 20, 05600 Mont-Dauphin
Horaires
pas encore connu
Contact
+33492450713
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-echauguette.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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