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Maméta bistro

Boulevard de la République 40, 40000 Mont-de-Marsan

Fermé maintenant · ouvre 11:45

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Planches et Entrées
Planche Maméta
20.00
Maméta Platter — mini samossa aux légumes / rabas sauce cocktail / morue en beignet / mini empanadas au bœuf
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Graisserons Landais, cornichons
Landais Pork Rinds
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Œufs mimosas
5.00
Mimosa Eggs — Mayonnaise maison
estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Croquetas de jambon
7.50
Ham Croquettes
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
La planche deu Papé
15.00
Papé Platter — Lomo, demi fuet, chiffonnade de jambon aux herbes, rillettes de poulet rôti
estimation≈ 780 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Rillettes de saumon au gingembre et citron vert, toast pain suédois
8.00
Salmon Rillettes
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Supplément frite
4.00
French Fries
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Salades et Bowls
Le Poke
16.00
Salmon Poke Bowl — Quinoa, fève edaname, pousses épinards, tomates cerise, concombre, carottes râpées, pois chiches rôtis au curry, saumon cru mariné soja, vin soja sucrée
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideséquilibré 90
Salade César
Caesar Salad — salade, tomates, parmesan, poulet pané multigraines, croûtons, sauce césar
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats
Suprême de volaille purée maison jus corsé
17.00
Chicken Supreme
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saucisse de Toulouse, petit salé aux lentilles
17.00
Toulouse Sausage and Lentils
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Axoa de veau, frites
17.00
Veal Axoa
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Éventail de Magret de canard origine France, polenta parmesan, sauce forestière
Duck Breast with Polenta
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Foie de veau origine pays basque, jus acidulé hibiscus/framboise, purée et carotte glacée
Veal Liver
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Burger
18.00
Boucher Burger — Pain brioché: steack haché du boucher 150 gr origine France, mozzarella, mayonnaise au pesto, roquette, porchetta
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Entrecôte ( viande Allemande) 300 gr frites salade sauce au poivre
27.00
Ribeye Steak Frites — Accompagnement avec les viandes : Frites à volonté / Salade ou Poêlée de légumes
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Filet de bar, sauce beurre citronnée, poêlée de pommes de terre / épinards / lards
23.00
Sea Bass Fillet
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts
Gâteau Basque
Basque Cake
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
L’exotique
7.00
Exotic Dessert — Sabayon, ananas/mangue/coco, glace passion
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37
L’original
9.00
Millefeuille with Apricot — Millefeuille crème vanille abricot rôti au miel et romarin
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 31
Le. tradition
Chocolate Profiterole — Grosse profiterole maison craquelin choco/noisettes, glace vanille, sauce chocolat maison
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 22
L’assiette de fromages, petite salade aux noix
6.00
Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Café gourmand
Café, deca ou thé accompagné de 3 mini desserts
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 30
Glace 2 boules
4.50
Ice Cream (2 scoops)
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Glace 3 boules
6.00
Ice Cream (3 scoops)
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideslourd 37
DAME BLANCHE
3 boules glace vanille, chantilly, sauce chocolat maison
estimation≈ 800 kcal70 g de glucideslourd 17
ANTILLAISE
9.50
Antillaise Ice Cream — glace rhum raisins, rhum
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
Colonel
9.50
Colonel Sorbet — sorbet citron, vodka
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideslourd 39
Williamine
9.50
Williamine Sorbet — sorbet poire, alcool de poire
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideslourd 39
Gascogne
9.50
Gascogne Ice Cream — Glace pruneaux à l’armagnac, Armagnac
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 37

Cette carte est-elle toujours correcte ?

3veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Seul le Poke bowl est végétarien. Les autres plats principaux contiennent de la viande ou du poisson.

0 plats végétariens et 0 végans sur 30

84dia
scoreestimation

Bistro français aux options légères

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose plusieurs plats principaux protéinés. Le remplacement des frites par une salade ou une poêlée de légumes est possible.

12 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Boulevard de la République 40, 40000 Mont-de-Marsan
Horaires
lun11:45–14:00
mar11:45–14:00, 19:00–21:30
mer11:45–14:00, 19:00–21:30
jeu11:45–14:00, 19:00–21:30
ven11:45–14:00, 19:00–22:30
sam12:00–15:00, 19:00–22:30
dim—
Summer hours: Tue-Sat 12:00-14:00 and 19:00-22:00 for dining/tapas, bar open until 02:00. Cocktail bar open Thu-Sat until 02:00
Contact
+33558790031
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mameta-bistro.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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