Le Clos de Montarcher

Le Bourg, 42380 Montarcher

horaires pas encore connus

français

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTREES

St jacques marinées, enrubannées de pommes qui nagent dans les mers du Sud

Marinated Scallops — Allergènes : Crustacé, céleri

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Oeuf mollet croustillant et légèrement fumé, qui trône sur du sarrasin, velouté de champignons et glace café praliné de cèpes

Soft Boiled Egg with Mushrooms — Allergènes : Lait, Oeuf

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Plats (Poissons / Viandes)

Cabillaud Skrei

Skrei Cod with Mussels — sur un écrasé de pomme de terre et sous un velours safrané, fond la part belle aux moules qui butinent une sauce pollen. (Allergènes : Lait, Oeuf, Mollusque)

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Suprême de volaille qui sent bon la sarriette inspecte une armée de salsifis sous toute ses formes en compagnie d’une sauce Albuféra

Chicken Supreme Albuféra — Viande origine France (Allergènes : Oeuf)

estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

ENTREES

Huitres qui surf sur une pomme de terre dans des creux de yaourt fumé, pris par un filet de céleri boule et pommes verte

Oysters with Smoked Yogurt — Allergènes : Mollusque, céleri, lait

estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Ravioles de cèpes dos à dos avec une escalope de foie gras poêlée, immergées par un consommé de champignon s

Mushroom Ravioli with Foie Gras — Allergènes : Gluten

estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Plats (Poissons / Viandes)

Noix de St Jacques en compagnie des légumes racine parfumés par du sésame noir et de grués de cacao

Scallops with Root Vegetables — Allergènes : Sésame, crustacé

estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

Carré de cochon de lait au cœur de langoustine, basilic, chorizo qui accompagne un risotto de fregola sarda

Suckling Pig with Langoustine — Allergènes : Gluten, lait, Crustacé

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Fromages

Fromages affinés de la fromagerie de Montbrison « Mons »vegetarian

Aged Cheeses

estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Fromage blanc la ferme des Balcons du Forezvegetarian

Farm Fromage Blanc

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Fromage revisité par l’équipe de cuisinevegetarian

Chef's Special Cheese

estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Desserts

Le pâté croûte s’invite à la table des desserts, pomme coing, rafraichi par une glace châtaigne et confiture de lait « Bierlout »

Pâté Croûte Dessert — Allergènes : Oeuf, Lait, Gluten

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29

Tartelette tiède et coulante au chocolat sur un confit de fruits exotiques sorbet mangue

Chocolate Tartlet — Allergènes : Oeuf, Gluten

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31

ENTREES

Langoustine de deux façons

Langoustines Two Ways — dans les choux et tombe dans les pommes, immergée par un consommé

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

C’est la pêche aux moules

Mussels with Artichoke Velouté — pour un velouté d’artichaut, marinière de champignons et coco paimpol

estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86

Plats (Poissons / Viandes)

Rencontre entre une lotte et des coquillages

Monkfish and Shellfish — qui finit en eau de boudin sur une pomme reine des reinettes rôties

estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Suprême de caille façon « Cordon Bleu »

Quail Cordon Bleu — aromatisé au diamant noir, sa cuisse en raviole dans un consommé

estimation≈ 610 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Desserts

Demi tartelette pignon de pin

Pine Nut Tartlet — aux doux parfums de vanille et châtaigne, choco cèpes croquant qui fait fondre un sorbet poires pignon sur un caramel de morilles

estimation≈ 540 kcal42 g de glucideslourd 30

Quand le sarrasin n’est plus en crêpe mais devient sablé breton et mousse légère

Buckwheat Sablé and Mousse — autour de marmelade d’agrumes

estimation≈ 460 kcal40 g de glucideslourd 41

ENTREES

Ronde de pétales de cabillaud en compagnie d’agrumes et de légumes croquants fond la part belle au maïs

Cod with Citrus — Allergènes : Poisson, Lait

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Les asperges blanches, jouent aux KAPLA avec un suprême de volaille fumé au barbecue, réconfortées par une vinaigrette noisette

White Asparagus and BBQ Chicken — Allergènes : Fruit à coque, Moutarde

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Plats (Poissons / Viandes)

Les langoustines fond l’expérience d’une alliance entre le café, la banane et la cacahuète pour le plus grand bonheur d’une purée de pomme de terre à l’arabica

Langoustines with Coffee and Banana — Allergènes : Lait, Crustacés, arachides

estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Poitrine de porc qui prend son pied (de porc…) entouré de petites ravioles aux oignons et légumes de saison écumes d’herbes folles

Pork Belly with Onion Ravioli — Allergènes : Lait, Oeuf, Gluten

estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Desserts

Lingot chocolaté à la noix de coco, tartine coco framboise, rafraichi d’un sorbet de cette même noix

Coconut Chocolate Bar — Allergènes : Oeuf, Lait, Gluten

estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30

La fraise et le romarin se camouflent sous un drap tout rouge pour s’endormir sur un matelas mousseux à la vanille, sorbet fraise

Strawberry and Rosemary Mousse — Allergènes : Lait, Gluten

estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35

ENTREES

Carpaccio de boeuf qui sent bon l’automne entre le coing et la butternut qui fait la place à la tomme de brebis et à l’amande fumée

Beef Carpaccio — Allergènes : Lait, fruit à coque

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Colonie d’escargots qui glissent sur un tarama de haddock pour terminer sa course dans un velouté d’oignons des Cévennes

Snails with Haddock Tarama — Allergènes : Poisson, lait, gluten

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Plats (Poissons / Viandes)

Filet de turbo en croute de poivre de Timut condiment de poivre et sauge. Pain perdu potimarron châtaigne

Turbot with Timut Pepper — Allergènes : Poisson, œufs, gluten, lait

estimation≈ 610 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Entrecôte de bœuf qui s’écrase dans une purée aux cèpes, tagliatelles de courge et petites risoles de ce même champignon

Ribeye Steak with Mushrooms — Allergènes : Gluten, lait

estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Desserts

Pirouette cacahuète pour ce dessert autour du chocolat et de l’arachide sous diverses textures rafraichis par un sorbet coco

Peanut and Chocolate Dessert — Allergènes : Oeuf, Lait, Gluten

estimation≈ 580 kcal42 g de glucideslourd 33

Brownie à la graine de courge qui accueille une mousse potimarron et châtaigne se cache sous des tuiles saba et glace graine de courge

Pumpkin Seed Brownie — Allergènes : Oeuf, Lait, Gluten

estimation≈ 620 kcal45 g de glucideslourd 27

ENTREES

Cube thon qui a sauté de la poêle pour atterrir sur un velours de tomates aux doux parfums de verveine, réfugiés sous des tuiles croustillantes aux céréales.

Tuna Cube with Tomato

estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Foie gras poêle qui part à la cueillette des abricots et de la lavande pour le plus grand plaisir d’un taboulé de boulgour.

Foie Gras with Apricot

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Plats (Poissons / Viandes)

Turbot en écaille de noix de coco, ramène sa fraise pour le plus grand bonheur d’un taboulé d’été aux senteurs de tomates

Turbot with Coconut

estimation≈ 520 kcal35 g de glucideséquilibré 73

Cacahuètes, carottes, citron café seront les compagnes d’un casi de veau qui devra être à la hauteur de leurs parfums.

Veal with Peanuts and Carrots

estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Desserts

Le pâté croute a pris « le melon » et la rubarbe pour lui présenter la pistache

Melon and Rhubarb Pâté Croûte

estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 40

Petit beignet à la pêche à Montarcher plage, pour des framboises qui sentent bon le chocolat et de thé 7 agrumes.

Peach Beignets

estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34

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23veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plat principal végétarien. La carte propose uniquement des fromages, comme le fromage blanc de la ferme des Balcons du Forez.

3 plats végétariens et 0 végans sur 37

74dia
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Cuisine française adaptée aux glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec un index glycémique bas à moyen. Les entrées sont généralement pauvres en glucides.

25 adaptés au diabète · 37 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Le Bourg, 42380 Montarcher
Horaires: pas encore connu
Contact: +33477500008
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leclosperche.fr/
Dossier: complétude 50 %, confiance 79 %

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