Chez Ernest - Montauban, 1765 Av. de Cos
AVENUE DE COS 1765, 82000 MONTAUBAN
Fermé maintenant · ouvre 19:30
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
entrée
L'assiette de foie gras (55gr) et fruits de saison
14.50
Foie gras with seasonal fruits — Accompagné de fruits de saison ou un chutney maison
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Petit pot de foie gras 110gr
27.50
Foie gras terrine — Foie gras de canard régional Mulard fait maison
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Gros pot de foie gras de canard 200gr
36.00
Foie gras terrine — Foie Gras Régional Fait Maison
estimation≈ 820 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras poêlé
19.00
Pan-seared foie gras
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de canard
13.50
Duck carpaccio — Carpaccio de canard assaisonnement à base de pesto ,parmesan, câpres ...
estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
charcuterie d'occitanie
14.50
Occitan charcuterie board — Assortiment de belle préparation sur porc régional : Aveyron ,et Bigorre
estimation≈ 380 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
12 Escargots de bourgogne
14.50
Burgundy snails
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Oeuf meurette
13.50
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Poêlée d 'Encornets
13.50
Sautéed cuttlefish
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
St Jacques Panko
14.50
Panko scallops with bacon — Avec son crèmeux bacon
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tataki de Thon
17.00
Tuna tataki — Coeur de pavé de Thon Albacore snacké aller, retour sur plancha, sésame et algues
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Os a moelle
15.00
Bone marrow
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chiffonnade de Jambon Ibérique
15.00
Iberian ham
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gratinée à l'oignon
11.50
French onion soup
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Côté jardin
Pokebowl du moment
20.00
Tuna poke bowl — Riz, radis,tomate,oignon rouge, salade ,thon!
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Wok de légumesvegetarian
20.00
Vegetable wok
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
plat
Paleron de boeuf comme à la royale
29.00
Beef chuck royale
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rognon de Veau
21.50
Veal kidneys — Servi juste rosé avec au choix sauce persillade ou moutarde
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Smash burger
19.50
Pour les gourmand
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Tartare de Filet de boeuf
22.50
Beef tartare — Retour au traditions
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Souris d'agneau confite
28.00
Lamb shank confit
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tournedos de filet de boeuf
30.00
Beef tournedos — Et son jus morille foie gras
estimation≈ 720 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les Ris de veau Poêlés
29.50
Veal sweetbreads — Servis avec sa sauce à base de morilles et foie gras
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Grill
Côtes de Canard 300gr
27.50
Duck breast chops
estimation≈ 750 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le magret de canard (400gr)
27.50
Duck breast — Mulard de Gramat dans le Lot
estimation≈ 950 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
La côte de veau (400gr)
27.50
Veal chop
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le Baron d'Agneau
27.50
Baron of lamb
estimation≈ 780 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
La côte de porc ibérique (350gr)
27.50
Iberian pork chop
estimation≈ 680 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Faux filet sur planche (350gr)
25.00
Sirloin steak
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte sur planche (400gr))
33.50
Entrecôte steak — Entrecôte de plus de400Gr au grill escalopée sur planche à 38€
estimation≈ 820 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
La côte de boeuf (1kg a 1kg2)
70.00
Côte de boeuf — Supplément os à moelle 10€ Côté 1 kg à 1 kg2 :70€Pour 3 : 99€ Arrivage de race à viande régulière : Galice, Angus, Saler…
estimation≈ 2200 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 44
Poisson
Poisson de la criée
Fresh catch fish — Selon arrivage prix sur demande
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pavé de Thon Albacore snacké
26.00
Seared tuna steak — Snack Coeur du pavé de Thon , juste un aller , retour ; sauce vierge légumes de saison
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Calmar grillé
26.50
Grilled squid — Sauce aux herbes ; légumes saison
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Poulpe grillé
28.50
Grilled octopus
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Les saint Jacques rôties , risotto vénéré, girolles
28.50
Roasted scallops with risotto — St jacques Française d'Octobre à Avril et écossaise le reste de l'année .
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Parillade D'Ernest simple
39.00
Mixed seafood grill — Assortiment magnifique :Cabillaud ,Thon ,St jacques ,seiches et selon les arrivages :Bar ,Daurade, rougets, Turbot, lottes ...
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Parillade D'Ernest Duo ( pour deux!)
75.00
Mixed seafood grill for two — Assortiment magnifique :Cabillaud ,Thon ,St jacques ,seiches et selon les arrivages :Bar ,Daurade, rougets, Turbot, lottes ...
estimation≈ 1300 kcal40 g de glucides
dessert
Dessert du jour
6.00
Dessert of the day
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
tiramisu
7.50
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Crème brulée
6.50
Crème brûlée
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Pavlova
8.90
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 34
Surprise chocolat
9.50
Chocolate surprise
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideslourd 28
Tarte Citron Meringuée
8.50
Lemon meringue tart
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32
Profiterole XXL
10.50
estimation≈ 850 kcal70 g de glucideslourd 18
Café/Déca Gourmand
8.90
Gourmet coffee
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Thé /Infusion Gourmand
9.50
Gourmet tea
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
Assiette de Fromagevegetarian
14.00
Cheese platter
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Glace et Sorbet 3 boules
7.50
Ice cream and sorbet — Parfumsorbets:citron,framboise,fraise,mangue passion,cassis,poire Parfums glaces: vanille, chocolat,café, rhum raisin, pistache, noisette,caramel ,menthe chocolat, noix de coco
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Glace et Sorbet 2 boules
5.00
Ice cream and sorbet (2 scoops) — Parfumsorbets:citron,framboise,fraise,mangue passion,cassis,poire Parfums glaces: vanille, chocolat,café, rhum raisin, pistache, noisette,caramel ,menthe chocolat, noix de coco
estimation≈ 230 kcal27 g de glucides
Glace et Sorbet 1 boule
3.00
Ice cream and sorbet (1 scoop) — Parfumsorbets:citron,framboise,fraise,mangue passion,cassis,poire Parfums glaces: vanille, chocolat,café, rhum raisin, pistache, noisette,caramel ,menthe chocolat, noix de coco
estimation≈ 115 kcal13 g de glucides
Crêpe suzette
10.50
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 23
Menus
Menu Pitchou
14.50
Pitchou Menu — 1 sirop ou soda au verre 1 viande pitchou au grill , Hamburger (+2€)ou poisson du jour pitchou et garniture aux choix(frites, riz, légumes , purée maison) 1 boule de glaces ou crèpe au sucre
estimation≈ 950 kcal80 g de glucides
Formule du jour à midi (Plat du Jour)
15.00
Daily Special (Main) — Lundi au Vendredi
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Formule du jour à midi (Entrée /Plat ou Plat dessert)
20.00
Daily Special (2 courses) — Lundi au Vendredi
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Formule du jour à midi (Entrée/ Plat /Dessert)
23.00
Daily Special (3 courses) — Lundi au Vendredi
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 37
Menu des claudettes
37.50
Claudettes Menu — Entrées aux choix: Carpaccio de canard , ou poêlée d'encornets ou gratiné à l'oignon. Plats aux choix: onglet de boeuf ou merlu à l'espagnole ou rognon persillade ou moutarde. Dessert aux choix: tarte citron, tiramisu ou baba
estimation≈ 1200 kcal40 g de glucides
Menu Terre /Mer
48.00
Land and Sea Menu — Entrée au choix: st jacques Rôties; assiette de foie gras ou Escargots. Plat au choix: Paleron de boeuf comme à la royale, cotes de canard ou faux filet ou calmar grillé ou cabillaud. Dessert: surprise ou pavlova ou crème brulée ou tiramisu ou tarte citron
estimation≈ 1500 kcal50 g de glucides
Menu Duo (à partager)
99.50
Duo Sharing Menu — Entrée au choix: Petit pot de Foie gras Tataki de Thon. Plat au choix : Côte de boeuf au grill ou Parillade duo. Dessert : Profiterolle xxl ou dame blanche à partager , Pavlova
estimation≈ 3200 kcal150 g de glucideslourd 29
Cette carte est-elle toujours correcte ?
25veggie
scoreestimation
scoreestimation
Options végétariennes limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il n'y a qu'un seul plat principal végétarien : le wok de légumes. Une assiette de fromage est également disponible.
2 plats végétariens et 0 végans sur 60
88dia
scoreestimation
scoreestimation
Nombreuses options grillades bas carbone
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose nombreux plats de viande et de poisson faibles en glucides. La carte des grillades convient très bien à un régime pauvre en glucides.
37 adaptés au diabète · 60 plats
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Pratique
- Adresse
- AVENUE DE COS 1765, 82000 MONTAUBAN
- Horaires
- lun12:00–14:00, 19:30–22:00mar12:00–14:00, 19:30–22:30mer12:00–14:00jeu12:00–14:00, 19:30–22:30ven12:00–14:00, 19:30–00:00sam12:00–14:00, 19:30–00:00dimfermé
- Contact
- +33563035880
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezernestrestaurant.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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