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Le Ventadour - Montauban, 23 Quai Villebourbon

Quai Villebourbon 23, 82000 Montauban

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU VENTADOUR
MENU VENTADOUR
39.00
Ventadour Menu
estimation≈ 2200 kcal120 g de glucideslourd 33
Le foie gras de canard mi cuit de la ferme des Palmes
Duck foie gras
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Les 12 huîtra du Bassin de Thaupescatarian
Oysters
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le foie gras poêlé et fricassée de cèpes
Pan-seared foie gras with cep mushrooms
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Le saumon Gravlax, salpicon de légumespescatarian
Salmon Gravlax
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le tartare de thon rouge, huile d’olive, échalotespescatarian
Tuna tartare
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les noix de Saint-Jacques à la plancha, escabèchepescatarian
Seared scallops
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La fricassée de ris de veau, sauce aux morilles
Veal sweetbreads with morels
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le filet de boeuf, sauce à la truffe
Beef fillet with truffle sauce
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le filet de veau, sauce aux morilles
Veal fillet with morels
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le demi magret de canard , jus truffé
Duck breast with truffle jus
estimation≈ 700 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
L’assiette de fromagesvegetarian
Cheese plate
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le macaron vanille, ganache pistache et framboisesvegetarian
Vanilla and pistachio macaron
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Le moelleux au chocolat coeur coulantvegetarian
Chocolate lava cake
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Les cannelés légèrement parfumés au Rhum, crème et caramel au beurre salévegetarian
Cannelés with salted caramel
estimation≈ 420 kcal50 g de glucideslourd 38
Le dôme au chocolat noir, insert poire, glaçage rocher, biscuit Spéculos et Oréovegetarian
Chocolate and pear dome
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30
L’éclair craquelin, pommes façon tatin, caramel au beurre salévegetarian
Tatin apple éclair
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideslourd 34
Le baba au Rhum Negrita et raisin infusé au Rhumvegetarian
Baba au Rhum
estimation≈ 400 kcal55 g de glucideslourd 37

Cette carte est-elle toujours correcte ?

65veggie
scoreestimation

Cuisine française, options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander l'assiette de fromages. Pour le dessert, il y a le moelleux au chocolat ou le baba au rhum.

7 plats végétariens et 0 végans sur 18

78dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les plats de viande et de poisson contiennent peu de sucres.

11 adaptés au diabète · 18 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Quai Villebourbon 23, 82000 Montauban
Horaires
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
mer12:00–14:00
jeu12:00–14:00
ven12:00–14:00
sam—
dim—
ouvert uniquement pour le déjeuner. servi uniquement au déjeuner, du lundi au vendredi de 12h00 à 14h00
Contact
+32563633458 le.ventadour82@orange.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-ventadour.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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