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Café Bourbon

place Lalaque 20, 82000 Montauban

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

FROID
Fenouil confit, beurre au piment doux, kumquat, salsa verde, fþta, caramel d’olives noires.vegetarian
13.00
Confit Fennel with Feta
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Moules croustillantes, soupe de tomate jaune au basilic, poudre d’estragon.pescatarian
12.00
Crispy Mussels with Tomato Soup
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Gravlax de saumon marinade kumquats, salade de maïs et piquillos, siphon gin tonic.pescatarian
14.00
Salmon Gravlax
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burratta aux graines de coriandre et fleur de lavande, miel.vegetarian
13.00
Burrata with Honey
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Planche de charcuterie
13.00
Charcuterie Board
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de fromagevegetarian
13.00
Cheese Board
estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche mixte.
20.00
Mixed Board
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Planche de jambon serrano 24 mois, toast, ail, tomates cerises, huile d’olive.
14.50
Serrano Ham Platter
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Mille feuille de chou, poitrine fumée, combawa, espuma de pomme de terre.
Cabbage Mille-feuille with Smoked Pork
estimation≈ 290 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chaud
Oignon confit au miso, émincé de magret de canard fumé, mousse citronnelle estragon, pickles de betteraves.
12.00
Confit Onion and Smoked Duck Breast
estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ballotin frit de jarret de porc au panko, sauce yuzu, pousses marinées, oignons rouges.
16.00
Fried Pork Knuckle Ballotine
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Ravioles de volaille, shiitake, pancetta, lait de parmesan, citron vert et ciboulette.
16.00
Poultry Ravioli with Shiitake
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Gambas, émulsion de tomates séchées et gingembre, coulis de courgette au miel.pescatarian
16.00
Gambas with Dried Tomato
estimation≈ 280 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Longe de thon au saké, mocchis aux feuilles de combawa, citronnelle, salade de légumes à la vinaigrette Thaï.pescatarian
16.00
Sake Tuna with Mochi
estimation≈ 340 kcal28 g de glucideséquilibré 77
Desserts
Marquise chocolat, crème anglaise, cerises amarena.vegetarian
8.00
Chocolate Marquise
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 31
Pavlova ananas et fruit de la passion, perles de litchi.vegetarian
9.00
Pineapple and Passion Fruit Pavlova
estimation≈ 410 kcal55 g de glucideslourd 37
Financier pistache, compotée de framboise, siphon pistache, crème anglaise coco pistache.vegetarian
9.00
Pistachio Financier
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 33
Glace : vanille, café, citron, pistache, framboise, rhum raisin, caramel beurre salé, chocolatvegetarian
3.00
Ice Cream Assortment
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Glace : vanille, café, citron, pistache, framboise, rhum raisin, caramel beurre salé, chocolatvegetarian
5.50
Ice Cream Assortment
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideslourd 35
Glace : vanille, café, citron, pistache, framboise, rhum raisin, caramel beurre salé, chocolatvegetarian
8.00
Ice Cream Assortment
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 32
Tartelette façon tiramisu.vegetarian
7.50
Tiramisu Tartlet
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 38
Mille feuille crème tonka, pommes caramélisées, gelée fleur d’orangervegetarian
8.00
Tonka Bean Mille-feuille
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
MENU DU MIDI
PLAT DU JOUR
14.00
Daily Special Main
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ENTREE+PLAT OU PLAT+DESSERT
17.00
Lunch Combo
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
ENTREE+PLAT+DESSERT
20.00
Lunch Full Menu
estimation≈ 1200 kcal100 g de glucideslourd 37
MENUS DU SOIR
MENU SOLO
35.00
Solo Dinner Menu — ENTREE+PLAT+DESSERT
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 33
MENU BOURBON DUO
79.00
Bourbon Duo Menu — 5 plats chauds ou froids au choix et 2 desserts
estimation≈ 3200 kcal250 g de glucideslourd 21

Cette carte est-elle toujours correcte ?

62veggie
scoreestimation

Entrées froides et desserts

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le choix végétarien se limite aux entrées froides comme la burratta à la lavande ou le fenouil confit. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais plusieurs desserts comme la marquise au chocolat.

11 plats végétariens et 0 végans sur 27

70dia
scoreestimation

Petites assiettes faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses entrées froides et chaudes riches en protéines. Les planches de charcuterie et de fromage sont très pauvres en glucides.

13 adaptés au diabète · 27 plats

Avis

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Pratique

Adresse
place Lalaque 20, 82000 Montauban
Horaires
lunfermé
mar18:00–00:00
mer10:00–12:00, 18:00–00:00
jeu12:00–14:00, 18:00–00:00
ven12:00–14:00, 18:00–01:00
sam18:00–01:00
dim—
Contact
+32563315360 philippe.depeyre@orange.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafe-bourbon-montauban.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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