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Hôtel Restaurant de l'Ecu

rue Auguste Carré 7, 21500 Montbard

Fermé maintenant · ouvre 19:30

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU BOURGUIGNON
MENU BOURGUIGNON
30.00
Bourguignon Menu — Mise en Bouche, Jambon Persillé, Boeuf Bourguignon , Purée de Pomme de Terre, Poire Pochée au Vin Rouge et Cassis
estimation≈ 1650 kcal110 g de glucideslourd 25
Nos Entrées
Millefeuille de Saumon , Avocat et Pamplemousse
16.00
Salmon Millefeuille with Avocado and Grapefruit
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Escalope de Foie Gras de canard Poêlée aux Pêches
26.00
Pan-seared Duck Foie Gras with Peaches
estimation≈ 480 kcal18 g de glucides
Oeufs Pochés à la vigneronne
15.00
Poached Eggs Vigneronne
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Jambon persillé crème à la Moutarde
11.00
Parsley Ham with Mustard Cream
estimation≈ 310 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos Plats
Saumon à la Plancha Sauce Béarnaise
25.00
Grilled Salmon with Béarnaise Sauce
estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carré de Porc Fermier Label Rouge au Laurier
26.00
Farm Pork Loin with Bay Leaf
estimation≈ 610 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard au poivre , vinaigre de chardonnay
24.00
Duck Breast with Pepper and Chardonnay Vinegar
estimation≈ 680 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Boeuf Bourguignon , Purée de Pomme de Terre
22.00
Beef Bourguignon with Mashed Potatoes
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Notre proposition végétarienne
Linguines à la Tomate et aux Courgettesvegetarian
16.00
Linguine with Tomato and Zucchini
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Nos Desserts
Poire Pochée au Vin Rouge et Cassis
11.00
Poached Pear with Red Wine and Blackcurrant
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 39
Moelleux Chocolat Café , caramel crémeux
12.00
Chocolate Coffee Cake with Creamy Caramel
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Crème Brûlée à la Vanille et sa Glace
11.00
Vanilla Crème Brûlée with Ice Cream
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30
L’Assiette de 3 Fromages de Notre Régionvegetarian
7.00
Regional Cheese Plate
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Enfant
MENU ENFANT
13.00
Kids Menu — Servi jusqu'à 12 Ans
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides

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84dia
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Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le menu offre des choix adaptés pour maintenir la glycémie.

7 adaptés au diabète · 15 plats

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Pratique

Adresse
rue Auguste Carré 7, 21500 Montbard
Horaires
lun19:30–20:45
mar19:30–20:45
mer19:30–20:45
jeu19:30–20:45
ven19:30–20:45
sam19:30–20:45
dim19:30–20:45
Midi : Uniquement pour les groupes sur réservation
Contact
+33380921166 contact@hotelecu-montbard.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotelecu-montbard.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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