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Moulin de la Tardoire

MOULIN DE LA TARDOIRE, 6 Rte du Bournit, 16220 Montbron

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu sur le pouce
Menu sur le pouce
35.00
Quick Lunch Menu — L’entrée choisie par Aurélien, Viande ou poisson préparé par Laurent, Dessert selon l’inpiration de Matthieu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
Menus
Menu à 35.00 €
35.00
Set Menu 35
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
Menu à 70.00 €
70.00
Set Menu 70
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 25
Menu à 105.00 €
105.00
Set Menu 105
estimation≈ 2500 kcal170 g de glucideslourd 25
Entrées
Les pétales de tomtates anciennes pleine terrevegetarian
Heirloom Tomato Petals — vinaigrette aux groseilles, sorbet basilic et olives vertes
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de fraises de piégut dans une coque de chèvre fraisvegetarian
Strawberry and Goat Cheese Tartare — réduction balasalic, huile de truffe, tuile de pain aux fruits secs
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Le foie gras poìlé de St Romain
Pan-seared Foie Gras — déclinaison d’artichauts bouquet barigoule, mousseline et en chips
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ceviche de vielle de nos côtes aux agrumes de la maison Bachespescatarian
Fish Ceviche
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Belles langoustines laquéespescatarian
Glazed Langoustines — crémeux de céleri rave, le coulis d’une bisque
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats
Retour de pêchìhe du capitaine Benoit Lavaud à Royanpescatarian
Fresh Catch Fish — petits pois frais en purée et glaçés au beurre demi-sel, émulsion citron jaune huile d’olive, gel à l’aneth
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La pintade de Rouzède
Guinea Fowl — le suprême fondant et la cuisse en médallion, déclinaison d’une carotte de Jarnac-Champagne, jus perlé avec le gras de cuisson
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de boeuf limousin
Limousin Beef Fillet — confiture de tomates torino, olives de Kalamata, jus corsé réduit
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Médaillon de lotte snackéspescatarian
Seared Monkfish with Foie Gras — tranche de foie gras poìlé, petits pois frais, sauce marchand de vin
estimation≈ 780 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Fromages
Plateau de fromages affinés de chez From Terroir à Augignacvegetarian
Cheese Board
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
L’anneau crémeux guanaja
Guanaja Chocolate Ring — crème anglaise légèrement fumée, sorbet chocolat noir Caraïbe au rhum
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 29
Le vol au vent « feuilletage inversé »vegetarian
Strawberry Vol-au-vent — tartare de fraises de Piégut, crème mousseline à la vanille de Madagascar, sorbet fraises
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
La rhubarbe tout en texturevegetarian
Rhubarb Crumble — crumble amande, compotée et pickles, sorbet framboise
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 37
Chaud, froid au chocolat noir Caraïbevegetarian
Hot and Cold Chocolate — glace vanille de Madagascar, biscuit praliné
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideslourd 27

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74dia
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Plats français à faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés à indice glycémique bas. La sélection d'entrées offre des options saines.

9 adaptés au diabète · 18 plats

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Pratique

Adresse
MOULIN DE LA TARDOIRE, 6 Rte du Bournit, 16220 Montbron
Horaires
pas encore connu
Contact
+33545664146
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulindelatardoire.fr/

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