Les Alisiers - Montclar, la, Peirourière D207
La Pérourière D207, 04140 Montclar
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Menus
Menu Provenç'Alpine
40.00
Provenç'Alpine Menu — Tarte fine, chèvre frais, pesto ail des ours, tomates confites ou Brochette d'escargots et saucisses, gazpacho ou Truite fumée, sauce tartare, blinis de petit épeautre (sup.4€) ou Picatons au choix : jambon cru et raclette ou champignons ou truite fumée et raclette de chèvre / Faux filet grillé, jus corsé, beurre de sauge ou Suggestion du moment ou Filet de truite, crème de serpolet et poivre sichouan, risotto de petit épeautre ou Côte de veau, sauce aux morilles (sup.4€) / Plateau de fromages (sup.4€) / Nos Desserts à l’Ardoise
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Formule des Grimpeurs
26.00
Climbers Formula — « Picatons », salade et dessert à l’ardoise : fromage à raclette-jambon cru ou champignons ou truite fumée - raclette de chèvre (sup. 3€) morilles (sup.3€)
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Menu mini rider (- 12 ans)
12.00
Mini Rider Menu — Picatons champignons ou Picatons jambon cru / raclette ou Saucisse frites et garniture du jour / Fromage blanc ou glace (1 boule) / jus de pommes
estimation≈ 750 kcal70 g de glucides
Nos Entrées
Planche de cochonaille
12.00
Charcuterie Board
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Planche de cochonaille
20.00
Charcuterie Board
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Carpaccio de boeuf séchée des Pelissonnes, courgettes grillées, Carline, frites
20.00
Beef Carpaccio
estimation≈ 680 kcal35 g de glucides
Tarte fine, chèvre frais, pesto ail des ours, tomates confitesvegetarian
15.00
Goat Cheese Tart
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Double Brochettes d'escargots et saucisses, gazpacho
19.00
Snail and Sausage Skewers
estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Truite fumée, sauce tartare, blinis de petit épeautrepescatarian
18.00
Smoked Trout with Blinis
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Nos Plats
Faux filet grillé
23.00
Grilled Sirloin Steak
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Faux filet, jus corsé, beurre de sauge
24.00
Sirloin Steak with Sage Butter
estimation≈ 720 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de truite, crème de serpolet et poivre sichouan, risotto de petit épeautrepescatarian
25.00
Trout Fillet with Spelt Risotto
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Suggestion du Moment
25.00
Suggestion of the Day
estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Veau sauce aux morilles
26.00
Veal with Morel Sauce
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Faux filet, sauce aux morilles
26.00
Sirloin Steak with Morel Sauce
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Spécialité locale : les Picatons
Picatons Jambon cru-raclette ou champigons
18.50
Picatons Ham and Raclette
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Picatons Truite fumée - raclette de chèvrepescatarian
21.00
Picatons Smoked Trout and Goat Cheese
estimation≈ 820 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Picatons Morillesvegetarian
21.00
Picatons Morels
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Spécialités de la Vallée, servi à l'intérieur
Raclette de l’Ubaye (charcuterie, pomme de terre, et salade)
25.00
Ubaye Raclette
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fondue de l’Ubaye (charcuterie et salade)
25.00
Ubaye Fondue
estimation≈ 1100 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Fondue de l’Ubaye aux cèpes (charcuterie et salade)
28.00
Ubaye Fondue with Cep Mushrooms
estimation≈ 1100 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Fromages
Plateau de fromagesvegetarian
9.00
Cheese Platter
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Desserts à l'ardoise
9.00
Slate Desserts
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 44
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Pratique
- Adresse
- La Pérourière D207, 04140 Montclar
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +32492353480 lesalisiers@orange.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-alisiers.fr/fr
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 95 %
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