Poolette Restaurant
RUE JULIEN LE PAHUN 1, 77144 MONTÉVRAIN
Fermé maintenant · ouvre 12:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
à partager
Karaage chicken (Japon)
14.00
Karaage chicken — Poulet frit sauce dynamite, sésame blanc
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Ceviche de daurade au citron vert , pickles de moutarde et mangue
12.00
Sea bream ceviche
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Saumon Gravlax Mariné comme des harrengs, Crémeux Wasabi Païtan & gel citron vert
16.00
Salmon Gravlax
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gyozas wagyu, sauce mango
15.00
Wagyu gyoza
estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Gyoza végétarien, spicy mayo et sauce anguillevegetarian
15.00
Vegetarian gyoza
estimation≈ 320 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Crevettes Tempura , Mayonnaise Miso Blanc & Sriracha
20.00
Shrimp tempura — 80gr
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
L’Escapade De Medellín à Modène
Burrata di Bufalla (125g)vegetarian
14.00
Burrata di Bufala — tomate cerise confite au balsamique blanc , Huile Café, Paprika fumé et cacahouète
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ravioles au vieux comtévegetarian
16.00
Comté ravioli — Gratiné au parmesan , crème Morille
estimation≈ 510 kcal32 g de glucides
Carpaccio de rôti de veau
19.00
Veal carpaccio — Crème truffe Noire , Foie Gras mi cuit
estimation≈ 480 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Du nid à l'océan
Hanoï Escape
24.00
Grilled sea bass — Filet de bar Grillé, Crème de pomme de terre au piment & ail , Aubergine confite
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Horiz’Thon Tokyo
27.00
Tuna tataki — Mi cuit de thon , crème coco Curry japonais
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sweet Pearl
32.00
Roasted scallops — Saint Jacques rôti , crème de patate douce & Vanille
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Viandes
Aile D’Ambre
25.00
Roasted chicken supreme — Suprême de volaille rôti, confit d’oignon façon Yassa et gingembre confit
estimation≈ 540 kcal22 g de glucideséquilibré 78
Paleron de bæuf confit
31.00
Beef chuck confit — laqué sauce bæuf Tequila & sirop d’érable , crème de pomme de terre et Lard grillé
estimation≈ 720 kcal38 g de glucides
Rumsteck (200g)
27.00
Rump steak — Jus de veau au saté
estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
desserts
Soufflé au chocolat noir Grand cru MACAÉ
18.00
Chocolate soufflé — Coeur coulant, disque chocolat, glace vanille "10mins de cuisson"
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideslourd 29
Crémeux Vanille , Espuma Sarrasin , Pomme fondante , Crumble Sarrasin et caramel beurre salé
14.00
Vanilla creamy dessert
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Mousse vanille intense , Poire confite au Miso , praliné Cacahuète & Crumble Amande
12.00
Vanilla mousse with pear
estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 37
Baba à la Fleur de Sureau , Chutney Mangue Piment d’Espelette & Siphon Rhum ambré
Elderflower baba
estimation≈ 560 kcal68 g de glucideslourd 42
Crème citron , Ganache Chocolat Blanc , Praliné pécan
Lemon cream with white chocolate
estimation≈ 440 kcal42 g de glucideslourd 34
classiques
Burger Poolette
23.00
Poolette Burger — Steak pur boeuf laqué, cheddar lonzo (porc),galette de pomme de terre, sauce épices douces (lait de coco, mayonnaise satey), Pain Bao
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Mayonnaise Savora , câpres, cornichons, échalotes, persil
21.00
Savora Mayonnaise
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
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Pratique
- Adresse
- RUE JULIEN LE PAHUN 1, 77144 MONTÉVRAIN
- Horaires
- lun12:00–00:00mar12:00–00:00mer12:00–00:00jeu12:00–00:00ven12:00–00:00sam12:00–00:00dim12:00–00:00
- Contact
- +33184740011 contact@poolette-restaurant.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), poolette-restaurant.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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