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Le Moulin - Montévrain, Chem. de Quincangrogne

Chemin de Quincangrogne, 77144 Montévrain

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:30

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Accompagnement
PLANCHE DE FROMAGESvegetarian
20.00
Cheese board
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLANCHE DE CHARCUTERIES
20.00
Charcuterie board
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLANCHE MIXTE
25.00
Mixed platter
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
FOIE GRAS DE CANARD
22.00
Foie gras — MI-CUIT AU RHUM BRUN VANILLÉ & PÂTE DE FRUIT AU CITRON CONFIT
estimation≈ 420 kcal18 g de glucides
Desserts
LA FRAISE
15.00
Strawberry dessert — MARINÉE AU MIEL DE LAGNY-SUR-MARNE, SABLÉ BRETON & CRÉMEUX PISTACHE
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
LE CHOCOLAT
14.00
Chocolate mousse — MOUSSE LÉGÈRE AU CHOCOLAT 64% & GRUÉ DE CACAO
estimation≈ 380 kcal22 g de glucideslourd 44
LA TOMATE
14.00
Tomato cake dessert — CONFITE DANS UN SIROP DE BASILIC, LEMON CURD BADIANE, CAKE CITRON & BEURRE SALÉ IMBIBÉ
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 28
LES GLACES FERMIÈRES
13.00
Ice cream assortment — [ DE SEINE-ET-MARNE ] ASSORTIMENT DE 3 BOULES DE GLACE & SORBET, ARLETTE FEUILLETÉE CROUSTILLANTE
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
ENTRÉES
Burratinavegetarian
17.00
Concassée de tomates aux olives & anchois vinaigrés, pain fermier grillé au confit d’ail doux
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Les gambas
18.00
King prawns tartare — En tartare mi-cuit au gingembre, crémeux de petits pois & gavotte de sarrasin aux oignons caramélisés
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Les courgettesvegetarian
15.00
Zucchini velouté — Velouté froid, écrasé de feta à l’huile vierge, coulis de piquillos, aïoli & pignons grillés
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS
Le thon
30.00
Seared tuna — Snacké au poivre noir, courgettes en persillade, chorizo Ibérique, vierge de tomates & olives
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le saumon Bømlo
29.00
Salmon Bømlo — À l’unilatéral, risonis Briards, pesto de betterave & pecorino, vinaigrette gingembre & groseilles
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le veau
34.00
Veal tartare — La noix en tartare aux aromates & noisettes, foie gras de canard, poîlée de grenailles & pois gourmands
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La canette
27.00
Roasted duck breast — Poitrine rôtie au citron confit & olives, tajine de carottes & abricot, jus corsé au cumin torréfié
estimation≈ 580 kcal30 g de glucideséquilibré 73
Le bæuf Angus
31.00
Angus beef flank — Bavette à la plancha, jus à l’échalote caramélisée, vieille mimolette râpée & frites maison
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Les risonisvegetarian
20.00
Risoni pasta — En fricassée au pesto de betterave & pecorino, courgettes sautées
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 75
ACCOMPAGNEMENTS
Petite salade mélangée et tomates cerisesvegan, vegetarian
6.00
Mixed salad
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Frites maisonvegan, vegetarian
6.00
French fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
MENU ENFANT
MENU ENFANT
15.00
Kids menu — Nuggets de poulet et frites maison ou Pâtes "risonis" au Comté + 2 boules de glace au choix
estimation≈ 850 kcal85 g de glucides
Le Petit-Déjeuner
Le Petit-Déjeuner
20.00
Breakfast platter — Œufs brouillés / Œufs à la coque / Œufs durs, Salade de fruits, Corbeille de fruits, Jambon blanc / Dinde / Rosette / Bacon, Emmental, Cheddar, Fromage frais à tartiner, Fromage blanc, Yaourts aux fruits ferme de St Thibault, Cake salé / Cake sucré, Crêpes, Croissants / Pains au chocolat, Pain de mie blanc / complet / sans gluten, Pain au levain / 3 céréales / Baguette tradition, Muesli / Corn flakes / Chocapic, Beurre doux / Beurre demi-sel, Miel / Nocciolata, Confiture fraise / framboise / abricot, Jus d’orange / Jus de pamplemousse frais, Eau detox, Limonade maison
estimation≈ 650 kcal25 g de glucideséquilibré 74

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56veggie
scoreestimation

Peu de plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le seul plat végétarien est composé de risonis au pesto de betterave et courgettes sautées. En entrée, on trouve la burratina, le velouté froid de courgettes ou une planche de fromages. Le reste de la carte propose surtout de la viande et du poisson.

6 plats végétariens et 2 végans sur 23

73dia
scoreestimation

Plats protéinés et entrées froides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés à indice glycémique bas. Des planches de fromages et de charcuteries sont disponibles.

10 adaptés au diabète · 23 plats

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Pratique

Adresse
Chemin de Quincangrogne, 77144 Montévrain
Horaires
lun07:30–10:00, 12:00–14:00
mar07:30–10:00, 12:00–14:00, 17:00–00:30, 19:00–22:00
mer07:30–10:00, 12:00–14:00, 17:00–00:30, 19:00–22:00
jeu07:30–10:00, 12:00–14:00, 17:00–00:30, 19:00–22:00
ven07:30–10:00, 12:00–14:00, 17:00–00:30, 19:00–22:00
sam07:30–10:00, 12:00–14:00, 17:00–00:30, 19:00–22:00
dim07:30–10:00, 12:00–14:00, 19:00–22:00
Bar closed Sunday and Monday evening. Breakfast 7:30-10:00. Restaurant 12:00-14:00 and 19:00-22:00. Bar 17:00-00:30 (Tue-Sat)
Contact
+32170610736 lemoulin@marne-nature.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemoulin.marne-nature.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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