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Auberge Du Cezallier

Le Bourg, 15190 Montgreleix

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

APÉRITIFS À PARTAGER
SAUCISSON ENTIER
6.00
whole sausage
estimation≈ 450 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLANCHE DE CHARCUTERIES
10.00
charcuterie board — Saucisson sec, jambon cru, pâté de campagne, filet mignon de porc
estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLANCHE DE FROMAGESvegetarian
10.00
cheese board — Cantal entre deux, Salers, St Nectaire, Bleu d’Auvergne, Chèvre
estimation≈ 580 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLANCHE MONTGRALTOUNE
15.00
mixed charcuterie and cheese board — Charcuteries et fromages
estimation≈ 850 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
PLANCHE DU SOLEILvegetarian
13.00
vegetable crudités board — Légumes croquants et tartinade du moment
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
ENTRÉES
GASPACHOvegetarian
8.00
gazpacho — Tomates, concombres, oignons crispy et basilic
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
POUNTI SNACKÉ
8.00
Spécialité à base de blettes, viande de porc et pruneaux
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
FEUILLETÉ AU ST NECTAIREvegetarian
10.00
St Nectaire puff pastry
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
SALADE À TON GOÛT 3 ÉLÉMENTS
8.00
custom salad (3 ingredients) — Au choix : Dés de bleu d’Auvergne - Copeaux de Cantal - Toast de chèvre - Toast de St Nectaire - Jambon cru - Filet de poulet pané maison - Thon émietté - Œuf dur - Concombres - Tomates cerises - Tomates séchées - Oignons crispy - Croûtons à l’huile d’olive et aux herbes de Provence
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SALADE À TON GOÛT 5 ÉLÉMENTS
12.00
custom salad (5 ingredients) — Au choix : Dés de bleu d’Auvergne - Copeaux de Cantal - Toast de chèvre - Toast de St Nectaire - Jambon cru - Filet de poulet pané maison - Thon émietté - Œuf dur - Concombres - Tomates cerises - Tomates séchées - Oignons crispy - Croûtons à l’huile d’olive et aux herbes de Provence
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SALADE À TON GOÛT 7 ÉLÉMENTS
16.00
custom salad (7 ingredients) — Au choix : Dés de bleu d’Auvergne - Copeaux de Cantal - Toast de chèvre - Toast de St Nectaire - Jambon cru - Filet de poulet pané maison - Thon émietté - Œuf dur - Concombres - Tomates cerises - Tomates séchées - Oignons crispy - Croûtons à l’huile d’olive et aux herbes de Provence
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PLATS
TRUFFADE SALADE VERTEvegetarian
12.00
truffade with green salad
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 66
JAMBON CRU
14.00
cured ham
estimation≈ 420 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
SAUCISSE DE PORC
16.00
pork sausage
estimation≈ 580 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LE CROQUE-MONSIEUR DE L’AUBERGE
14.00
croque monsieur — Monté sur 3 étages, jambon blanc, crème de Salers, gratiné au Cantal
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
ESCALOPE DE VEAU A LA MILANAISE, SAUCE TARTARE ET POMMES DE TERRE GRENAILLES PERSILLÉES
17.00
veal milanaise
estimation≈ 820 kcal48 g de glucideséquilibré 70
PIÈCE DU BOUCHER, SAUCE AU BLEU ET FRITES MAISON
19.00
butcher's cut steak with fries
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
FILET DE TRUITE, SAUCE VIERGE ET LÉGUMES RÔTIS AU FOURpescatarian
21.00
trout fillet
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
DESSERTS
ASSIETTE DE 3 FROMAGESvegetarian
6.00
cheese plate — Cantal ou Salers, St Nectaire, Bleu d’Auvergne
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
FROMAGE BLANC ET COULIS MYRTILLESvegetarian
5.00
fromage blanc with blueberry coulis
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
MOUSSE AU CHOCOLAT
6.00
chocolate mousse — Chocolat 49,5%, noisettes caramélisées et fleur de sel de Guérande
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
ASSIETTE DE FRUITS FRAISvegan, vegetarian
6.00
fresh fruit platter — Fruits de saison
estimation≈ 80 kcal18 g de glucides
TARTE AUX MYRTILLESvegetarian
7.00
blueberry tart
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
CAFÉ GOURMAND
9.00
Déclinaison de nos desserts en mignardises
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
DIGESTIF GOURMAND
12.00
Déclinaison de nos desserts en mignardises et digestif au choix
estimation≈ 700 kcal65 g de glucideslourd 24
GLACES ARTISANALES 1 BOULEvegetarian
2.50
artisan ice cream (1 scoop)
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
GLACES ARTISANALES 2 BOULESvegetarian
4.50
artisan ice cream (2 scoops)
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
GLACES ARTISANALES 3 BOULESvegetarian
6.50
artisan ice cream (3 scoops)
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32

Cette carte est-elle toujours correcte ?

74veggie
scoreestimation

Cuisine française et fromages locaux

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose une planche de fromages, un gaspacho ou un feuilleté au St Nectaire. Le seul plat végétarien est la truffade avec salade verte. Les vegans n'ont que l'assiette de fruits frais.

12 plats végétariens et 1 végans sur 28

83dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les planches de charcuterie et de fromages contiennent peu de glucides.

14 adaptés au diabète · 28 plats

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Pratique

Adresse
Le Bourg, 15190 Montgreleix
Horaires
pas encore connu
Contact
+33443051523
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergecezallier.com/

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