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Les Barrologues

300 All. des Barrots, 31450 Montlaur

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrée
Oeuf mimosavegetarian
Deviled eggs — pickles d'oignon rouge, laitue frisé
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Soupe vichyssoisevegetarian
Vichyssoise soup — crème montée fumée, oignon croustillant
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de thon mariné a la minutepescatarian
14.00
Tuna tartare — Aguachile verde, tortilla de maïs croustillante
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Emulsion au tahini et ponzuvegan
11.00
Tahini and ponzu emulsion — aïoli noir, salsa macha
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Burrata crémeusevegetarian
12.00
Creamy burrata — vinaigrette tomate dashi, chili crunch et herbes
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
8 piéces Roll crevette au pankopescatarian
Panko shrimp rolls — avocats et fromage philadelphia, beurre de parmesan gratiné, sauce unagi
estimation≈ 550 kcal32 g de glucides
Plats
Cordon bleu maison
Cordon bleu — mousseline de poivron rouge, haricots verts sautés
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de cabillaud snacképescatarian
Pan-seared cod — écume et sauce XO de jambon, salade de melon
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Sauce al ajillo, poêlé de maïs et fromage de brebis, condiment chalacavegetarian
28.00
Ajillo dish with corn and sheep cheese
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Confite et saisie
25.00
Confit meat with Bordelaise sauce — sauce bordelaise au lard, salade d’herbes fraiches et pickles
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de bœuf grillé
32.00
Grilled beef fillet and fries — les„“incontournables„”frites, sauce au poivre péruvienne
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Béchamel à l’emmental, farce au ricotta, blettes et épinards, siphon parmesanvegetarian
23.00
Ricotta and spinach pasta
estimation≈ 640 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Poulet croustillant accompagné de nos frites
12.00
Crispy chicken and fries
estimation≈ 780 kcal58 g de glucides
Poisson pané accompagné de nos fritespescatarian
12.00
Battered fish and fries
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
Dessert
Barre glacée Snickers
Snickers ice cream bar — caramel à la fleure de sel, maïs chulpi caramelisé
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Fromagevegetarian
Cheese plate
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crémeux cheesecake vanillevegetarian
9.00
Vanilla blueberry cheesecake — gel myrtille et citron, glace cheesecake myrtille
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Pêche blanche légèrement pochée à la verveinevegetarian
Poached white peach — crémeux litchi, sorbet hibiscus
estimation≈ 280 kcal38 g de glucideslourd 42
Délice de bourgognevegetarian
Smoked sheep cheese — tomme d brebis fumée, scelle sur cher
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

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Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés avec des légumes. La plupart des options ont un index glycémique bas.

11 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

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Pratique

Adresse
300 All. des Barrots, 31450 Montlaur
Horaires
pas encore connu
Contact
+33532097373
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesbarrologues.fr/

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