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Angus & Bacchus

Rue Diderot 4, 34000 Montpellier

Fermé maintenant · ouvre jeu 12:00

steakhouse€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Planches
Planche mixte
29.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Assortiment de charcuterie et de fromages
estimation≈ 1200 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Planche de charcuterie
21.00
Charcuterie Board — Jambon cru de Boeuf, Jambon Duroc, Jambon blanc à la truffe, saucisse à la perche de Lozère
estimation≈ 800 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Planche de fromagesvegetarian
18.00
Cheese Board — Saint-Félicien, Gorgonzola, Comté et confiture de cerises au piment d'espelette
estimation≈ 700 kcal25 g de glucides
Entrées
Foie Gras IGP
18.00
Foie Gras — Foie gras IGP Sud-Ouest, pain rustique, confit d'oignons au vin rouge, à tartiner avec tendresse.. ou pas
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio Signature
16.00
Beef Carpaccio — Faux-filet, maturation 45 jours, fumé au bois de hêtre, cébette, caprons, sauce noix et parmesan, tuile
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ceviche de boeuf
15.00
Beef Ceviche — Marinade tigre qui pleure, échalote, nori frit, aneth: un plat affûté pour ceux qui aiment leur boeuf cru
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Wasabitch Burrata Pleasevegetarian
13.00
Burrata with Wasabi Pesto — Une bombe crémeuse qui claque le palais en douceur, pesto serré avec une touche de wasabi, edamame brûlé, huile verte, tuile de pain dentelle & crème noisette
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Os à Moelle
15.00
Bone Marrow — Graisse anatomy, l'os, la moelle, une fine gremolata & une belle tartine au confit d'oignons, tout est chirurgicalement gourmand
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Beef Bar
Bavette - Hereford - UK
22.00
Hereford Flank Steak — Pièce allongée et délicatement persillée, reconnue pour sa saveur charnue
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Faux-Filet - Argentin
25.00
Argentine Sirloin Steak — Découpe noble parcourue d'un ruban de gras, au grain serré et juteux, relevée par l'élevage typique des plaines d'Argentine
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Chuck Flap - Black Angus - USA
30.00
Black Angus Chuck Flap — Pièce au persillage marqué et à la texture fondante, goût rustique typique des terres rouges de l'Oklahoma
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de boeuf - Charolais - FR
32.00
Charolais Beef Fillet — Texture fine et soyeuse, issue d'une race française reconnue pour la subtilité de sa chair
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumsteak - Wagyu - AU
35.00
Wagyu Rump Steak — Texture dense, persillage délicat et goût prononcé
estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte 300G - Aberdeen Angus - UK
39.00
Aberdeen Angus Ribeye — Pièce emblématique taillée dans le train de côtes, à la texture souple et au persillage discret
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats à partager
Côte de boeuf
85.00
Charolais Prime Rib — Charolais - FR - 1-1,2 KG
estimation≈ 2800 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Tomahawk de boeuf
95.00
Black Pearl Tomahawk Steak — Black Pearl - PL - 1-1,3 KG
estimation≈ 3200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Côte de boeuf maturée
130.00
Aged Irish Prime Rib — Angus Irish Prime
estimation≈ 2900 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
La sélection dégustation
80.00
Beef Tasting Selection — Faux filet - Chuck Flap - Noix d'entrecôte
estimation≈ 1600 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Plats individuels
Big burger de Bacchus
20.00
Bacchus Big Burger — Bun's brioché de la maison littoral, bacon, comté vielli 24 mois, confit d'oignons, échalote pikles, 200g de steak, haché par nos soins
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
XXL Tartare
21.00
XXL Beef Tartare — Bavette hereford taillée au couteau, légèrement assaisonnée, caprons, pickles d'échalotes et ail frit
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
L'assiette végéganstavegan, vegetarian
18.00
Veggansta Vegetable Platter — Vous aimez notre assiette de légumes de saison ? La voici en format XXL pour plus de gourmandise : de quoi convertir des carnivores !
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Accompagnements
French Friesvegan, vegetarian
0.00
Taillées dans une belle pomme de terre Agria, avec double cuisson comme il se doit
estimation≈ 320 kcal42 g de glucides
Assiette de légumes de saisonvegetarian
0.00
Seasonal Vegetable Plate — Mini Aubergines rôties au miso Houmous au paprika fumé , stracciatella, figues et pignons de pin.
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sauces
Sauce au poivre de timuth
2.50
Timuth Pepper Sauce — Jus de boeuf corsé, cognac, crème et poivre de timuth
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Chimichurivegan, vegetarian
2.50
Chimichurri Sauce — Sauce a base d'herbes et sa liste d'ingrédients mystères
estimation≈ 90 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Sauce au gorgonzolavegetarian
2.50
Gorgonzola Sauce — Gorgonzola AOP
estimation≈ 150 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Red velvet by angusvegan, vegetarian
2.50
Red Velvet Angus Sauce — Mayonnaise au beurre noisette, miso, ail, tomate et pimenton de la vera
estimation≈ 130 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Assiette de fromagesvegetarian
11.00
Cheese Plate — Sélection de 3 fromages de notre artisan fromager.
estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Crème brulée aux pralines rosesvegetarian
10.00
Pink Praline Crème Brûlée — Crème brulée gourmande au jaune d'oeuf, infusée a la praline de Saint-Génix
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Café gourmand
12.00
Une sélection de nos 3 desserts du moment en version miniature
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 29
Pêche en douceurvegetarian
12.00
Peach Meringue Dessert — Meringue croustillante, crème mascarpone légère infusée à la verveine, brunoise de pêche et gel de pêche rôties au miel
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32
Trois teintes de chocolatsvegetarian
13.00
Three Chocolates Dessert — Ganache montée au chocolat blanc, caramel de dulcey, croustillant de chocolat 70%
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Formule pour les enfants
Verre de sirop / Steak haché frites / Mini crème brûlée
16.00
Kids Menu: Steak and Fries — Pour les moins de 12 ans
estimation≈ 950 kcal85 g de glucideslourd 42
Formules
Formule Complète
26.00
Full Course Menu — Entrée + Plat + Dessert
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29
Entrée Plat + ou Plat + Dessert
21.00
Two Course Menu
estimation≈ 1000 kcal70 g de glucides
Entrées
Jambon Duroc
8.00
Duroc Ham — Jambon cru Ibérique affiné pendant 24 mois
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Stracciatellavegetarian
8.00
Stracciatella with Wasabi Pesto — Pesto serré avec une touche de wasabi, edamame brûlé, huile verte, tuile de pain dentelle & crème noisette
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats
Burger du Jour
16.00
Burger of the Day — Bun artisanal, haché de boeuf env. 150g, cheddar, salade et confit d'oignons
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Pièce du Boucher
16.00
Butcher's Cut Flank Steak — Bavette, pièce à la texture fibreuse et au goût franc
estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare
16.00
Beef Tartare — Env. 150g, taillé au couteau, accompagné de ses pickles et de sa sauce tartare
estimation≈ 300 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Desserts
Crème brûlée aux pralines rosesvegetarian
9.00
Pink Praline Crème Brûlée — Crème à base de pralines de Saint-Génix, légèrement caramélisé
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Assiettes de fromagesvegetarian
9.00
Cheese Plate — Saint-Félicien, Gorgonzola et Comté
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

64veggie
scoreestimation

Steakhouse avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

L'assiette végégansta est le plat principal végétarien et vegan. En entrée, il y a la Wasabitch Burrata et la stracciatella avec edamame. La carte propose beaucoup de viande pour une table mixte.

15 plats végétariens et 4 végans sur 42

92dia
scoreestimation

Steaks et tartares bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce steakhouse propose de nombreuses options de viande sans glucides. Le tartare et les différentes pièces de bœuf sont d'excellents choix.

29 adaptés au diabète · 42 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Diderot 4, 34000 Montpellier
Horaires
lun12:00–14:30, 19:30–22:30
mar12:00–14:30, 19:30–22:30
mer12:00–14:30, 19:30–22:30
jeu12:00–14:30, 19:30–22:30
ven12:00–14:30, 19:30–22:30
sam12:00–14:30, 19:30–22:30
dim12:00–14:30, 19:30–22:30
Contact
+33467557957
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), angusetbacchus.fr/fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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