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L'Alchimiste - Montpellier, 19 Rue Roucher

Rue Roucher 19, 34000 Montpellier

Fermé maintenant · ouvre 19:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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Entrées
Les œufs mayonnaise à l’ancienne
9.00
Eggs Mayonnaise — Petits croûtons briochés à l’huile de homard
Moules de Thau gratinées au parmesan
9.00
Gratinated Mussels
Pinsa Pissaladière de Collioure
10.00
Pissaladière Pinsa — Salade verte
Carpaccio de bœuf aux grenades
11.00
Beef Carpaccio — Parmesan, Asperges, Pistou
Salade de concombres, fêta et saumon fumé
13.00
Cucumber Salmon Salad — Olives Kalamata, tomates, œuf durs, Beteraves, yaourt, Crumble provençal
Plats
L’Aubergine à la Parmigiana gratinée à la scarmozza🌿vegetarian
17.00
Eggplant Parmigiana — Tortellinis Tomates Basilic, infusion de Nepita de Corte, Pistou, petits pois
Bavette grillée à l’échalote
21.00
Grilled Flank Steak — jus de rôti, frites maison, roquette, beurre maître d’hôtel
Le Magret de canard au sautoir, pêche du Vigan et romarin
23.00
Duck Breast — Riz safrané et courgettes sautées au parmesan
Aïoli de Seiches, Gambas et moules de Thau
24.00
Seafood Aïoli — Légumes vapeur, persillade, Aïoli Safrané, œuf de caille
Le Poulpe rôti, vierge d’avocat, Aïoli de Sėte
24.00
Roasted Octopus — Pan con tomate, huile d.olives, frites maison
Milanaise de Filet de bœuf Français Aubrac
33.00
Beef Fillet Milanaise — Frites maison, MayoHarissa et fleur de sel, jus léger, roquette aux noisettes
Desserts
Le clafoutis AbricotsRomarin
8.00
Apricot Clafoutis — Caramel de lait
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
9.00
Vanilla Crème Brûlée — Flambée au Rhum vieux
Croustillant de chèvre fraisvegetarian
9.00
Fresh Goat Cheese Crisp — Courgette marinée, huile d’olives, framboises
Le Cœur coulant au chocolat grand cru, praliné noisettes
9.00
Chocolate Lava Cake — Chouchous croquants
La Brioche perdue flambée au rhum vieux
9.00
French Toast — Glace vanille et caramel de lait
Le Café ou thé UltraGourmand
13.00
Gourmet Coffee and Tea — 8 de nos douceurs

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Pratique

Adresse
Rue Roucher 19, 34000 Montpellier
Horaires
lun19:00–22:30
marfermé
mer19:00–22:30
jeu19:00–22:30
ven19:00–22:30
sam19:00–22:30
dimfermé
Contact
+33467609353
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alchimistemontpellier.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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