retour à la recherche

Braise - Montpellier, 42 Av. Saint-Lazare

Avenue DE SAINT LAZARE 42, 34000 MONTPELLIER

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

E N T R É E S
Planche de charcuteries maison
24.00
House charcuterie board — Rillettes de boeuf carima / magret fumé / filet mignon mariné aux herbes / terrine de cochon aux cèpes
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Burrata fuméevegetarian
12.00
Smoked burrata — Focaccia maison / pickles de rhubarbe / haricots verts glacés
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Nuggets de pleurotesvegetarian
11.00
Oyster mushroom nuggets — Crémeux de sésame / pétales d’échalottes brûlées
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
pâté en croûte maison
15.00
Octopus pâté en croûte — Poulpe / tomates confites / coulis de poivrons fumés
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
V I A N D E S / P O I S S O N
Option végétariennevegetarian
21.00
Vegetarian Okonomiyaki — Okonomiyaki (omelette japonaise) / champignons / chou kale / pdt En rosace / houmous / abricot à la flamme
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 74
tataki de canard laqué au miel
28.00
Honey glazed duck tataki — Pamplemousse / crème de brebis /pickles de concombre / chips chia-pavot
estimation≈ 510 kcal28 g de glucides
Pluma de porc marinée & grillée au feu
26.00
Grilled pork pluma — Ajo blanco / condimento artichaut-câpres / tuile de panisse
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
truite BIO des Cévennes maturéepescatarian
29.00
Aged organic trout — Sauce vin blanc / oeuf de truite / condiment tomate-olive / chips de riz
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Boeuf Carima EXTRA PERSILLé
Parsley beef with fries — servi avec frites à la graisse de boeuf
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Côte de Boeuf
12.00
Rib of beef
estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Faux Filet de boeuf
14.00
Sirloin steak
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de boeuf
16.00
Beef fillet
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Menu Enfant
12.00
Kids chicken nuggets — Nuggets maison
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
MENU DU MARCHÉ
Plat du jour
16.00
Dish of the day
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
entrée plat ou plat dessert
24.00
Market menu (2 courses)
estimation≈ 900 kcal60 g de glucideséquilibré 72
entrée plat dessert
28.00
Market menu (3 courses)
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
ENTRÉE
tagliatelles d’encornetspescatarian
Squid tagliatelle
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Oeuf parfait
Perfect egg with smoked bacon — espuma de lard fumé / crumble tomate
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLAT
Pressé de volaille grillé
Grilled poultry pressé — Sauce abricot-miso / déclinaison sur la courgette du jardin, à la flamme, en purée basilic, en julienne au verjus / crumble de noix et chips de peau de poulet
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Okonomiyaki (omelette japonaise)vegetarian
Okonomiyaki — champignons/ chou kale/ pdt
estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Cette carte est-elle toujours correcte ?

63veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des nuggets de pleurotes ou une burrata fumée. En plat principal, ils servent un okonomiyaki aux champignons et chou kale. Le reste de la carte se compose de viandes et poissons.

4 plats végétariens et 0 végans sur 20

81dia
scoreestimation

Cuisine française et options viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. La Côte de Boeuf et le Faux Filet ne contiennent pas de glucides.

14 adaptés au diabète · 20 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Avenue DE SAINT LAZARE 42, 34000 MONTPELLIER
Horaires
pas encore connu
Contact
+33499626425 decouverteduvin@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), braise-montpellier.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

Propriétaire de Braise - Montpellier, 42 Av. Saint-Lazare ? Revendiquez votre établissement.