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Restaurant Le Reflet

Rue du Monceau 2, 25160 Montperreux

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Terrine de porc aux saveurs du Haut-Doubs, pickles
12.00
Pork terrine
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crémeux maïs, brési, paprika fumé, ciboulettevegetarian
12.50
Corn cream with brési
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
“Vitello tonnato” truite fumée du Jura et vieux Comtépescatarian
14.00
Trout Vitello Tonnato
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Croustillant de cochon, cacahuette, purée d'aubergine
22.00
Crispy pork with peanuts
estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pêche du jour, courgette, épeautre, currypescatarian
24.50
Catch of the day with curry
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Omble chevalier, girolles, échalote, persil et savagninpescatarian
32.00
Arctic char with chanterelles
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Caille rôtie, jus d'écrevisses, artichaut grillé et farci
30.00
Roasted quail
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fromage et desserts
Assiette de fromage de la fromagerie Michelinvegetarian
13.00
Cheese platter
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mini madeleines au miel de montagne, caramel beurre salévegetarian
14.00
Honey madeleines
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36
Crémeux pêche citron-vert verveine, sablé breton, meringuevegetarian
10.50
Peach and lime cream
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35
Émulsion caramel beurre salé, crumble noisette, noisettesvegetarian
11.00
Salted caramel emulsion
estimation≈ 460 kcal42 g de glucideslourd 34
MENU
Terrine de porc aux saveurs du Haut-Doubs, pickles Ou Crémeux maïs, brési, paprika fumé, ciboulette
Pork terrine or Corn cream
estimation≈ 300 kcal13 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croustillant de cochon, cacahuette, purée d'aubergine, coulis piment de Bresse
Crispy pork with peanuts
estimation≈ 670 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pêche du jour, courgette grillée, épeautre de Bourgogne, crémeux courgette currypescatarian
Catch of the day with curry
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Crémeux pêche citron-vert et verveine, sablé breton et meringue Ou émulsion caramel beurre salé, crumble noisette, noisettesvegetarian
Peach cream or Caramel emulsion
estimation≈ 440 kcal45 g de glucideslourd 34
EN 2 TEMPS
30.00
2-course menu
estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 66
EN 3 TEMPS
38.00
3-course menu
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Carte blanche du chef en 4 temps
54.00
Chef's 4-course menu
estimation≈ 1300 kcal85 g de glucideslourd 41
MENU DU REFLET
MENU DU REFLET
64.00
Reflet Menu
estimation≈ 1500 kcal100 g de glucideslourd 33
"Vitello tonnato" truite fumée du Jura et vieux Comtépescatarian
Trout Vitello Tonnato
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Omble chevalier, girolles, échalote, persil et savagninpescatarian
Arctic char with chanterelles
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Caille rôtie, jus d'écrevisses, artichaut grillé et farci
Roasted quail
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Découverte sucréevegetarian
Sweet discovery
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 30
Menu du Reflet, accompagné de son accord mets et vins
96.00
Reflet Menu with wine pairing
estimation≈ 2100 kcal140 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

58veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le crémeux maïs est disponible en entrée. Il n'y a pas de plat principal végétarien. L'assiette de fromage et les desserts sont végétariens.

7 plats végétariens et 0 végans sur 24

78dia
scoreestimation

Plats français à faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. La plupart des plats ont un indice glycémique bas.

14 adaptés au diabète · 24 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue du Monceau 2, 25160 Montperreux
Horaires
lunfermé
mar19:00–21:00
mer12:00–14:00, 19:00–21:00
jeu12:00–14:00, 19:00–21:00
ven12:00–14:00, 19:00–21:00
sam12:00–14:00, 19:00–21:00
dim12:00–14:00
Contact
+33381693021 lereflet.restaurant@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lereflet-restaurant.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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