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Avitar

ROUTE DE LAVAUR 69, 31850 Montrabe

Fermé maintenant · ouvre sam 12:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU DU MARCHE
Entrée plat ou plat dessert
23.00
Market Menu (Starter, Main or Main, Dessert)
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Entrée plat et dessert
27.00
Market Menu (Starter, Main and Dessert)
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideslourd 36
Raviole saumon, carotte et gingembre
Salmon Ravioli with Carrot and Ginger
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Œuf frit, poivron et tomatevegetarian
Fried Egg with Pepper and Tomato
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Daurade sébaste, courgette grillée et en caviar, anchoïade citronpescatarian
Sea Bass with Grilled Zucchini and Anchoïade
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Magret d’oie, semoule, mousse champignons et sauce charcutière
Goose Breast with Semolina and Mushroom Mousse
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cantal jeune, en copeaux et en crémeux, sucrinevegetarian
Cantal Cheese with Lettuce
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Prunes, kadaïf et amandevegetarian
Plums with Kadaif and Almond
estimation≈ 410 kcal48 g de glucides
MENU DU MOMENT
MENU DU MOMENT
35.00
Moment Menu (Pepper, Pork Cheek, Meringue) — Poivron mariné, mousse à la mozzarella fumée et ragoût d’haricots rouges. Joue de cochon Aveyronnaise confite, jus corsé, courgettes grillées, en caviar et échalotes croustillantes Millefeuille de meringue, crémeux citron , figues rôties et en sorbet.
estimation≈ 1200 kcal65 g de glucides
NOS MENUS
MENU DECOUVERTE
39.00
Discovery Menu (3 Courses) — Menu en 3 temps à composer avec les plats de notre carte.
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
PETITE DEGUSTATION
48.00
Small Tasting Menu (4 Courses) — Menu en 4 temps à composer avec les plats de notre carte.
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
GRANDE DEGUSTATION
65.00
Large Tasting Menu (6 Courses) — Menu en 6 temps composé par les chefs
estimation≈ 1600 kcal80 g de glucideslourd 33
MENU ENFANT -10ans
12.00
Children's Menu — Plat + dessert
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides
CARTE
Tomate | Basilic | Tempuravegan
14.00
Tomato Tempura with Basil — Terrine de pétales de tomates, condiment tomates confites, tempura de tomate cerises de la ferme l’éclosion. Eau de tomate vinaigrée tranchée au pesto basilic.
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Oeuf | Combava | Poireauxvegetarian
Perfect Egg with Combava and Leeks — Oeuf parfait, sauce au Combava, poireaux brûlés et nouilles au Nori.
estimation≈ 340 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Poivron | Scamorza | Haricot rougevegetarian
14.00
Grilled Peppers with Scamorza and Red Beans — Poivrons grillés et mariné, mousse à la Scamorza, haricot rouge glacé et sorbet piquillos, coulis piquillos à l’Harissa.
estimation≈ 290 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cochon | Courgette | Echalote
Confit Pork Cheek with Zucchini — Joue de cochon Aveyronnaise confite, jus corsé, courgettes grillées, en caviar et échalotes croustillantes
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bœuf | Riz | Salicorne
28.00
Grilled Sirloin Steak with Wild Rice — Faux-filet grillé, riz sauvage de Camargue croustillant, salicorne en salade, béarnaise à l’ail noir.
estimation≈ 780 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Bar | Champignon | Moule | Currypescatarian
28.00
Roasted Sea Bass with Mushrooms and Mussels — Pavé de bar rôti, fricassée de champignons, moules du Mont Saint Michel, écume d’une marinière au curry vert
estimation≈ 580 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Figue | Citron | Meringuevegetarian
12.00
Fig and Lemon Meringue Millefeuille — Millefeuille de meringue, crémeux citron , figues rôties et en sorbet.
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
Chocolat | Huile d’olive | Noisettevegetarian
12.00
Chocolate Mousse with Olive Oil and Hazelnut — Mousse chocolat noir cœur à l’huile d’olive, tuile cacao, croustillant noisette et crème glacée noisette.
estimation≈ 580 kcal38 g de glucideslourd 33
Raisin | Vanille | Cafévegetarian
12.00
Grape and Vanilla Coffee Dessert — Dans une fine feuille craquante , streusel au café, crémeux à la vanille bourbon, mousse légère au café, raisin frais et en sorbet.
estimation≈ 420 kcal52 g de glucideslourd 41
MENU DU MOMENT
Poivron mariné, mousse à la mozzarella fumée et ragoút d’haricots rouges.vegetarian
Marinated Pepper with Smoked Mozzarella
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Millefeuille de meringue, crémeux citron , figues rôties et en sorbet.vegetarian
Fig and Lemon Meringue Millefeuille
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

79veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la tempura de tomate ou le poivron grillé à la scamorza. Il y a plusieurs desserts comme la mousse au chocolat à l'huile d'olive. La carte propose aussi des plats de viande comme la joue de cochon.

11 plats végétariens et 1 végans sur 26

74dia
scoreestimation

Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les options de poisson et de viande sont faibles en glucides.

14 adaptés au diabète · 26 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
ROUTE DE LAVAUR 69, 31850 Montrabe
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam12:00–13:30, 20:00–21:30
dimfermé
Le restaurant est fermé le dimanche, cependant il nous est possible d'ouvrir pour vos repas de groupes (Minimum 15 personnes)
Contact
+33561484321
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), avitar.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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