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Rosa Ristorante

Place des, 73700 Montvalezan

Fermé maintenant · ouvre 08:30

italien€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Antipasti & Buoni prodotti
Arancini alla carbonara
13.90
Carbonara Arancini
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Arancini al tartufo
Truffle Arancini
estimation≈ 310 kcal26 g de glucides
Bocconcini fritti
Fried Bocconcini
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Crocché di zucca
Pumpkin Croquettes
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Gnocchi Fritti
Fried Gnocchi
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Scagliuzzi
estimation≈ 340 kcal30 g de glucides
Burrata con pappa al pomodoro
28.80
Burrata with Tomato Bread — Enorme burrata de 300gr en direct des Pouilles, compotée aux tomates, ail, filet d'huile d'olive
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Stracciatella affumicata
18.70
Smoked Stracciatella — Juste le crémeux de la burrata, à la petite cuillère
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Prosciutto di Parma DOP 30mesi
19.20
Parma Ham — L'inoubliable jambon en direct de la province de Parme, fondant à souhait
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bresaola de Boeuf Punta d'Anca
18.80
Bresaola — Boeuf séché légèrement salé, assaisonné d'un filet d'huile d'olive et zestes de citron vert
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Zuppe & Primi
Vellutata di castagne al lardo di colonnata Sans glutengluten_free
18.90
Chestnut Velouté with Lardo — Velouté de Châtaignes aux noisettes et au lard de Colonnata
estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Zuf di coce végétarien et Sans glutenvegetarian, gluten_free
17.90
Pumpkin and Gorgonzola Velouté — Velouté de courges, gorgonzola
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de Gambas sans glutengluten_free
21.60
Prawn Carpaccio — Gamberoni de Sicile, mayonnaise sriracha
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vitello tonato sans glutengluten_free
18.70
Vitello Tonnato — carpaccio de veau, crème de Thon, câpres, parmesan
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gravelax de faux-filet
19.60
Beef Sirloin Carpaccio — Façon carpaccio, mayonnaise sriracha
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Risotti & Insalata
Risotto al nero e burrata sans glutengluten_free
28.70
Squid Ink Risotto with Burrata — Risotto à l'encre de seiche, encornets et burrata
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Caesar
24.90
Caesar Salad — Poulet, salade romaine, oeuf mollet, croûtons de pain, tomates confites, parmigiano reggiano
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Piatti / plats
Gnocchi di coce
24.90
Pumpkin Gnocchi — Crème de courge, stracciatella affumicata
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Malfadine
27.40
Malfadine with Red Pesto — Pesto rosso, burrata
estimation≈ 750 kcal62 g de glucides
Rigatoni al Tartufo
29.70
Truffle Rigatoni — Rigatoni à la Truffe. Crème de Truffe.
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Linguine alle vongole
29.80
Linguine with Clams — Linguine aux palourdes en persillade
estimation≈ 620 kcal85 g de glucideséquilibré 65
Conchiglioni farcis
30.80
Stuffed Conchiglioni — Gambas, poireaux, ricotta
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 85
Tagliatelles ragu
27.90
Tagliatelle with Veal Ragout — Ragout de veau, chanterelles
estimation≈ 710 kcal72 g de glucideséquilibré 77
Spaghetti cacio et pepe
19.80
Cacio e Pepe Spaghetti — Poivre et parmesan
estimation≈ 650 kcal78 g de glucideséquilibré 69
Spaghetti polpette della Nonna Rosa
25.90
Spaghetti with Meatballs — Boulettes de Boeuf à la bolognese
estimation≈ 820 kcal88 g de glucideséquilibré 74
Parmigiana Bianca Sans gluten et végétarienvegetarian, gluten_free
25.90
White Eggplant Parmigiana — Millefeuille d'Aubergine ultrafondant. Sans tomates.
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Carni / viandes
Saltimbocca de Veau au Tallegio
33.60
Veal Saltimbocca with Taleggio — cordon bleu à l'italienne. Veau, jambon de Parme, Tallegio
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cotoletta alla milanese
42.90
Côte de veau à la milanaise, sauge, accompagnement au choix
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tagliata di Manzo sans glutengluten_free
36.50
Beef Tagliata — Boeuf en tagliata, salade de roquette, accompagnement au choix
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Porchetta
33.90
Poitrine de cochon fermier, servie chaude.
estimation≈ 720 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gravelax de faux filet sans glutengluten_free
35.70
Beef Sirloin Carpaccio — Façon carpaccio, mayonnaise sriracha
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pizza Napoletana
Margherita Végétarienvegetarian
15.90
Margherita Pizza — Sauce tomates de Naples, mozza fior di latte, parmigiano, basilic
estimation≈ 780 kcal95 g de glucideséquilibré 76
Cacio e pepe Végétarienvegetarian
15.90
Cacio e Pepe Pizza — Crème de parmesan, mozza fior di latte, basilic, poivre du moulin
estimation≈ 880 kcal92 g de glucides
La courge de Pépé
20.70
Pumpkin Pizza — Crème de courge, mozza fior di latte, stracciatella fumée, crispy guanciale et herbes fraîches
estimation≈ 850 kcal88 g de glucideséquilibré 67
La Mama
18.90
La Mama Pizza — Sauce tomates de Naples, prosciutto cuit aux herbes, mozza fior di latte, pleurotes au beurre
estimation≈ 820 kcal90 g de glucideséquilibré 74
Pesto végétarienvegetarian
21.90
Pesto Pizza — Pesto de basilic, mozza fior di latte, stracciatella, tomates cerise confites
estimation≈ 890 kcal85 g de glucides
Mortadella & pistache
22.70
Mortadella and Pistachio Pizza — Crème de courgette, mortadella de Bologne IGP, mozza fior di latte, pistaches, pesto de pistache, bille de mozza
estimation≈ 980 kcal82 g de glucides
Quatro formaggi végétarienvegetarian
21.60
Four Cheese Pizza — Mozza fior di latte, Camembert de bufflonne, Gorgonzola, crémeux ricotta mascarpone, éclats de noix
estimation≈ 950 kcal78 g de glucides
Enzo
21.20
Enzo Pizza — Mozza fior di latte, tomates cerise confites, roquette, prosciutto di Parma 24 mois, parmigiano
estimation≈ 810 kcal88 g de glucideséquilibré 75
Gricia
20.80
Gricia Pizza — Mozza fior di latte, guanciale, copeaux de pecorino, oeuf
estimation≈ 860 kcal85 g de glucides
Piquante
21.50
Piquante Pizza — Sauce de tomates de Naples, tomates confites, mozza di buffala, spianata piquante, pesto de roquette
estimation≈ 950 kcal92 g de glucides
Burrata
25.90
Burrata Pizza — Sauce tomate jaune, tomates cerise, pesto de roquette, olives de Kalamata, burrata
estimation≈ 1050 kcal90 g de glucides
Tartufo
24.80
Truffle Pizza — Crème de truffe noire, ricotta, mozza fior di latte, pleurotes, ciboulette
estimation≈ 1100 kcal88 g de glucides
Spécialités
Fonduta Savoyarda
34.90
Savoyard Fondue — Beaufort d'hiver, abondance charcuterie Italienne, salade
estimation≈ 1400 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Raclette alla Fontina
34.90
Fontina Raclette — Fontina, pommes de terre, charcuterie Italienne, salade
estimation≈ 1300 kcal55 g de glucides
Raclette Tartufo
34.90
Truffle Raclette — raclette à la Truffe, pommes de terre, charcuterie Italienne, salade
estimation≈ 1350 kcal55 g de glucides
Dolce
Fromaggi
15.00
Cheese Plate — Camembert de Bufflone AOP, Tallegio DOP, Beaufort d'Hiver AOP
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dolci / desserts
Dessert Selection — Tiramisu, Profiteroles pistacchio, Panettone perdu, Secret vanille, Absoluement Noisette, ou Café Gourmand
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 28

Cette carte est-elle toujours correcte ?

52veggie
scoreestimation

Plats italiens et pizzas

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme la Parmigiana Bianca, les Rigatoni al Tartufo et les Spaghetti cacio e pepe. Il existe plusieurs pizzas végétariennes, dont la Quattro Formaggi et la pizza Pesto. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

6 plats végétariens et 0 végans sur 48

75dia
scoreestimation

Options Italiennes Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les viandes et les antipasti conviennent souvent à un régime pauvre en glucides.

19 adaptés au diabète · 48 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Place des, 73700 Montvalezan
Horaires
lun08:30–23:00
mar08:30–23:00
mer08:30–23:00
jeu08:30–23:00
ven08:30–23:00
sam08:30–23:00
dim08:30–23:00
Service pizza non-stop. Déjeuner : 11h30 à 15h. Dîner : 18h30 à 22H
Contact
+33479231838 contact@rosa-ristorante.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rosa-ristorante.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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