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Grüner Baum - Moos, Radolfzeller Straße

Radolfzellerstrasse 4, 78345 Moos

Fermé maintenant · ouvre 17:30

restaurant de poisson€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 18 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Saisonnier d'Août
Pain d'épeautre
Emmerbrot — sel de Höri, beurre doux à la crème
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Rôti Froid Tinca Tinca
18.00
Kalter Braten Tinca Tinca — sauce aux prunelles et pommes aux câpres, alternative locale au Vitello Tonnato, salade d'herbes
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gazpacho de légumes de Höri
12.50
Gazpacho vom Hörigemüse — avec artichauts, vinaigrette Bülle et croûtons
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soupe de poisson du Lac de Constance
12.00
Bodenseefischsuppe — pain grillé, sauce rouille, morceaux de roche Heggelbacher
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Sommerbock sauté
38.00
Kurz Gebratenes vom Sommerbock — pommes de terre au romarin et caviar d'aubergine (mousse d'aubergine)
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steak de silure
38.00
Steak vom großen Wels (grätenfrei) — sans arêtes, pommes de terre au romarin, caviar d'aubergine (mousse d'aubergine)
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Légumes d'été grillés et pommes de terre au romarinvegetarian
29.00
Gegrilltes Sommergemüse und Rosmarinkartoffeln — avec fromage de chèvre grillé
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fromages affinés de Hofkäserei Heggelbach et Ziegenkäserei vom Höchstenvegetarian
12.50
Gereifter Käse von der Hofkäserei Heggelbach und der Ziegenkäserei vom Höchsten — avec noix noires, pain de coing, chutney Höri-Bülle
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Mousse de fromage blanc avec Rote Grütze
9.50
Topfenmousse mit Roter Grütze
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Mousse au chocolat et mousse au café
10.50
Schokoladenmousse – und Kaffeemousse mit Gartenfrüchte – und - beeren — avec fruits du jardin et baies
estimation≈ 410 kcal35 g de glucideslourd 36
3 Plats
48.00
3 Gänge
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucides
4 Plats
59.00
4 Gänge
estimation≈ 1450 kcal130 g de glucideslourd 41
Box I: Petit Apéritif
Amuse-bouches sur pain d'épeautre
18.00
Mundhappen auf Emmerbrot mit Fisch-, Fleisch und vegetarischen Auflagen — garnitures poisson, viande et végétariennes — 6 pièces
estimation≈ 540 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Box II: Buffet du Lac de Constance
Buffet du Lac de Constance
38.00
Bodenseebüffet — Une sélection pour végétariens, amateurs de poisson et de viande. Selon la pêche, la saison et la météo
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 70
Buffet du Lac de Constance avec dessert
43.00
Bodenseebüffet mit Dessert — Buffet incluant une crème dessert en verre avec baies ou fruits frais
estimation≈ 1200 kcal85 g de glucides
Entrées et Soupes
Carpaccio de Tafelspitz
15.00
Carpaccio vom Tafelspitz mit Salatbouquet, Höri-Bülle Vinaigrette und Felsbrocken von der Hofkäserei Heggelbach — bouquet de salade, vinaigrette Höri-Bülle et morceaux de roche de Hofkäserei Heggelbach
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Matjes du Lac de Constance (rotengé)
15.00
Bodenseematjes (aus Rotaugen) nach Hausfrauen-Art Dampfkartoffeln — façon ménagère, pommes de terre vapeur
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideséquilibré 66
Boquerones du Lac de Constance (petits rotengé)
14.00
Bodensee Boquerones (aus kl. Rotaugen) mit Kräuter und Salatbouquet — avec herbes et bouquet de salade
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bouillon de bœuf
7.50
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle — avec flädle aux herbes
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Composez Votre Menu
2 Plats
36.00
2 Gänge
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 65
3 Plats
42.00
3 Gänge
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 65
4 Plats
48.00
4 Gänge
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 65
Mâche au verjus
Ackersalat im Verjus — vinaigrette aux noix et lard grillé
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Topinambour et Bleu St. Gallervegetarian
Topinambur und Blauen St Galler — fromage frais de chèvre, chutney Bülle et salades d'hiver
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soupe de poisson du lac de Constance
Bodenseefischsuppe — pain grillé et sauce rouille
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Flädlesuppe
pain aux herbes
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Oie de Noël
Weihnachtsgans — chou rouge, marrons, purée de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal45 g de glucideséquilibré 74
Steak de cerf Sika
Steak vom Sikahirsch — lard, choux de Bruxelles, nockerln au potiron
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Épaule de veau glacée
Glacierte Kalbsschulter — légumes Mietengemüse, Knöpfle
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Boulettes de brochet au chou au champagne
Hechtklößchen auf Champagnerkraut — Albleisa, pommes de terre
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 79
Filet de grand Kretzer
Filet vom großen Kretzer — légumes Mietengemüse, pommes de terre
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poisson entier de la pêche de Noël
Ganzer Portionsfisch vom Weihnachtsfang unserer Fischer Willi Böhler und Christoph Keller — façon Meunière ou bleu, pommes de terre beurre blanc
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schlutzkrapfenvegetarian
Schlutzkrapfen mit Champagnerkraut, Albleisa und Kürbisnockerln (vegetarisch) — chou au champagne, Albleisa et nockerln au potiron (végétarien)
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Fromages affinésvegetarian
Gereifter Käse von der Hofkäserei Heggelbach und der Ziegenkäserei vom Höchsten — Hofkäserei Heggelbach et Ziegenkäserei vom Höchsten, pain aux fruits
estimation≈ 420 kcal25 g de glucides
Strudel au fromage blanc, coulis kiwi-kaki
Topfenstrudel mit Kiwi- Kakicoulin — sorbet pomme sauvage, Cöxleschnaps
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Terrine au chocolat
Schokoladenterrine mit karamellisierten Orangen — oranges caramélisées
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideslourd 32
Café gourmet
Gourmet Kaffee — glace vanille, crème, biscuits
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 41
Thé gourmet
Gourmettee — sorbet cassis, biscuits
estimation≈ 280 kcal40 g de glucideslourd 39
Hors d'œuvre du Lac de Constance
Pain d'épeautre
Emmerbrot, Büllesalz — sel Büllesalz
estimation≈ 150 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade à la manière de la femme du pêcheur Mooser
Salat nach Art der Mooser Fischersfrau
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Pâté de brochet en feuille de sushi
Hechtpastete im Sushiblatt
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Truite saumonée marinée sauce moutarde et aneth
Gebeizte Lachsforelle mit Senfdillsauce
estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Poissons fumés du lac de Constance à la crème de raifort
Geräucherte Bodenseefische mit Sahnemeerrettich
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Féline marinée à la ménagère
Gebeizte Felchen nach Hausfrauen Art
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de Tafelspitz aux oignons rouges
Tafelspitzcarpaccio mit Hörizwiebeln
estimation≈ 140 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de courge avec salade d'Alblaisavegetarian
Kürbiscarpaccio mit Alblaisa-Salat
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Terrine de fromage fraisvegetarian
Frischkäseterrine
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Blancs de poulet avec couscous mariné
Poularden Brüste mit mariniertem Cous-Cous
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Rôti de bœuf de l'Allgäu avec remoulade
Roastbeef vom Allgäuer Rind mit Remoulade
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade russe avec œufs farcis
Russischer Salat mit gefüllten Eiern
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Dessert
Gâteau glacé maison
Hausgemachte Eistorte — cyrose et fève tonka
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 34
Mousse au chocolat, Crème Catalane
Schokoladenmousse, Creme Catalane
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 32
Panna Cotta pistache
Pistazien Pana Cotta
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Fraisesvegan, vegetarian
Erdbeeren
estimation≈ 60 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Forfaits
Hors d'œuvre du lac de Constance avec dessert
35.00
Bodensee Hors d´oeuvre mit Dessert
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideslourd 35
Hors d'œuvre du lac de Constance sans dessert
30.00
Bodensee Hors d´oeuvre ohne Dessert
estimation≈ 720 kcal40 g de glucides

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49veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les végétariens peuvent choisir les légumes grillés au fromage de chèvre ou les Schlutzkrapfen. Un plateau de fromages affinés avec des noix et du pain de coing est disponible. La carte propose surtout du poisson et de la viande.

8 plats végétariens et 1 végans sur 58

80dia
scoreestimation

Plats de poisson et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de poisson riches en protéines avec des légumes. Les entrées sont généralement faibles en glucides.

28 adaptés au diabète · 58 plats

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Pratique

Adresse
Radolfzellerstrasse 4, 78345 Moos
Horaires
lun17:30–21:00
marfermé
merfermé
jeu17:30–21:00
ven17:30–21:00
sam12:00–14:00, 17:30–21:00
dim12:00–14:00, 17:30–21:00
An gesetzlichen Feiertagen haben wir geöffnet.. Küchenöffnungszeiten
Contact
+49773254077
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gruenerbaum-moos.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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