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Zum Sternen - Moos, Schienerbergstraße

Schienerbergstraße 23, 78345 Moos

Fermé maintenant · ouvre jeu 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 19 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 19 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes & Entrées
Bouillon clair aux Flädle maison
6.70
Klare Brühe mit selbstgemachten Flädle
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Fromage de chèvre au jambon "style Parme"
11.70
Ziegenkäse im Schinken „Parma Art“ — sur salade de lentilles chaude
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Salade de lentilles bio chaudevegetarian
11.70
Warmer Bio-Linsensalat — avec tomates séchées et feta
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salades
Salade d'accompagnementvegetarian
7.10
Beilagensalat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Bowl "Höri"vegetarian
11.60
Salat-Bowl „Höri“, Brotchip — avec chip de pain
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
… avec jambon "style Parme"
17.80
… dazu Schinken „Parma Art“, Brotchip — avec chip de pain
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
… avec filet de poisson poêlépescatarian
21.20
… dazu gebratenes Fischfilet, Brotchip — avec chip de pain
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les Classiques Étoilés
Steak de côtes courtes tendre du bœuf Hegau
37.90
Zartes Hochrippensteak vom Hegau-Rind — avec frites
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Zwiebelrostbraten medium
39.70
Zwiebelrostbraten medium (Hochrippensteak vom Hegau-Rind) — steak Hegau avec "HÖRI-Bülle" rôtis, sauce au jus et butterknöpfle
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Rôti de porc tendre
22.30
Zarter Schweinebraten vom Landschwein aus artgerechter Haltung — élevage respectueux, sur légumes colorés avec quenelles maison et beurre noisette
estimation≈ 780 kcal50 g de glucideséquilibré 77
Schnitzel de porc pané
21.30
Paniertes Schnitzel vom Landschwein aus artgerechter Haltung — élevage respectueux, avec frites
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Maultaschen à la viande maison
15.50
Hausgemachte gerollte Fleischmaultaschen mit Butterbrösel — avec beurre noisette et la célèbre salade de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Frites "Spezial"
8.80
Pommes Frites „Spezial“ — frites, jambon de Parme, herbes frites et sel marin
estimation≈ 680 kcal50 g de glucides
Poisson Frais
Filet de féra poêlé au beurre d'amandepescatarian
27.90
Gebratenes Felchenfilet mit Mandelbutter — avec salade de pommes de terre ou pommes aux herbes
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet d'omble chevalier poêlé au beurre d'amandepescatarian
27.90
Gebratenes Saiblingsfilet mit Mandelbutter — avec salade de pommes de terre ou pommes aux herbes
estimation≈ 640 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Savoureux, Fait Maison et Végétarien
Bowl de légumes avec dip aux herbesvegan
15.60
Gemüse-Bowl mit Kräuterdip
estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
… avec Maultaschen aux légumes maisonvegetarian
23.80
… dazu hausgemachte Gemüsemaultaschen
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 78
Rösti Appenzellervegetarian
14.50
Appenzeller Rösti — pommes de terre sautées gratinées au fromage Appenzeller et œuf
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tortilla Hörivegetarian
15.60
Höri-Tortilla — omelette pommes de terre, légumes et œuf, avec quark aux herbes
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Kässpätzle maisonvegetarian
14.40
Hausgemachte Käsespätzle — avec "Höri-Bülle"
estimation≈ 720 kcal50 g de glucides
Salade de lentilles bio chaudevegetarian
11.80
Warmer Bio-Linsensalat — avec feta, herbes fraîches et tomates séchées
estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Quiche aux légumesvegetarian
17.40
Gemüse-Quiche — légumes de saison au fromage de chèvre, accompagnée d'une petite salade mixte
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Petites Collations
Wurstsalat sur la „Schaufel“
14.30
Wurstsalat auf der „Schaufel“ — avec „Bülle“ et pain
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Wurstsalat suisse sur la „Schaufel“
14.30
Schweizer Wurstsalat auf der „Schaufel“ — avec „Bülle“ et pain
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Portion de pommes de terre sautéesvegetarian
5.00
… dazu eine Portion Bratkartoffeln
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Salade de fromage sur la „Schaufel“vegetarian
14.30
Käsesalat auf der „Schaufel“ — avec Bülle et pain
estimation≈ 620 kcal42 g de glucides
Petite sélection de fromagesvegetarian
12.40
Kleine Käseauswahl — avec pain
estimation≈ 510 kcal30 g de glucides
Suggestions de Desserts
„Myrtilles en couches magiques“vegetarian
7.20
„Heidelbeeren in zauberhaften Schichten“ — yaourt nature avec compotée de myrtilles et une boule de glace Cremissimo
estimation≈ 310 kcal38 g de glucides
„Heiße Liebe“vegetarian
7.30
framboises chaudes avec glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 340 kcal32 g de glucideslourd 42
„Magie des amandes“vegetarian
6.30
„Mandelmagie“ — glace nougat aux amandes avec éclats d'amandes caramélisées et sauce caramel
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 35
„Cafe Grande“vegetarian
6.00
double espresso avec une boule de glace vanille
estimation≈ 180 kcal16 g de glucides
„Espresso-Arabica“vegetarian
5.80
double espresso aux épices orientales (cardamome, gingembre) et crème à la cannelle
estimation≈ 140 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
„Apfeldünne maison“vegetarian
7.00
„Hausgemachte Apfeldünne“ — pâte levée fine avec tranches de pommes, cuite avec un nappage œuf-crème
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides

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81veggie
scoreestimation

De nombreux plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Une section végétarienne propose des plats comme l'Appenzeller Rösti et les Käsespätzle. L'option vegan se limite à la Gemüse-Bowl avec Kräuterdip. La carte propose aussi de la viande comme le Zwiebelrostbraten.

19 plats végétariens et 1 végans sur 33

73dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats riches en protéines. Les salades et les poissons sont des choix adaptés.

15 adaptés au diabète · 32 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Schienerbergstraße 23, 78345 Moos
Horaires
lun17:00–22:00
marfermé
merfermé
jeu12:00–14:00, 17:00–22:00
ven12:00–14:00, 17:00–22:00
sam12:00–14:00, 17:00–22:00
dim12:00–14:00, 17:00–22:00
Warme Küche bis 21.00 Uhr
Contact
+4977322422 info@zum-sternen.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-sternen.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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