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Brasserie Modern

Stadsplein 3, 2640 Mortsel

horaires pas encore connus

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Petit-déjeuner
Pain au chocolat
3.60
chocoladebroodje
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Croissant au beurre
3.60
botercroissant
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Cinnamon roll
3.80
cinnamonroll
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Granola
9.50
yaourt, fruits de saison frais
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Pancakes américains
16.00
American pancakes — myrtilles, yaourt, sirop d'érable
estimation≈ 750 kcal90 g de glucides
Œufs selon votre choix
11.00
Ei bereiding naar keuze — pain au levain, beurre fermier
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Œufs brouillés
12.50
roerei
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Omelette
12.50
omelet
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Shakshuka
17.50
lentilles, patate douce, épinards
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Supplément bacon
4.00
supplement ontbijtspek
estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Petit-déjeuner
18.50
Ontbijt — Café ou thé, jus frais, viennoiserie : croissant ou pain au chocolat, pain au levain avec beurre fermier, confiture bio
estimation≈ 950 kcal85 g de glucideslourd 42
Entrées
Croquettes au fromage (2pc)
15.00
Kaaskroketten (2st) — garniture
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Croquettes aux crevettes (2pc)
19.50
Garnaalkroketten (2st) — garniture
estimation≈ 500 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes demi-demi
18.00
Demi-demi kroketten — croquette au fromage et aux crevettes, garniture
estimation≈ 520 kcal28 g de glucides
Soupe fraîche du jour
9.50
Verse soep van de dag — pain au levain, beurre fermier
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideséquilibré 76
Bruschetta
12.50
tomate marinée, huile d'olive extra vierge
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Carpaccio de bœuf
23.00
Rundscarpaccio — parmesan, huile d'olive extra vierge, roquette
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salades
Salade César
23.00
Caesar salade — salade romaine, poulet, anchois, sauce parmesan, parmesan, croûtons
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Mozzarella di bufalavegetarian
21.00
Buffel mozzarella — salade de tomates fraîches
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Couscous perlévegetarian
19.00
Parelcouscous — vinaigrette aux herbes fraîches, courgette grillée, aubergine, crumble de feta
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade Nicoisepescatarian
21.00
salade de thon, pommes de terre croustillantes, haricots verts
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Légumes de saison grillésvegan, vegetarian
19.00
Gegrilde seizoensgroenten — pois chiches marinés, vinaigrette aux agrumes
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Classiques
Steak tartare
29.00
Steak tartaar — préparé à la manière classique, frites
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Steak frites
32.00
Steak friet — sauce au choix, cresson, frites
estimation≈ 900 kcal55 g de glucides
Vol au vent
25.00
poulet fermier, boulettes de viande, champignons, salade verte, frites
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Carbonnade de bœuf
25.00
Rundstoofvlees — salade de chicorée, frites
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
Filet de poulet fermier
24.00
Hoevekipfillet — sauce dragon, pommes stewées, purée de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saucisse paysanne
22.00
Boerenworst — purée de saison, jus de viande
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poisson du jourpescatarian
27.00
Vis van de dag — fenouil rôti, sauce beurre blanc
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plats principaux
Plat de chasseur végétarienvegetarian
21.00
Vegetarische jagersschotel — purée de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Smashed burger
21.00
bœuf, cheddar, oignon, cornichon, frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Croque monsieur
14.00
garniture
estimation≈ 650 kcal40 g de glucides
Croque madame
16.00
garniture
estimation≈ 720 kcal40 g de glucides
Club sandwich
18.00
poulet grillé, bacon croustillant, tomate, laitue, mayonnaise maison, chips
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Spaghetti bolognese
19.50
fromage gruyère
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 77
Lasagnevegetarian
21.00
épinards, ricotta
estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Macaroni
18.50
sauce au fromage crémeuse, jambon
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Crêpes fraîches
8.00
Verse pannenkoeken — 2 pièces, sucre, sirop
estimation≈ 550 kcal85 g de glucideslourd 27
Accompagnements
Frites fraîchesvegan, vegetarian
5.50
Verse friet
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Frites de patates doucesvegan, vegetarian
7.00
Zoete aardappelfriet
estimation≈ 400 kcal40 g de glucides
Purée de pommes de terrevegetarian
6.00
Aardappelpuree
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Salade vertevegan, vegetarian
5.50
Groen slaatje
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade de chicoréevegan, vegetarian
5.50
Witloofslaatje
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pain et beurrevegetarian
3.50
Brood/ boter
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Enfants
Stoofvlees
17.00
avec frites
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Snacks
Assiette de charcuterie
18.00
Bordje charcuterie
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dés de fromagevegetarian
9.00
Blokjes kaas — moutarde Tierenteyn
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nachos loadedvegetarian
14.50
Loaded nacho’s — salsa tomate, cheddar, jalapenos
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Olives marinéesvegan, vegetarian
6.00
Gemarineerde olijven
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mini nems
10.50
Mini loempia’s — sauce aigre-douce
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Bitterballen
11.00
moutarde Tierenteyn
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Desserts
Brownie maison
9.50
Home made brownie — crème fouettée
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Dame blanche
12.00
glace vanille, sauce chocolat chaude, crème fouettée
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 31
Mousse au chocolat
10.00
Chocomousse
estimation≈ 400 kcal25 g de glucideslourd 40
Crème brûlée
11.00
estimation≈ 350 kcal22 g de glucideslourd 42
Glace
4.00
Ijs — chocolat, pistache, vanille
estimation≈ 200 kcal20 g de glucideslourd 42
Formules
Menu déjeuner
29.00
Lunch menu — entrée, plat principal
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

58veggie
scoreestimation

Brasserie classique avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un ragoût de chasseur végétarien ou des lasagnes aux épinards et ricotta. Il y a aussi des croquettes au fromage et des nachos. Les vegans peuvent manger des légumes de saison grillés.

14 plats végétariens et 6 végans sur 57

78dia
scoreestimation

Options protéinées et salades fraîches

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options à base de protéines et des salades. Plusieurs plats faibles en glucides sont disponibles pour le petit-déjeuner et le déjeuner.

20 adaptés au diabète · 57 plats

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Pratique

Adresse
Stadsplein 3, 2640 Mortsel
Horaires
pas encore connu
Contact
+3234439960 info@brasseriemodern.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriemodern.be/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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